Juhizs kívánságára ezt is :)) - a juhtúró krém

Tegnap volt klubnapunk, kinyomoztam a juhtúrós krém receptjét.
Ismét beigazolódik az örök szabály: nem kell túl bonyolítani valamit, hogy jó legyen!
Tehát juhtúró krém Tündi módra :
Juhtúrót összekeversz annyi vajjal (nem margarinnal), amennyit felvesz, és a lényeg: fokhagyma, sok fokhagyma.
Ennyi!
Esetleg még egy kis snidling is játszhat, de nem létszükséglet.

Juhizs kívánságára-Tonhalkrém

Juhizs, drágám, kívánom, hogy minden kívánságod így teljesüljön!
Előző bejegyzésemnél írtad, hogy voltak halkrémek is k.v-n, ha lehet adjuk meg valamelyik receptet. Mivel az egyiket én követtem el, azt szívesen megosztom veletek.
Ezt a receptet, egy régebben, a Lidl-ben osztogatott receptfüzetből vettem, sokszor megcsináltam már, nekünk nagyon bejön, tehát...

A tonhalat (1 konzerv aprított tonhal napraforgó olajban) és 1 tubus majonézt krémesre keverjük. Hozzáadjuk az apróra vágottv1 fej v.hagymát, 1 konzerv kukoricát és fűszerezzük: 1 csipet sóval, 1 csipet őrölt borssal, 1-2 gerezd fokhagymával, 1 csipet bazsalikommal, 1 csipet oreganoval.

Legfinomabb sok zöldséggel (paradicsom, uborka, saláta, paprika) és pirítós kenyérrel.

30.-án lesz a következő klub találkozónk, akkor megpróbálom kinyomozni a juhtúrós krémet is, oké?!

Léda kívánságára- spenótos szendvicskrém

Léda kérésére leírom a k.v.-nk egyik siker szendvicskrém receptjét, ahogy Magyar Márti csinálja.
Márti a k.v.-n ennyit mondott:
-Lányok ez roppant egyszerű! Főtt krumpli, áttörni, vajjal kikeverni, fűszerezni, bele a spenót, összekevered és kész!
-Na, ja és milyen fűszerek?
-Só, bors, fokhagyma.

Ma megcsináltam, mivel igen-nagyon ízlett nekem is és a családomat nem akartam kihagyni eme élvezetből.
Én így csináltam:

• Megfőztem 6 db közepes méretű krumplit pucolva, apró kockákra vágva, vegetás vízben.
• Amikor megfőtt, összetörtem, adtam hozzá még melegében 5 összetört fokhagymát és kb. 8-10 dkg margarint, jól kikevertem.
• Hozzáadtam az 1 doboz kiengedett mirelit spenótot, megint jól átkevertem.
• Fűszereztem őrölt borssal és még egy kis vegetával... és elkezdtem kóstolgatni... nyam, nyam.. valami hiányzik...nekem legalábbis.
• Adtam hozzá még egy kis fokhagymát, kb. 2 e.k. mustárt és némi majonézt (sajna ezt csak nyomta bele, így nem tudom mennyi is volt, erre mondják leheletnyit, gondolatnyit... :)))  )
• Megint jól átkevertem, hívtam a férjem kóstolni, naná, hogy jött Dorka is :)
• Késznek minősítették és cuppogva kinyalták az edényt miután a krémet átkanalaztam egy tupper-tálba.

Most a krém a hűtőben várja jó sorát, hipp-hopp elfog fogyni, sőt a férjem azt mondta, hogy köretnek is megállná a helyét.

Lulu mosogatógép fetisiszta, sokszor még álmából is felpattan, ha kinyitom a gépet és rohan ki, kíváncsian szimatol a gépbe, így vigyáznom kell, nehogy egyszer meggondolja magát és beugorjon én meg rácsukom a gépet. Egyébként Luluka ma 3 hónapos! :)  

"itt mindig olyan fincsi szagok vannak"

"Ki ez a helyes kolléga itt az edényen?"

