Suklaapavlova
Marenkipohjia
Suklaamoussea
Esim. tämän ohjeen mukaan:
50
g voita tai margariinia
2
rkl konjakkia halutessasi
3
dl kuohukermaa
Paloittele suklaa ja voi kattilaan. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä,
kunnes se sulaa. Nosta kattila pois liedeltä. Erottele keltuaiset ja
valkuaiset eri kulhoihin. Lisää keltuaiset suklaaseokseen yksitellen
voimakkaasti vatkaten. Mausta seos halutessasi konjakilla ja anna
jäähtyä. Vatkaa kerma ja valkuaiset erikseen vaahdoksi. Sekoita
vaahdot varovaisesti suklaaseokseen. Anna
hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin.
Laita marenkipohjan päälle suklaamoussea ja kokoa vuorotellen kakuksi.
Päälle koristeeksi suklaakastiketta, konvehteja, suklaarusinoita, viikunoita, vadelmia..
Jouluna puettiin pikkuisimmat tytöt punaisiin ja muisteltiin siskon kanssa joulua vuoden taa.. Silloin tuo pilkullinen mekkoihanuus sopi pienelle Lilialle, joka oli ihan pieni vauva vasta. Ja nyt se sopi ensimmäistä jouluaan viettävälle omalle pikkuiselleni. Voi, kuinka nuo lapset kasvavatkaan ja kuinka aika kiitääkään.. Jouluna on aikaa muistella kaikkia ihania tapahtumia, pysähtyä hetkeen ja ottaa palanen suklaata. Löysin suussasulavan suklaapavlovan reseptin ennen joulua ja ajattelin, että tätä kokeillaan sitten jouluna. Ja se oli juurikin niin suussasulavaa ja suklaista kuin kuvittelinkin. Tämän herkun äärellä tallentui muistoihin taas yksi ihana jouluinen hetki.