Roti John

Kat rumah ni ada 5 org penghuni.... Dan 4 darinyer berpuasa.... yorlah takkan nak suruh si dak Danish yg umur 2 tahun tu puasa lak... Kesian anak dara den kena paksa puasa... Tiap kali dia balik pra sekolah...  Mak dia yang sedikit kejam ni, akan mintak bungkusan makanan yg cikgu dia bg.... hehehehe....  Bukan apa.. ank dara den ni agak kurang teguh imannyer biler tgk makanan tak mcm abg dia yg kalau adik dia mkn depan muka pun dia steady jer..... alasannyer " saya dah niat puasa kerana ALLAH, saya tak lapar "..... sejuk perut den......

Biler kita ada anak kecik yg berpuasa... Menu selalunyer tertumpu atas selera budak2... Kesian pulak kalau semua nak ikut tekak emak dia jer.... Masih dgn menu iftar hari ke 10 semalam.... Takkanlah makan ketupat goreng jer kan.... Walaupun budak n bapak budak suker, rasa cam tak kenyang jer diorang makan... So utk side kick ketupat goreng tu kat atas meja..... roti john.... simple.... kan.. kan....

Roti John

Bahan-Bahan

• 2 batang roti ( agak panjang panjang tau roti yg den guna semalam )
• 4 biji telur ( semalam guna telur gred b )
• sedikit daging cincang ( tapi semalam dah buat ketupat goreng, guna sekeping dgg burger )
• 1/ 2 biji bawang besar dipotong dadu
• 1 sudu kecil lada boh
• 1 sk serbuk pati ayam
• daun bawang n daun sup yg dihiris halus
• sedikit garam

Cara-cara

1. Hancurkan daging burger.
2. Campurkan semua bahan kecuali rotilah kan...
3. Panaskan non stick pan.... letak minyak sikit... sikit jer ratakan.... tuang campuran telur atas kuali... ratakan mcam buat ala2 telur dadar... 
4. Telangkupkan roti yg tlh dibelah tgh keatas telur.
5. Masak ler sampai telur masak...
6. Den letak hirisan timun, sos cili n mayonis kat dlm roti yg dah siap tu....

Murtabak Mini

Kat rumah ni... ada hantu gandum... Dia makan makanan berasaskan gandum jer.... Mak dia pulak... kekadang malas... kekadang lak... tak rajin... Jarang betul nak jumpa time rajin... hehehehe..

Kat Batu Pahat... Ada satu kedai jual roti canai sgt sedap kat tekak den... kedai tu pun ada jual instant roti canai... mmg betul-betul instant... Sbb kita order.. time tulah baru dia buat instant roti canai tu... Kira masa beli tu mmg hangat lagilah ( sbb biasanyer, yg home made nyer istant roti canai bukan kilang tau... dia akan masak sikit roti tu, so kita tinggal panaskan jer ) .. Tapi kalau den beli.. den akan mintak brother tu jgn masak... lapiskan selapis selapis roti tu dgn plastik ( hahahah... banyak songelnyer customer )...

Bukan apa biler dia tak di masak lagi... senang kita nak mengolahnyer tul tak.... So dgn rajin yg malas ni.... kita serapan murtabak noo....

Murtabak Mini...

Bahan- Bahan

      ~ roti canai segera

      ~ untuk inti

• 200 gm daging cincang
• *1/2  sk serbuk kari
• *sedikit serbuk kurma
• *sedikit serbuk cili
• garam, gula n perasa
• 2 telur
• bawang besar di dadu
• daun sup dihiris nipis (optional)
  

Cara-cara

1. Masak daging hingga hilang airnyer...
2. Masukkan sedkit minyak dan bahan bertanda *
3. Letakkan sedikit garam, gula n perasa kalau suker... Masak hingga kering (mcm ala ala serunding) Ketepikan...
4. Leperkan roti canai jadi lebih nipis... n tebar sikit.. ( den lenyek jer nak kasi dia besar... hehehe )
5. Campurkan telur, bawang besar, daun sup dan daging tadi... 
6. senduk sikit kedlam roti canai yg telah di tebar... lipat dan goreng...
   

Roti Jala Pandan

Nilah dia side kick serawa petang tadi.... Roti jala ni... bukan kaler jer ijo  tau.... Rasa dia pun ada sikit2 wangi daun pandan... tapi tawo... hahhahah.... kompem tak sedap kalau tak cicah apa2... My kids punyer exited tgk kaler dia ijo... Tapi biler mkn.... diorang komplen lak... "Apasal rasa dia pelik.... ?'"..... Pelik???... Rasa pandan pelik ker... kalau rasa cajun tu satu katalahkan...cehhhh.....  ni rasa pandan... kuih dadar pun, rasa wangi2 pandan... kan.. kan...

