Rulada aurie

Tot din ciclul "Ce sa facem cu ouale de Pasti?" am pregatit aceasta rulada aurie pe care am zarit-o in revista Libertatea Retete nr.2/2010.
Oua vopsite aveam, slava Domnului, vreo 25, asa ca...m-am pus pe treaba.

Ingrediente:

4-5 cartofi,
1 fir de ceapa verde,
2 catei de usturoi,
50 g sunca,
5 oua fierte,
1 ou crud,
1 lg ulei,
5 masline verzi,
patrunjel,
ridichi.

Mod de preparare:

Am curatat cartofii si i-am pus la fiert in apa cu sare, apoi cand au fost fierti i-am facut piure cu o lingura de unt.
Sunca am avut da' de casa, foarte sarata asa ca am taiat-o marunt si am calit-o impreuna cu ceapa si usturoiul taiat marunt...



Dupa ce s-au racit, le-am amestecat cu piureul.




Mai scria ceva si de mazare, vreo 50 g, da'n-am avut...:-(

Astfel incat, de la sine putere am taiat repede si marunt vreo 5 masline verzi umplute cu gogosar.

Am tapetat tava de chec cu folie de aluminiu, am pus un strat subtire de pireu si am asezat cele 5 oua fierte  in sir indian.




Le-am acoperit cu restul de piureu si-am mai batatorit putin cu degetele, sa iasa frumos.

Am batut doua oua spuma, ca asa scria in revista, dar voi folositi doar un ou sau doar galbenusul-am adaugat verdeturi uscate-patrunjel si telina si  rasturnati amestecul peste rulada.




Am lasat la cuptor vreo 25 de minute, pana a devenit exact asa cum trebuie: aurie!
Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.

Am decorat-o cu felii de ridiche si putin patrunjel



Puteti folosi salata verde creata sau ce aveti verde prin frigider ;-)




Pofta buna!

Salata de primavara cu oua vesele

Din ciclul "Ce putem sa facem cu ouale de Pasti?" iata raspunsul- ma rog, unul dintre ele: o salata de primavara cu oua vesele.
Pe ouale vesele le-am zarit in revista "Numai pentru tine", din anul de gratie 1997, iar salata am facut-o cu prospaturi...deh, ce-am gasit prin frigider.

Ingrediente:

4 oua fierte,
8 cuisoare,
2 cartofi fierti,
o legatura de ridichi,
1 castravete verde,
1 ardei gras,
1 morcov,
2 fire de ceapa verde,
2 fire de usturoi verde,
1 plic de salata dressing cu verdeturi si ardei de la Knorr.

Mod de preparare:

Cartofii gata fierti i-am taiat triunghiuri, ridichile, castravetele si morcovul rondele, ardeiul fasii, ceapa si usturoiul i-am tocat marunt.




Din legatura de ridichi, pastrati una pentru "guritele" oualor. Ma rog, vreo doua rondele mai grosute.

Continutul plicului l-am amestecat cu 3 linguri de apa rece si 3 linguri de ulei de masline.




Am amestecat bine si am turnat peste legume.

Pe cele patru oua fierte le-am decojit, le-am pus ochi de cuisoare, le-am crestat gura si am introdus cate o jumatate de felie de ridiche. La doua dintre ele le-am asezat cate o "palarie" de patrunjel.

Am pus salata pe un platou foaaarte frumooos cu care m-am cadorisit de Pasti ;-), am asezat si ouale vesele si gata!



Ce oua dragute, iti venea sa le mananci, nu alta...hi,hi,hi!