Leltár: Olvasás és az alkotás 2008.

Pamina és Anita játszani hívott. A kérdés mit olvastam 2008-ban.
Hmmm, hol is kezdjem?
Olvasni jó! De még milyen jó!
Régen nagyon sokat olvastam. Akkor még nem volt ennyi, időigényes hobbim.
Általános iskola 3.-4. osztálya környékén elkezdtem járni a Szabó Ervin könyvtárba. Hamarosan indítottak "kiskönyvtáros" szakkört. Naná, hogy elsők közt léptem be. Imádtam a könyvek illatát, a rendet és a csendet. Meg kellett tanulnunk a kategóriákat, a besorolásokat, még vizsgázni is kellett belőle!! :)
Akinek sikerült a vizsgája, beállhatott a pultba és vehetett vissza, adhatott ki könyveket, iktattunk, pecsételtünk, aláírtunk, a visszahozott könyveket pedig besoroltuk a helyére. Így visszagondolva, szerintem a dolgozók nem nagyon bánhatták! :) Elég ügyesek voltunk és versengtünk minden feladatért. Péntekenként délután a dolgozói létszám, így hirtelen 4 fővel megugrott és nekünk még fizetni sem kellett! :)
Akkoriban minden pénteken 6 könyvet hoztam ki és faltam őket, következő hétre már ki is olvastam őket (Na, nem a Nyomorultakat olvastam még akkoriban! :) ) Már ott tartottam, hogy annyit ki olvastam a gyerek részlegről, hogy már azt se tudtam mit olvastam, mit nem. Ezért rászántam egy-pár napomat és végig vettem a könyvtárban lévő könyveket, saját katalógust készítettem: író, cím és megjegyzés rovattal, amiket elolvastam és amiket szeretnék még elolvasni. Azok voltak a szép idők...
Aztán középiskolás koromban már nem értem rá a szakkörre, de továbbra is sokat olvastam. Még fiatal felnőttként is...
Aztán szép lassan becsorgott az életembe a sok kreatív hobbi, ami mostanság kitölti minden szabadidőmet még nincs is mindenre időm, amit szeretnék... Maradt a kádban olvasás, mert ott azért még sem lehet varrni (bár erre is volt már példa! :) ) Aztán megvettem az első japán újságomat (könyvet?), a másodikat... és a könyvek valahogy fent maradtak a polcon. A férjem jókat bazsalyog, hogy a kádban japánul "tanulok".
Először szégyenkezve gondoltam arra, hogy "de ciki, nem is olvastam tavaly 5 könyvet (a Tildák számítanak?), de még egyet sem!" Aztán elkezdtem gondolkodni, hogy akkor mit olvastam.
Eleinte foltos könyveket (ha elkezdek valamivel foglalkozni, akkor szeretem körbe járni a témát, addig-addig, amíg szinte elméletből már vizsgázhatnék is, aztán a fórumot, (sokat!!), aztán blogokat és blogokat és... még blogokat. Aztán elkezdtem írni is az én blogomat (ami szintén időigényes!) és már el is repült 2008.
Na, de közben kreatívkodtam, (vagy nevezhetem így: alkottam?)
Az alkotás szó olyan erős. Alkotás, amit én csinálok vagy csak másolás, utánzás? Az én szempontomból talán mindegy, mert én azért csinálom, mert kedvemet lelem benne, boldoggá, elégedetté tesz( már amikor sikerül a "mű") és létre hozok valamit, de esetleg mások szemében ez csak másolás, na, de hagyom is ezt a témát, hisz ez már annyiszor volt terítéken itt-ott, hogy már lerágott csont.

Varrtam táskákat és neszeszereket.

Varrtam mindenféle egyebet.

Hímeztem

Bocsi, hogy már megint eltértem a sémától. Így jár, aki velem kezd :)))
Mivel már megint végig söpört szerintem mindenkinél ez a hullám, névre szólóan nem adom tovább, de minden olvasóm, aki szeretne erről írni, kérem, érezze magát megszólítva!