 

Cara dia sama jer macam buat roti jala yang biasa tu... cuma air yg diguna dikisar dgn sehelai daun pandan buat wangi... plus letak pewarna ijo sikit n 1 sb gula pasir... wat lemak2 sikit

Burning toast

Assalamualaikum...

Selamat pagi dan salam sejahtera tuk semua,

Alhamdulillah dipanjangkan usia sehari lagi oleh ALLAH S.W.T.... untuk menikmati hari yang indah disamping keluarga tercinta dan sahabat tersayang... Hari ni bangun rasa bahagia, aman damai dan tenang.... Mungkin sebab bangun en. hubby ada di kat sebelah kot... (ngengada... nge.. nge.. nge ......)  hubby dah beberapa hari takder pi kursus.... hahhah... apasal rasa dah jadi cam ikalah pulak ni...   

Bangun pagi ni macam biasa... weekend... yang lain semua tgh diulit dlm mimpi.... Disebabkan den sengsorang.... layanlah mkn roti bakar ni hah...dgn air kopi setengah mug... tapi boleh lak terhangus roti den... Ika, nilah roti sekeping den tapi tebal dia tak hingatlah... mcm 3 kpg roti.... hehheheehe

Den suker roti bakar macam nilah... guna roti hailam...

• sebuku roti hailam dibuang kulit dan di potong 4 bahagian...
• butter or marjerin... den suker kuar dari fridge.. hiris setebal 1cm... memanjang
• kaya

Den akan buat belahan pada tgh roti kemudian sapukan kaya dan letakkan sekeping potongan butter ...

bakar guna non-stick pan jer..... jemput serapan.....

Roti Jala..

Baru jer siap basuh pinggan makan tghhari.... Kena tidurkan anak kecik yg tak nak tido2.. Dah tu nak kena fikir nak buat apa tuk minum petang... Adeiiii lotih...... Dulu masa berdua bolehlah makan roti kering cicah kopi'O... Laa ni tak leh dah.... Sat gi... si efund akan tanya " Kita makan apa tuk minum petang?"... Padahal kat tangan dah pgg roti kering..... uiiittt... bertuah....

Biasanyer utk memudahkan diri sendiri.... setiap kali masak tghhari lauk kari... Petang kompem makan roti jala... hehehehe...... Den paling suker guna basic resepi kak Yatiezaini myr... Sebab sedap... bak kata Kak Norku sayang... kalau dlm aduan kek or batter ker whateverlah..biler letak susu... bukan saja melemakkan rasa malah melembutkan lg makanan tu... Tapi mmg betul tau........ Tapi sukatan dah ditukar ikut citarasa den......

Bahan-bahan

• 310 gm tepung gandum
• 450 ml air
• 150 ml low fat milk (belasah jer, janji susu)
• 1 biji telur saiz plg kecik
• sedikit pewarna kuning.
• garam secukup rasa.

Cara-cara2

1. Campurkan semua adunan kacan ngan whisk hingga rata....
2. Blend adunan.... tapis... Mulalah menjala.....

Roti jala

Bila dah nak hujung2 ramadhan ni rasa malas jer nak masak... kepala dah ingat kampung.. Bila ingat kg mulalah start ingat biskut raya (ingat jer buatnyer malas).. Adehhh mcm manerlah nak kasi upkan kerajinan ni... Niat dah ada. (bab niat2 ni, ilmu turun dari kakyu)..... niat tau.. niat.... dah dapat pahala... Hehhehehe.. Bagi nak mantain malas tu buatlah roti jala.... Tapi tak lawolah mcm kat rumah kengkawan yg wat roti guna botol mayo... Cantik jer berkotak2 jalurnyer... Dennyer tak rupa jala... rupa roti kirai pun ada....

Bahan-bahan

• 2 1/2 cawan tepung gandum
• 2 cwn air
  
• 1 biji telur
• beberapa titik pewarna kuning
  
• sedikit minyak dlm 1sb
  
• sedikit garam
  

Cara-cara

1. Satukan semua bahan dan adun, Lepas tu den blend jer untuk dptkan adunan yg licin dan cantik. Then tapis just to make sure tak der tepung yg ketul2.. kang sumbat kat acu jala lak..
2. Start ler menjala.... Macam biasa den malas kan Den lipat dlm kuali jer n terus angkat.....
   

