Årets första julklappstips blir förstås min nya bok Enklare bröd. Och nu har Natur & Kultur och Adlibris ordnat ett särskilt superduperpris bara för er som följer bloggen – ni kan köpa den för 129 kronor (andra betalar 155 kr)! Följ bara den här länken så hittar ni erbjudandet (som gäller tom 20 december).
Den som vill veta lite mer om boken (man ska inte köpa grisen …) kan kika här.
Årets julklappstips från Pain de Martin: Surdegen!
Surdegen har allt. Den är billig, miljövänlig, spännande att se på, luktar roligt, räcker länge och kan, om den nyttjas på bästa sätt, leda till ett rikare liv med godare bröd. Ge bort surdegen tillsammans med ditt bästa recept, en bruksanvisning och en påse mjöl.
Senast årets julklapp var något som har med bröd att göra var förresten 1988 då bakmaskinen firade sin stora triumf. I år sägs julklappen framför andra vara en upplevelse. En surdeg är en upplevelse!
Här kommer en radda julklappstips till den som vill ha mer bröd i huset.
1. Baksten
Tungt och stort. Ett drömpaket. Stenen placerar man i ugnen och gräddar så bröden direkt ovanpå. Det närmaste man kommer ett eget bageri hemma i köket. Bröden blir godare och snyggare. Kolla här. En variant i kalksten finns att köpa på Cordon Bleu i Stockholm för cirka 500 kr. På hus-modern.se har de stenar i granit för 400 kr.
2. The Bread Bible av Rose Beranbaum
För den som vill lära sig mer, mycket mer, om bakning. Min favorit.
3. Jäskorgar
Man låter bröden jäsa i en fin träkorg så håller de ihop och får ett fint mönster. Som de här. Finns att köpa lite varstans, bland annat på Saltå Kvarn och hus-modern.se.
4. Electrolux Assistent
Trots priset (2 590 kr på tretti.se) måste det här i långa loppet betraktas som en fantastisk vinstmaskin. Bakar man hundra bröd om året i tio år så blir ju kostnaden ynkliga två kronor och femtio öre per bröd! Och sköter man bara om den så håller den nog än längre än så. Mer om apparaten i kommentarerna till den här posten.
5. Mjölkvarn
När allt kommer omkring tror jag att vi alla behöver en mjölkvarn hemma i köket. Och kostar det så smakar det.
… och så bröd förstås!
Recept på mitt alldeles egna julbröd kommer inom kort.