A gente se constitui do que se alimenta, e essa alimentação trará benefícios ou malefícios e de acordo com o tipo pode até causar doenças e comprometer nosso comportamento, social, cognitivo e psicológico.
Cada dia mais o mundo se preocupa com que as pessoas comem, mas sem deixar de fazerem suas propagandas com apelo comercial a produtos industrializados e processados.
Outro ponto que nos atormenta é o uso de agrotóxicos, do modo como são irrigados os vegetais.
Pensando na mesa como fonte de saúde, levemos em conta um prato colorido, como sugere o livro Qual a cor do seu prato? de Raquel Barboza Lhullier Angélica Ozório Linhares publicado pela Sinopsys Editora
O livro traz dicas para adultos e crianças, formas de como educar alimentação, sugestões , orientação sobre como e quando devemos começar a educação alimentar, que tipos de alimentos devemos incluir sempre no prato, uso moderado de outros. Lembrando que educação alimentar não é restrição mas usar tudo com limite, saber escolher conscientemente , e fazer a refeição com calma, em família, deixando o momento mais agradável, mastigando bem, tomando água, praticando exercícios físicos, e proporcionando à criança participar do processo de escola, receita, fazendo uma lista, ajudando na cozinha, sabendo o que vai no prato e o motivo importante de ingerir tal alimento.
O livro traz a história em quadrinhos de Ique uma criança esperta e curiosa que adora esportes, mas com a rotina de trabalho dos pais, deixa-se levar pela tecnologia, comida rápida, e a compulsão por está sempre comendo. Tudo isso começa a repercutir de forma a cair o rendimento na escola, deixando-o mais irritado, com o sono atrapalhado. Seus pais percebendo busca ajuda e o menino vai compreendendo em família a importância da boa alimentação.
O livro traz ainda testes e reflexão, com dicas para a criança escrever, desenhar.
Um livro maravilhoso para a vida toda, Vou usar no meu projeto de alimentação saudável na escola com certeza.
Sábias escolhas, pequenas trocas e boa consciência do que ingerimos pode nos salvar.
Deixo a dica da Alice para uma receita de fazer tapioca, alimentos sem glúten e sem lactose, com muitos benefícios para a saúde, sempre que dá a gente cozinha algo junto, e ela aqui era bem pequenina e já dominava o fogão, sempre com supervisão claro.