Roti Sardin

Buat ni nak kasi perabih inti sardin masa wat puff sardin hari tu... Tak tahulah... camaner anak bujang den sorang ni... berantu mkn tepung... apa jer berasaskan tepung terutama kategori roti... dia suker... Nasib baiklah ada tepung rege subsidi...kalau tak mau den tanam gandum....


Bahan-bahan

• 1biji telur
• breadcrumbs

Untuk roti

• 200g tepung roti ( saya pakai tepung gandum jer)
  
• *110ml air suam
• *1 sudu kecil dry yeast
• *1 sb gula
• 1 sb susu tepung
  
• 1 sk butter
• 1 sudu kecil dry yeast
• sedikit garam

Untuk Inti

• 1 tin kecil sardin
• 2 biji bawang besar- potong dadu
• 1 sb lada boh
  
• 1 sk air asam jawa
• garam, gula n perasa kalau suker

Cara-cara

Untuk Inti

1. Tumis lada boh hingga garing.
2. Masukkan sardin.. gaul, sambil tu tekan2 bg sardin tu hancur
3. Masukkan air asam jawa... diikuti ngan bawang besar
4. letak garam, gula n perasa.
5. masak hingga inti kering

Untuk roti

1. Masukkan air, gula dan dry yeast ke dalam mangkuk. Kacau biar rata. biarkan hingga dia berbuih. Masukkan bahan2 lain.
2. Uli sehingga menjadi doh yg licin dan tak melekat ditangan.
3. Tutupkan mangkuk dengan tuala lembab. Biarkan naik sehingga 2 kali ganda
4. Tumbuk-tumbuk doh roti untuk keluarkan angin.
5. Biarkan doh roti rehat selama 15-20 minit.
6. Tumbuk-tumbuk lagi doh roti... uli dan bahagi kepada bebarapa ketul doh... Saya buat 10 biji..
7. Letakkan inti ditengah-tengah. Buat sampai habis..
8. Biarkan roti naik 2 kali ganda.
9. Pukul telur dengan garfu setakat nak satukan kuning n putih jer.
10. Celup roti dalam telur. Kemudian salut dengan breadcrumbs. Goreng dengan hingga golden brown....

Roti sosej...

Jom Sarapan

Roti Pandan....

Roti lagi!!!!!!! Ya Allah, tak muak ker?..... tak..... Eheheheheh.... Apatah mabuk asyik nak mkn roti jer.... Tapi kali ni wat roti pandan lak..... Lebih kurang sama jer ngan sebelum ni nyer resepi cuma saya add pandan paste ngan kaler hijau sikit.....

Roti Gula

Dah dua minggu ni nafsu makan tinggi betullah... Sejak terpengaruh ngan roti Kak Yani, sampai la ni asyik nak makan roti jer.... ehehehheheh...



Bahan-bahan

• 250g tepung roti
• 1 biji telur
  
• 2 sk yis kering
• 30g gula halus
• secubit garam
• 10g skim milk
• 1 sb marjerin / shortening
• 125cc air

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan, kacau rata.
2. Uli semua bahan hingga jd doh.... biarkan sekejap dlm 5 minit... Tutupkan dengan plastik wrap atau kain basah.
   
3. Tumbuk roti untuk keluarkan angin. Uli lagi adunan dlam 10 min... Tutup balik bowl tu dgn plastik wrap.... kali ni biarkan dia naik 2 kali ganda...
4. Bahagikan adunan kepada 8-10. Kemudian buat bulat. Susun dlm bekas dan biarkan naik 2 kali ganda.
5. Bakar dgn suhu 180c (bergantung pd oven) selama lebih kurang 10 min...
   
6. Siap sapukan butter or marjerin n taburkan gula
   

Mini Bun

Last week.... Kak Yani buat show ngan roti dia...... geram betul tgk roti 3 beradik dia tu..... Teransang, terdorong n tergoda nak wat roti gak..... Tapi manerlah nak cari mould cun mcm dia punyer tu.... so gelek2, gentel2 jdlah mini bun ni....... Bolehlah walau tak cun mcm roti kak Yani.....

Roti Jala

Rumah ni..... memang buka tak masak nasi.... Maksudnyer nasi yg ada lauk-pauklah.... Kalau nak masak nasik gak, kena masak nasi cam nasi lemak ker, nasi ayam, nasi kerabu atau yg seangkatan dgnnyerlah...... Bubur lambuk pun antara yg wajib lah utk berbuka kat rumah ni......

Tapi manerlah kenyangkan mkn bubur jer, so...... biasanyer bila wat bubur mesti kena satu lagi makanan cam rojak manis ker... cucur udang ker murtabak... roti john atau satu ni hah.... roti jala.... Malasnyer nak buat roti jala ni nak buat kuah karinyer..... Hehehehehe.....