Guiso a la húngara

Ingredientes: 
Goulash
• 1/2 kg de carne vacuna
• 2 cucharadas de grasa de cerdo
• 1 cebolla grande • sal
• pimienta • 1 ají
• 1/2 cucharadita de páprika
• 1 hoja de laurel
• 1/2 cucharadita de orégano
• 4 papas medianas
• 2 zanahorias
• 2 nabos
• 2 tazas de agua


Preparación:
Cortar la carne en dados y dorarlos en una cazuela con la grasa de cerdo. Agregar la cebolla cortada en juliana, salpimentar y añadir el ají en tiritas, los condimentos, las papas, las zanahorias, los nabos en trozos y el agua. Tapar el recipiente con la tapa de una cacerola y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Servir bien caliente en el mismo recipiente.