A következő bejegyzésem T.L.-ről fog szólni. Hogy ki vagy mi az a T.L.? Na, majd csak figyeljetek! :)

Egy kis finomság és egy kis szépség

Tegnap ünnepi vacsit szerettem volna az asztalra tenni és megfőztem a Bátyusom által javasolt fincsiséget.
A húsi hamarabb elkészült, mint, ahogy a sütőben megsült volna a mirelit röszti.
Leírom Nektek a receptet és mindenkinek csak ajánlani tudom, simán fogyis receptnek is beválik röszti nélkül, illetve a 90 napos kúra fehérje napjába is passzol!!

• Csirkemellet apró kockákra vagy vékony csíkokra vágom, lepirítom kevés vajon vagy olajon, rádobom a savanyú káposztát(előtte leöblítem), átpörgetem,
  
• fűszerezem: kevés só(a káposzta amúgy is sós!), bors, majoránna, fokhagyma,
  

nekem egy kis vizet is kellett ráöntenem, pikk-pakk összepárolom, az egész 20 perc sincs! Nem szabad túl párolni, mert a káposzta bánja meg! A húst ellenőrizd, ha az jó, akkor az egész jó!! :) Én rösztit sütöttem hozzá a mélyhűtőből (Lidis röszti és képzeljétek még krumpli(!) is van benne és nagyon finom, ízletes!!) Bátyám friss krumplis lángost ajánl hozzá, de arra nem volt időm, de nekünk rösztivel is nagyon bejött. Legbiztosabb jele, ha finomat főzök, hogy:

1. nincs duma, mindenki teljes odafigyeléssel a tányérjával van elfoglalva...
2. halk cuppogás hallatszik először...
3. majd kéjes morgás...
4. a hüvelyk ujj felfelé mutat, ököl becsuk...
5. "Húú, Húsom ez nagyon jó volt!" és "Anya, ez isteni volt!"

Jelen esetben az össze tünet előfordult...


Múlt hét szerdán elzarándokoltunk Dorcsival Káposztásmegyerre a Babavarázs kiállításra. A zarándoklást azért írtam, mert Kőbányától igencsak messze van, odafelé a GPS-emre hagyatkoztam és a városon át mentünk, de visszafelé már a délutáni csúcsban jöttünk volna, ezért gondoltam egy bátrat és az új M0-ás felé vettem az irányt. Nagy nehezen felkavarodtam rá, onnan jöttek a megpróbáltatások. Mondtam már, hogy nem bírok autópályán vezetni? Szédülök, hányinger kerülget, lever a víz, hullámzik a táj...
De gondoltam, Erika, ez csak az M0-ás, kapd össze magad, menni fog ez! Nem olyan bonyolult!!
Ja! Amikor a reptér még 26 km-re táblát láttam, azt hittem, itt a vég... Na, de csak haza kúsztunk valahogy...

Ezek a képek csak szemezgetések a kedvenceim közül, a többit felteszem a képtáramba.
A kiállítás nagyon klassz volt. Mmama pont olyan volt, amilyenre számítottam. Kedves, aranyos és igazi háziasszony! Mesélt, mutogatta a babákat, varrt Dorkámmal... Jól éreztük magunkat, hipp-hopp eltelt 1- 1 1/2 óra és már indulnunk is kellett haza tanulni.

Gratulálok a kiállítóknak, nagyon szépeket, egyedieket varrtak.
Ezeknek a BABÁKNAK lelkük van!!!

Tárkonyos húsleves

A családunk jellemzően csak a kiadós, úgy nevezett egytál jellegű leveseket szereti.
Ilyen például a Tárkonyos húslevesem.

