Seranoskinka med melon och tomat och mozzarella sallad till lunch i dag

Linda seraniskinka runt melonen. Jag tycker honungs melonen är best till det salta kjöttet.

Tomat

Mozzarella

Lök

Färsk basilikum

Spisliga blomster(agurkblomst)

olja och salt

Tenk så glad jag är för detta valet. Men gud så nervös jag var. Skulle det komma någon? Ville folk lika konseptet? Massa tankar som går igenom huvudet.
Men jag är välldigt förnöjd med trafiken och hoppas att sommaren blir knall bra och uteserveringen blir flott. Det enda som kan stoppa oss är grävingen. Men vi vill ju ha en fin gågata så då får man tåla det :-)

Ha en fin lördag.......Nu skall jag till egon och möta flickorna.

Jag har fått dilla på TAPAS

Detta blir kvälsmaten i DAG med hehe... Men det besta med tapas är att det ofta är ganska sunt och variert kost. Jag kan leva på det länge i alle fall. Silken tur för mig att det serveras tapas 3 dagar i vecka i Gjøvik nu :-)

Dessa syltade lökarna är sjukt goda. Ligger i en balsamico lake. Nam nam...

Här har vi tallriken i från 4/11 då jag öppnade på kvällstid.

Vi ser längst bort på tallriken:

• Skagenröra och de goda lökarna.
• Soltorkadtomat och parmesan fyllt rökt kalkonbröst, Soltorkadtomater och vitvin och lime marinerad kycklingfile.
• Nesta fack ser vi gazpacho soppa med en krem fylld spansk pepper
• och sist men inte minst ser vi cristini med grön oliv tapenade, mandelpotatis med ört och vitlöks smör och stekt chorizo.
  
  
  

Heidi och Nina fick varer på torsdagen och det var vi alla välldigt glada för. Stolar Stolar Stolar....Har ni sett på maken vilka stolar. Detta är ett par stolar som måsta tas in i heimen. Prio en på tomtens julklapp lista i år.

Dessa jenterna koste sig oxå med tapas i torsdags.

Jag har hatt fin respons på tapasen fredag och lördag och önskar alla hjärtligt välkomna inom och prova ut ett nytt konsept här i byn.

Bröllop med 4 retters

Här om helgen hadde jag bröllop.
Då var det till förrett: Curry marinerade Scampi på en mango och ingefära sallad och toppad med cashewnötter.

Till huvudrett nr 2: Seranoskinka och soltorkadtomat lindad breiflabb med saffrans risotto och smör slungade sparris .

•ca 400g risottoris

•1 dl kycklingfond
•2 stk sjalottløk, finhakket
•olivenolje
•0,5 g safran evt.1 strøken ts gurkemeie
•0,5 dl hvitvin (kan utelates)
•0,5 dl olivenolje
•20 g revet parmesanost
•salt og pepper

Ha litt olje i en varm kasserolle og ha i sjalottløk og risen. La det surre til risen og løken blir blank. Ha i safran eller gurkemeie
Ha over hvitvin og la det koke inn. Spe med buljongen litt og litt, du skal ikke dekke risen med buljong.
Like før servering har du i parmesan, salt, pepper

Till huvudrett nr 1 fick de: Lime och vitvins marinerad svinefile på Hillevis chilisallad och klyftpotatis

Desserten var självklart: Vanilj pannacotta med basilika marinerade jordgubbar,...Klassiker

En bittersøt smak av Ibsen

I går var det en fin kväll i kafeen. Ute serveringen svishades ut och solen stråla här på Kapp.

Viste ni att Ibsens ynglings retter var:

Honningskaker

Nøttemakroner

Ristet bröd med gammelost och tyting

Roastbiff
Vitlöksomellet och lax

Drycken var annans punch....

Henrik Ibsen hadde sans for søte kaker og syrliga komentarer, begge blev servert här i går kväll.

Vel 80 st hadde funnit veien till mig för att få 4 akter teater av självaste Svein Erik Brodal och hans fru.

I hela 2 timmar håll de på och de stor koste sig i hemby.

Läs en fin artikkel i oa i dag...sidan 16 och 17 och inte minst på framsidan :-)

Teater på kapp igen

Svein Erik Brodal
Gudrun Waadeland


Spiller Henrik Ibsen for oss

”Når vi døde vågner”

torsdag den 15. april

I Peders balkes Hus kl. 18.00.

Hillevi har komponert en liten aftensrett,
inspirert av Henrik Ibsens yndlingsretter.

Hjertelig velkommen til en trivelig vårkveld

Pris pr. person med aftensrett kr. 300,-

Billetter kan kjøpes på Servicetorget Lena.
Leonoras Rom, Skreia Stasjon. Finstua, Gjøvik Gård. og på Peder balkes Hus, Peders fristelser.

Tlf. Elin Sveen 99 55 60 48

Meny:

Dryck

Ananas punsj

Ibsens yndligns retter serveras

Honningkaker

Nøttemakroner

Kalvestekspett med cornichons

Vitlöksomelett rulle med laks

Gamalost m tyting och ristetbröd

Detta får du serverat under teatern.................

Raclette på hytta i helgen

Om ni inte har ett Raclette järn hemma så KJØP det :-)
Värdens enklaste rett för en travel frue.....De får rett och slett laga sin egen mat VID BORDET.



I helgen hadde vi:
Köttet att steka på järnet:
Svinefile
oxfile
små pølset
bacon
kyllingfile

Att steka av grönsaker på järnet:
Sparris
paprika
tomat
lök
Kok/stek före
kokt potatis eller klyftpotatis

Osterna:
4 skivor var Racletteost
2 skivor Cheddar eller om ni är glada i gorgonzola så en med lite mer smak på

Sås:
Rödvins sås Lagad hemma i förvägen eller går att köpa färdig
Bearnaisesås

Fräsh grönsallad:
Sallad av olika slag
Paprika
Lök
Tomat
Gurka
Fetaost i marinade som vi tar i lite oxå
Rostadepinjekärnor
Vitlökskrutonger

Koka potatisen eller stek klyftpotatisen i ugnen
Kutt upp allt kjött och grönsaker som skall stekas ocj lägg pent upp som en buffe.
Lag grönsalladen och såserna

Sett på järnet och låt gester eller familj bestämma vad som står på menyn i dag :-)

4 stjärnes middag på Hamar i dag.

I dag skall jag åka så långt som till Hamar og kockelera lite...Jag är så spent på hur detta skall gå. Jag startade dagen i dag med ägg och bacon, så får hoppas det gör att huvudet håller sig i shack :-)

Meny !

En liten aptitretare:
Oliver, foccacia och aioli

Förrett:
Fräsh curry kyckling sallad med mango, ingefära och cashewnötter

Mellanrett:
Jordskokksuppe med seranoskinka

Huvudrett:
Hjortfile med hasselbakspotatis och calvados-sås
serveras med ugnsstekta tomater och wokade delikatesser

Dessert:
Vaniljpannacotta med basilika marinerade jordgubbar.

önska mig lycka till.
Här ser ni gårdagens lunch på huset....Tomatsoppa med fransk pizza fylld med blåskimmerost och soltorkadetomater, toppad med massa mozarella och corizo. Den underbara sjokoladekakan som reseptet finnes på min hemsida.