POLLO NO FRITO

Con esta receta hago un aporte (que no participo) en el concurso de www.lacocinadecamilni.blogspot.com:  Se tiene que hacer una receta para niños y que no tenga huevos. Como "Pollo NO Frito" bautizamos en mi casa  esta receta, que trata de copiar el sabor y la textura del pollo frito, que tanto le gusta a los niños, pero sin freírlo y quitándole la mayor cantidad posible de componentes grasos. Con mucho cariño para estas tres hermanas que tienen un blog muy lindo, no se lo pierdan!

Para 12 patas de pollo (tutos)

2 tazas de pan rallado

1 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de pimentón (yo puse ahumado)

sal y pimienta a gusto  (si es para niños, muy poca pimienta)

tomillo, orégano , albahaca.

1 taza de yogurt blanco

EL SECRETO ESTÁ EN QUE TANTO EL POLLO , COMO EL YOGURT ESTÉN LO MÁS HELADOS POSIBLE. Yo los meto diez minutos al congelador antes de prepararlos.

Precalentamos el horno a 200ºC.

Vamos a poner dentro de una bolsa de plástico  el pan rallado y aliños (dejamos un poco para marinar) y mezclamos bien.

Por otra parte sacamos la piel del pollo, los marinamos media hora con sal, orégano y pimentón  y pasamos los pedazos por el yogurt:

Luego se meten en la bolsa donde están los ingredientes secos, se sacude para impregnar bien todas las piezas. Yo los voy haciendo de dos en dos.

Usamos aceite en spray o esparcimos con una brocha un poco de aceite sobre la placa del horno y ponemos allí nuestras piezas de pollo, las cubrimos con otro  poco de aceite, con brocha o en spray.

Llevamos una hora al horno a 200ºC: Después de media hora damos vuelta las piezas y horneamos media hora más