Timbal de berenjenas y boloñesa

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Aguacate relleno de chicharon

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Pimientos con relleno de papa

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Mozarella capresa

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Terrina tricolor

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Zanahorias al escabeche

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Espárragos con serrano

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Papas asadas con romero

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Bolitas de papas

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Papas y huevo con crema de atun

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Tomates rellenos con arroz y salchichas

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Esparragos Con Salsa Sabrosa

Porciones:5

esparragos de una forma diferente

Ingredientes:
º  1 ½ Kg. de espárragos
º  Sal y pimienta
º  1 Tarro de CREMA NESTLÉ
º  2 Cucharadas semicolmadas de MAYONESA MAGGI
º  2 Cucharadas de pickles picados finos y escurridos

Preparación:
Lave, pele y cueza los espárragos en abundante agua hirviendo con sal. Escurra Y deje enfriar.

Mezcle la CREMA NESTLÉ con la MAYONESA MAGGI y los pickles, sazone a gusto con sal y pimienta. Sirva los espárragos fríos bañados con la salsa

Barrilitos De Zapallitos

Porciones:5

Ingredientes:
º  4 Zapallitos italianos largos y delgados (zucchini, calabacín)
º  1 Tableta de Caldo de verduras
º  ½ Cebolla picada fina
º  2 Cucharadas de aceite
º  1 Taza de carne molida ( 200 g)
º  1 Sobre de Sopa de carne con arroz y verduras MAGGI instantanea
º  1 Cucharada de pan rallado y 1 huevo batido
º  100 g Queso gauda rallado en tiritas

Preparación:
Divida los zapallitos en 3 trozos iguales, ahueque con un sacabocados o cucharita por uno de sus lados, sin llegar al fondo ( reserve la pulpa). Sancoche en agua hirviendo con el caldo de verduras durante 5 min. y retire.

Sofría la cebolla en el aceite; añada la carne molida y la pulpa de los zapallitos picada, deje unos minutos a fuego suave. Agregue el sobre de sopa de carne con arroz y verduras disuelta en 1 taza del caldo de cocción de los zapallitos o agua. Cocine semitapado por 10 min. revolviendo de vez en cuando. Agregue el pan rallado y el huevo batido.

Rellene los zapallitos, coloque en fuente rodeados del relleno restante. Cubra con el queso y lleve a horno caliente por 15 min

Berenjenas rellenas de pollo y setas

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TOMATE RELLENO CON PASTA DE JUREL

Para 4 personas

Ingredientes:
º  4 tomates ahuecados (reservar la carne)
º  ½ taza de cebollín picado finamente
º  2 tazas de jurel en conserva al natural
º  4 cdas de mayonesa
º  Sal y pimienta a gusto
º  2 cdas de cilantro picado
º  Jurel al natural, 425 g
Mayonesa Hellmann’s normal 400 cc

Preparación:
Cortar en cubos pequeños la carne del tomate reservada. En un bol mezclar con el cebollín, el jurel y la mayonesa, condimentar con sal, pimienta y reservar.
Rellenar los tomates con la pasta de jurel, espolvorear con cilantro picado y servir.

Zapatos rellenos

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Rollo de espinacas

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Huevos en panitas

(6 Porciones) 

Ingredientes:
* 40 g de Mantequilla
* 6 Huevos
* Sal, pimienta
* 1 Cucharada de cebolla picada fina o cebollín
* 1 Cucharadita de perejil picado fino
* 6 Panitas (higaditos) de pollo
* 1 Cucharada de harina
* 1/2 Taza de vino tinto
* 1 Tableta de Caldo de carne

Preparación:
Poner un trocito de mantequilla en 6 fuentecitas individuales, quiebra 1 huevo en cada una de ellas, espolvorea con sal, pimienta y lleva a horno caliente a cuajar.

Fríe la cebolla en el resto de la mantequilla, agrega el perejil, los higaditos limpios y trozados, luego la harina y baña con el vino, dejando evaporar (a fuego suave y destapado).

Agrega la tableta de caldo de carne, deja hervir suavemente 5 minutos y sazona. Vacía esta salsa a los individuales recién sacados del horno y sirve.

Alcachofas sorpresa

( 4 Porciones)

Ingredientes:
° 8 Alcachofas sin tallos
° Jugo de limón
° 1 Puerro rebanado fino
° 1 Cucharadas de aceite
° 80 g de jamón picado en cuadritos (2 rebanadas aprox. )
° 1 Bandeja de Champiñones picados
° 10 g De mantequilla
° 1 Cucharada de perejil picado fino
° 3 Cucharadas de crema
° Sal y pimienta

Preparación
Retire las hojas exteriores de las alcachofas y corte transversalmente a mitad de su altura. Vacíe la parte central con una cucharita y frote con jugo de limón.

Cocine tapadas en el microondas con 4 cucharadas de agua durante 10 min. en potencia alta. Retire y deje reposar boca abajo.

Sofría el puerro en el aceite, añada el jamón, los champiñones, la crema y el perejil. Sazone.

Rellene con la mezcla anterior los fondos de alcachofas. Tape con plástico adhesivo transparente, pinche en 2 o 3 partes y lleve al microondas por 7 min. en potencia alta. Deje reposar 3 min. y sirva.

Berenjenas picantes con anchoas

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