Quiche de Alho Poró

oi Pessoal,
Aqui na correria com muitas encomendas, a lojinha esta a mil!!
Mas precisava deixar para vocês a receita deliciosa desta maravilha que fiz para a galerinha aqui de casa ! É  uma super dica para aquele encontro com os amigos!
A massa eu já ensinei aqui no blog em outras quiches e só clicar aqui que está anotadinha.


Vamos aos ingredientes para o recheio:

2 alhos-porós
tomilho, pimenta branca
1 colher (sopa) de azeite
4 ovos
400 ml de creme de leite fresco
sal e noz-moscada a gosto

Como preparar:

Numa panela, coloque o azeite aqueça. Em seguida, acrescente as rodelas de alho-poró dá uma refogadinha por alguns minutos, acrescente o tomilho e a pimenta.
Junte e um recipiente separado o creme de leite fresco e os ovos e misture bem com um garfo (usei o fouet) até ficar tudo bem misturadinho coloque o sal e noz-moscada.

Abra a massa numa forma de fundo removível e distribua as rodelas de alho-poró e em seguida, despeje a mistura de ovos com creme de leite sobre o alho-poró.
Coloque em forno preaquecido e deixe assar por +/- 30 minutos, ou até que a quiche fique douradinha.

obs: no último que fiz polvilhei um pouco de queijo ralado que também ficou muito bom!!

Dá uma espiadinha ou uma "babadinha" nas fotos!!
Lindo né! delicioso também!!
Beijos

QUICHE DE ATUM

Oi Meninas,
Bom esse quiche e delicioso e muito gostoso de fazer!! Faço de atum, frango, espinafre, presunto e queijo, camarão enfim você escolhe o recheio e apenas segue a base dele !! Então mãos a massa.
Para a massa vocês vão precisar:
350g de farinha (+/- 2 xícaras de chá)
120g de manteiga (picada bem gelada)
01 colher de sopa de amido de milho
01 colher de sopa de creme de leite
01 ovo
01 pitada de sal
01 colher de chá rasa de fermento em pó

Modo de fazer:
Bom meninas vão literalmente colocar a mao na massa.
Misture os ingredientes secos após coloque a manteiga e misture com a ponta dos dedos ate formar uma farofa.
Coloque o creme de leite o ovo e misture (o truque e misturar primeiro o ovo com o creme de leite).
Neste ponto continue a misturar ate formar a massa se for necessário coloque mais um pouco de farinha ate desgrudar dos dedos. (essa massa fica super gostosa forme uma bola e deixe uns 10min descansando na geladeira)

Para o recheio:
01 caixa de creme de leite (o restante da que você usou uma colher para massa)
01 copo de requeijão
01 xícara de leite
100g de queijo ralado
01 ovo
01 lata de atum
Temperos: eu coloquei orégano, pimenta branca e meu famoso tempero do Uruguai adobo e sal a gosto

Modo de fazer:
Misture os ingredientes nessa ordem batendo um pouquinho sempre que vai adicionando os ingredientes.
Após abra a massa numa forma que sai o fundo (de preferência) deixando uma beradinha para cima para que o recheio fique dentro e de uns furinhos na massa com garfo.(acho que deu para entender ne gurias!). Coloque o recheio e polvilhe queijo ralado e pronto!!!

Leve ao forno em 180graus e deixe durante uns 45min.(ate ficar bem douradinho!)

Meninas, comer quente e maravilhoso, comer frio e maravilhoso também você escolhe.
Faço para lanche e para receber amigos, neste segundo caso faço um festival de quiche ai faço uns três sabores e o pessoal adora!!!

Beijokas e duvidas falem com a Cheff que ela responde rsrsrsrsrsrs

QUICHE DE ESPINAFRE - Esse especial demais !! Foi enviado pela minha amiga De que está curtindo um tempo lá para os lados cariocas!!!

Quiche de Espinafre - Tijucano hehehe

Massa:

-250g de farinha
-140g de margarina gelada
-2 colheres de sopa de parmesão
-1 colher de café de fermento
-1 colher de chá de sal
-1 colher de sopa de creme de leite
-1 ovo


Recheio:

-2 maços de espinafre
-150g queijo minas curado
-2 dentes de alho
-1/2 cebola pequena
-azeite
-2 ovos
-1 copo de requeijão
-restante do creme de leite
-sal a gosto
-100g de parmesão ralado

Modo de Preparo

Massa: Misture os 05 primeiros ingredientes até formar
uma farofa, acrescente o creme de leite e o ovo e misture bem, deixando
descansar por 10 minutos na geladeira.
Abra a massa em uma assadeira.

Recheio: refogue o espinafre, esprema e reserve.
Frite a cebola e o alho picados e desligue o fogo. Junte então nessa mesma panela o espinafre, o queijo picado, o requeijão, o creme de leite e os dois ovos batidos e o parmesão. Misture bem e coloque na assadeira onde a massa esta devidamente aberta eleve ao forno por +- 40minutos.

Depois é só saborear.....

Bjs!!!