Am participat la concursul Bucatar Real la mijlocul lui mai, 2012
si
m-am calificat printre cei 45 de castigatori ai unui vas Pyroflam de 2 l
cu capac de sticla. Am fost foarte incantata cand am primit pachetul,
vasul de portelan mi s-a parut imaculat si perfect. La fel si capacul.
Urmatoarea proba pentru cei 45 de bucatari calificati a fost ca acestia
sa gateasca o reteta in vasul Pyroflam primit.
M-am
tot gandit si sucit ce reteta sa fac in acest vas, astfel incat sa-l
pun serios la treaba ca sa-i testez functiile. Deoarece e vasul care
poate sta oriunde:in congelator, pe aragaz,in cuptor, pe masa, in
frigider, in cuptorul cu microunde, in masina de spalat vase-pacat ca nu
am, dar imi doresc cu disperare :P
Mi s-a parut nemaipomenita reteta
Gratin mixt, o reteta care se prepara
intr-o tava, la cuptor, dar mi-am zis ca trebuie sa verific puterile
oalei minune. Iar oala chiar e o minune, mi-a dovedit-o, pentru ca s-a
comportat excelent! Si capacul la fel ;-)
Pregatire: 40'
Coacere: 50'
Ingrediente:
250g pulpa de porc,
200g carne de pui,
2 carnati afumati,
2 cepe,
4 cartofi,
100g ciuperci,
2 ardei grasi(verde/rosu),
100g sunca,
4 linguri ulei,
1 lingurita condimente pentru carne,
1 lingura sare aromata cu salvie,rosmarin etc.
50g parmezan,
piper.
Cum
se prepara:
1. Se spala si se taie carnea fasii potrivit de groase. Ceapa, ardeii si
cartofii se curata, se spala si se taie cubulete,carnatii de
casa-facuti de soacra-mea!!! -afumati cu lemn de fag-si ciupercile se
taie felii.
Se
asaza toate intr-un castron mai mare, se adauga sunca taiata cubulete,
trei linguri de ulei, se presara condimente pentru carne, sarea aromata
cu salvie, rosmarin, lamaie, usturoi- o specialitate pe care am gasit-o
in Greve,langa Florenta, Italia.
S-ar putea sa se gaseasca si in alte zone, nu zic nu, ca nu stiu. Dar, cu siguranta se poate face si in casa ;-)
Se mai condimenteaza cu piper, dupa gust si se amesteca.
Se pune amestecul preparat in vasul Pyroflam, unde anterior am adaugat trei linguri de ulei, se asaza capacul
si se introduce in cuptorul preincalzit.
Dupa
circa 20 de minute, am invartit in oala, rasturnand ingredientele de
sus, jos, astfel incat sa fie toata carnea facuta si am mai lasat inca
20 de minute in cuptor cu capacul acoperit. Dupa cele 40 de minute
trecute, am scos din nou oala din cuptor, am ras parmezan din belsug si
am presarat deasupra.
De
data aceasta nu am mai acoperit oala Pyroflam, ci am lasat-o
descoperita inca 10 minute, astfel incat parmezul sa-si faca datoria.
Adica, sa se topeasca usor peste ingredientele savuroase.
Am facut rapid si o salata de cruditati din salata verde, castraveti
Fabio, ceapa verde si ridichi taiate rondele. Cativa stropi de ulei,
otet si un praf de sare au intregit aceasta salata. Capacul de sticla
Pyroflam era prea frumos ca sa ramana nefolosit, astfel incat am servit
salata direct din "farfuria" de sticla.
Deoarece
capacele transparente si cosurile de abur sunt realizate dintr-o sticla
borosilicat speciala de foarte buna calitate si pot fi folosite in
congelator, cuptorul aragazului cat si cel cu microunde, dar nu pe o
sursa directa de incalzire de genul gratarului sau pe flacara.Inainte de
folosire am spalat capacul, cat si vasul, usor, doar cu apa calda cu
sapun lichid.
Peste gratinul mixt am presarat patrunjel proaspat tocat si am ornat cu
cateva frunze intregi.
O
nebunie de arome, culori, mirosuri imbatatoare si imbietoare, de nu-ti
venea sa te opresti din mancat, zau asa...si cu atatea ingrediente,
credeti-ma, totusi, a fost prea putin.:P
Dupa
ce am golit frumosul vas Pyroflam, l-am lasat sa se inmoaie in apa
calda cu detergent lichid de vase inainte de a-l curata. Nu am folosit prafuri sau
bureti de vase abrazivi. Si zici ca nu am gatit nimic in el, alb si
imaculat, ca nou.
Chiar e o minune, super vasul Pyroflam!!