Födelsedags kalas med dinosaurie dilla :-)

Huff, här trodde jag att ja hadde tagit mig vatten över huvudet. Men SE det ser ut som en dinosaurie? :-)
Sån her gjorde jag det :

Antingen tar du en rund eller helst en hjerte formad ugnsform

Sett ugnen på 180 grader

115 gram smör
2 stora ägg
240 gram vetemjøl
350 gram farin
85 gram kakaopulver
1 1/2 tsk bakepulver
1 1/2 tsk natron
1 tsk salt
1 1/2 dl melk
1 dl rømme
2 tsk vaniljeextrakt eller 3 tsk vaniljesocker
2 1/2 dl kokande vatten

Smör hjerte formen eller om du har en rund så har du bakepapir i bottnen. Pisk smör och socker mjukt och vitt. Tillsett äggen en i gangen. Sikt i kakao, mel, bakepulver, natron och saltet i en separat bolle. Ha den till sist i äggblandningen vexelvis som med melken. Ha i vaniljeextraktet och pisk gott sammen allt. Tillsett till slut det kokande vannet. Ha upp i formen och stek 30-35 minuter. Avkyl.

Dinosarie kaka:
1 st sjokolade kaka

140 gram sjokolade

6 ss smör

2 korvar marsipan

Olika konditorferg som ni synes passar till anledningen

Smelt det sammen sjokoladen och smöret i 2 minuter i micron. Husk att ta 1 minut i gangen och rör sen vidare på 1 minute.

Del kakan i 2 och sett den upp i mot varandra på det du skall servera kakan på. Bruk lite av glasyren till att lima dem sammen.
Ta en passe bit marsipan och form den till hale och truck den på plats bak kakens bakdel(om du brukt hjerte form skall halen varapå den tunnaste delen). Du kan laga piggar i stedent for marshmellow som jag har gjort på halen. Form oxå en bit till till huvud och pigger upp på ryggen. Form etterpå retsen av marsipanen till fötter och ansikte detaljer. Her er det bara att bruka fantasin. Som ni ser har jag denna gangen tagit kakerester och gjort piggar av men det blir heftigare piggar av att laga det av marsipan och sen dekka dem med sjokolade glayren.
Hell den lonkna/ljumna glasyren över kakan och låt det stivna. Blir det söl så ta den efter det stivnat över på ett nytt serveringsfat.

Da tror jag det var allt :-)

Sommar ljuva sommar

När jag var och hälsa på pappa i sommar hadde han fått små söta kattunger ...Det var nära en blev med hem till Norge.

När jag endån var och hälsa på mamma i skåne kund jag ju inte åka uppåt igen, utan att vara över i Danmark. Da blev det lite god drikka med oss hem.


Super god tomat soppa......

Här kosar vi oss på mjösen :-)







Bröllops kaka:

Hillevis verdens besta

Flott barn kalas tipps.......

Vispa poröst:
2 dl socker
250 g smör
Blanda i:
3 dl mjöl
4 ts bakpulver
Ha i:
10 ss mjölken växlar du lite med mjöl blandningen

Ha det upp på 2 långpanna med bakplåtspapper(jag brukte ca 20*30cm av formen)
Marängen:
4 äggvitor som du piskar stivt
Ha i:
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 påse mandel spon som jag strör över för jag lägger på marängsen(i mellan lagen)(jag hadde hela mandler jag bara hacka lite)
Ha på marängsen på sockerkaks bottnen och grädda i ugnene i 20 minuter 175 grader

vaniljkräm:
Rör till det har blivit tjock på en varma platta:
4 ägguler
1 dl socker
1 dl vispgrädde
1 ss vetemjöl

Låt svalna till rumstemp och sen upp i:
Rumstemperert smör 250 g och 4 ss vaniljsocker . Låt svalan och blanda försiktigt i 4 dl grädde som du har psikat upp.

Detta skall nu vara en fast röra .Ha på vaniljkrämen på en av delarna och lägg på den andra och ta resten uppå kaka....Garnera gerna med ferska bär eller riven sjokolade

Nam nam !!!!

