Os frascos dos biscoitos estavam vazios à uns dias, e estava na hora de os encher, Não gosto de comprar bolachas nem biscoitos no supermercado, prefiro ser eu a fazê-los, sei o que como e escolho os ingredientes a usar.
Juntando a falta das bolachas com o dia de S. Valentim, porque não fazer uns corações? Não é que se ligue a esta data aqui em casa, o amor tem que ser celebrado todos os dias, mas já que ia deitar a mão na massa, que sejam corações.
A receita é da minha querida amiga Lídia, e vinha junto com um saquinho de alfazema que ela me ofereceu, o qual agradeço mais uma vez.
Rendeu 40 corações, mas não sei se chegam à lata...
Ingredientes
- 250g de farinha
- 100g de manteiga fria
- 100g de açucar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de raspa de limão
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de flores de alfazema
Preparação Bimby
Colocar todos os ingredientes no copo e programar 30 segundos, velocidade 6. Se necessário juntar mais um pouco de farinha até a massa despegar do copo , eu juntei mais umas 4 colheres de sopa.
Retirar a massa para a bancada polvilhada de farinha, e com a ajuda do rolo, estender e cortar com cortadores próprios a gosto.
Levar ao forno a 180º, em tabuleiros forrados de papel vegetal cerca de 10 minutos.
Retirar e deixar arrefecer sobre uma grelha. Guardar em frascos herméticos ou em latas.
Preparação Tradicional
Numa taça larga, juntar a manteiga com os ovos e o açúcar e bater. Juntar os restantes ingredientes, amassar um pouco até obter uma massa moldável e que não peque às mãos.
Retirar a massa para a bancada polvilhada de farinha, e com a ajuda do rolo, estender e cortar com cortadores próprios a gosto.
Levar ao forno a 180º, em tabuleiros forrados de papel vegetal cerca de 10 minutos.
Retirar e deixar arrefecer sobre uma grelha. Guardar em frascos herméticos ou em latas.