" Torta de Abóbora " da [ Carla ]

Para aproveitar algumas abóboras que tenho da hortinha do meu Pai, e não utilizar a dita só em sopas, decidi fazer mais uma vez esta Torta (sim porque ainda não tinha conseguido tirar fotos)que passou a ser uma delicia cá em casa depois de eu ter visto pela primeira vez num cantinho que me faz perder com tanta coisa boa, o Blog da CARLINHA e que também podem ver se quiserem o passo-a-passo desta receita...

A RECEITA EXACTA da CARLINHA:

Ingredientes:

- 800 gr abóbora

- 500 gr açúcar (usei 450 gr)

- 100 gr de miolo de noz

- 5 ovos

- 5 colheres de sopa de farinha

Preparação:

Pré-aquecer o forno.
Cortar a abóbora aos cubos e pesar. Levar a cozer por +/- 10min.

Entretanto, abrir as nozes e, quando tiver as 100 gr, picar.

Assim que a abóbora estiver cozida, escorrer bem e triturar (usei a varinha mágica). Numa taça colocar a abóbora e o açúcar e mexer . Adicionar as gemas, as nozes picadas e a farinha. Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior. Forrar o tabuleiro com papel vegetal (já untado) e levar ao forno. Quando estiver pronto, rechear com uma mistura de açúcar e canela e enrolar. Servir polvilhado com um pouco de canela e açúcar em pó.

NOTA:/ Tenho a mesma opinião que a Carlinha, esta Torta não necessita de qualquer recheio, por si já é Deliciosa só com a mistura do Açúcar e a Canela....Obrigada Querida por partilhares esta MARAVILHA!!!

" Torta de Citrinos "

Esta Torta fiz para a minha mesa de Natal, foi a primeira vez que a fiz, como queria algumas coisas diferentes, tinha esta receita em papelinho que tirei de alguma revista mas não me lembro de qual... Experimentei e foi logo aprovada, todos gostaram e repetiram.

É uma torta muito fofa, a repetir mais vezes!

A RECEITA:

* 340gr de açúcar

* 2 colheres(sopa) de maizena

* 50gr de manteiga derretida

* 8 0vos

* 1 laranja (raspa e sumo)

* 1 limão (raspa e sumo)

* Manteiga, açúcar e canela q.b.

1. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, que também deve untar. Ligue o forno a 180ºC. Misture o açúcar com a maizena, a manteiga e os ovos, mexa bem. junte a raspa e os sumos dos citrinos. Mexa de novo e verta para o tabuleiro.

2. Leve ao forno durante 25 minutos. Desenforme o bolo sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar e canela e enrole a torta cuidadosamente. Deixe arrefecer. Decore a gosto, eu decorei com fios de ovos e cerejas cristalizadas.

" TORTA DE LIMÃO "

Esta torta é muito simples, e muito saborosa, o limão dá-lhe um sabor delícioso!!!!

Não ficou com muito bom aspecto, porque me distrai com o tempo de forno e pegou ao papel, mas em sabor está divinal!!!!!

RECEITA:

400gr de açucar

2 limões raspa e sumo

8 ovos inteiros

40gr farinha maizena

PREPARAÇÃO:

Numa taça misturar o açucar com a raspa dos limões, os ovos inteiros, dissolver a farinha maizena com o sumo dos limões e juntar também, bater todos os ingredientes muito bem.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal, deite o preparado, leve ao forno a 180ºC 25 minutos(não deixe ficar mais tempo).

Tirar do forno e polvilhar com açucar (ou se preferir um doce, eu pus só açucar) começar a enrolar com a ajuda do proprio papel. Por cima Polvilhei tambem só com açucar.

Nota: Esta torta não cresce quase nada!

BOM APETITE!!!