Ennu en dag på jobben......Snart en vecka fri och den skal jag tillbringa i Stryn :-)

Nu var det länge sen....skall inte ske igen :-)

I helgen drog vi till fjälls. Jag lämnade kafeet bak mig och reste till Geilo eller närmare sagt Dagli. Super duper koselig årlig tur.
Men jag är fortfarande sugen på den där irishen jag aldrig fick :-)

Här tog vi ett skutt efter en....ja, fartfylld tur i akebrett bakken. Jag hörde att vi körde i 60 km i timmen och det gjorde vi i vart fall. Min pulka/akebrett gick som ett skott. Förr året fant jag ut efter 3 åk att min inte kunde sväng till höger, så inte konstigt jag kom sist hela tiden och en del träd stod risigt till med off pist :-)
I år visade jag mina tallenter som rally sjoför. :-)

Se så koseligt jag har fått det. Jag är så glad i kafeen min.

Stubbarna har jag köpt inne i interiör butiken vid sidan av. Vist är det gudomliga?
Inte ett hem skall vara utan en sån. Det finns oxå strikkade hetter till dem om man vill ha det som en krack att sitta på.
Se henne i dagbladet i lördags. super fint uppslag om henne i billagan Krossers hemsida





Jag håller fortfarande på att exprementera med cup cakes :-) se så fina dessa blev. vanilj muffins och ore muffins. Oppskriften får du en anan dag.

Gott att vara tillbaka och har såååååå mycket att blogga om att jag inte vet var jag skall börja....

Chokladmousse och jul i vårt hus

Mjölk chokladmousse

Do it like this: :-)
150g mjölkchoklad
2 1/2 dl grädde(flöte)
2 ägggulor(äggplommer)
Smält chokladen i mikro eller i vatten bad. Vispa grädden "hårt"(stivt)
Rör in ägggulorna i kremen (grädden) och till slut den smält chokladen.
Ta över det i portions skålar eller i skålen det skall bli hårt i och sätt kallt i minst 1 timme


Här fixar Nina julen för folk. Här får du det lilla extra under julgrans trädet kan jag säga. Allt i från party byxan till pepparkaksgubben. Här finner du faktiskt något till hela familjen under ett hus.

Tips:

Gavekort i kafeen eller i butiken är ju ett säkert kort

:-)

Syster: Lyxigt te går alltid hem till syster

Pappa: mjuka goda toffler som passar fint vid brasan(uggs)

Mamma: Söndags lunch med familjen i byns hippaste kafee :-)

Lilla lilla syster: det STORA dock huset i papp älskade i alle fall mitt fadder barn.

Bror: Då blir det en självklar vinnare här oxå. Uggs är varma och god till bror
Mannen din: Klocka i fina olika färger som tyderligen är blant de hippaste och kostar mellan 800-1300.-

Frun: Här finns det nästan allt för mycket, så ta er en titt på No3 vet jag :-)Men kanske sänglakan i djuriska motiv.

Bestemor:Vase skall jag i alle fall ge

Farfar: Raklödder eller en filt

Här har ni ting till förjuls hemmet.....pepparkakor skall det bakas och i kafeen kan ni oxå köpa hemmalagad pepparkaksdeg 500g 49.-

Sjokolade hjärtan och storbaknings dax!

Dessa hjärtana pyntar jag mina kakor med. Jag smelter bara sjokolade och klipper ett jätte litet hål i en påse eller plast sprits. Tar bakplåtspapper på en flat yta och som tål att ligga i frysen. Spritsa te.x som jag gjorde i dag hjärtan. Finnes oxå annat man kan göra, men det kommer jag tillbaka till. Sätter dem i frysen och tar en och en efter behov......

Dessa kakorna har jag bakat i dag plus massa annat gott. Vi ventar många gester till helgen och då skall de ha kakor i stora lass. Suksessterte med walnöts pynt och sjokolade hyvlade flak. Den efter traktade brownien med bringebær tryffel har vi oxå gjort i dag.