Hozzávalók egy igen kiadós mennyiséghez:
1 v.hagyma
5-8 dkg bacon kocka
1 csirkemell filé
2 nagy sárga répa
1 fehérrépa
2-3 szem krumpli
30-40 dkg zöldborsó
1 gomba konzerv
vegeta, tárkony, bors
1 tejföl
1 tojás
liszt ide-oda

Egy jó nagy lábosban kevés olajon megfuttatom az apróra vágott hagymát a kis bacon szalonnával, rádobom a kis kockákra vágott csirkemellet, átpirítom, jön rá a kis karikákra vágott sárga és fehér répa és a kis kockákra vágott krumpli. Ezt is átpirítom. Jönnek a fűszerek: vegeta, tárkony, őrölt bors, megszórom liszttel, jön a szokásos pirítás :). Felhúzom bőven vízzel. Hagyom főni.
Mikor félig megfőtt, beleteszem a zöldborsót és a gombát. Na még egy picit hadd főljön...
Ha megfőtt, tejfölösen behabarom és beleszaggatom a nokedlit.
Jó étvágyat! :)

Na, de főzzünk is!...

Ma egész nap takarítottunk Dorkámmal. Délutánra kellően kiidegeltük egymást, ugyanis ez nem sima takarítást volt, hanem az elmúlt 1-2 hónapban felhalmozott itt-ott hagyott, nem nagyon gáz, de azért nincs a helyén cuccot kellett elraknunk. Közben szanálni kellett; a nyáron vásárolt, kapott anyagoknak helyet találni, ugyanis betelt az anyagaim tárolására felszabadított szekrényke... (Mert ugye, az csak szekrényKE lehet, ami ilyen gyorsan megtelik :)! ) Engem teljesen kikészít, amikor szanálnom kell, olyan vagyok, mint a mókuska ősszel, gyűjtök, gyűjtök... és gyűjtök!

Szóval, észre sem vettük, de már este lett, haza ért APA, kaja sehol...

...azért nem kell megijedni, reggel kivettem még a mélyhűtőből 70 dkg darált húst, hogy majd csak kitalálok valamit napközben, mi legyen belőle. Aha! Mindenre gondoltam, csak arra nem! Na, de mire van az embernek 10 éves lánya? Ő megmondta tutit, -Anya, csináljunk olyan krumplis, husis kaját, tudod, lereszeljük, tejföl, meg ez-az és naaagyon szeretem! (Az alapreceptet Sógornőmtől kaptam.)

Na, kezdjük!

Reszelt krumplis egytál

Hv: 70 dkg darált hús, 3 fej közepes vöröshagyma, 8-10 szem közepes krumpli meghámozva, lereszelve, 4 gerezd fokhagyma, 3 (kis)pohár tejföl, vegeta, a többi fűszert később mondom...

1 fej hagymát felkockázva, kis olajon ledinsztelünk, rá a husi, átpörgetjük, fűszerezzük, na itt jön a hangulat faktor: ma magyarosra vettük a figurát, tehát piros paprika, 1 gerezd fokhagyma, de volt, hogy mediterránra, akkor bazsalikom vagy oregano és fokhagyma, de egyébként itt minden a szakács(né) személyére van bízva. Kis víz a husira, aztán, amíg az szépen megfő, lehet a krumplival foglalkozni. Egy nagytálba beleöntjük a tejfölt (mindet), bele vegeta, 3 gerezd fokhagyma, összekutyuljuk, bele a reszlet krumpli, ismét kutyulás. Elő egy tepsi, én inkább nagyobb alapterületűt, mint magasat szeretek erre a célra használni, mert szeretjük, ha sok alja és teteje van. Kis olaj, rá 1 vöröshagyma félkarikákra vágva, rá a krumplik fele, rá a husi, ami közben már majdnem készre főtt, rá a maradék krumpli, erre ismét vöröshagyma karikázva és most, mivel itt a szezonja, paradicsom karikázva( de ez elhagyható). Alufólia rá, be a sütőbe kb. 50 perc 180 fokon, majd fólia nélkül, felső sütéssel rápirítunk. Nagyjából addig tart elkészíteni, míg leírtam, a többi sütő dolga... Próbáljátok ki, nem lehet elrontani :)

Így néz ki tálalás után