Lidt reklame

Kender I Årstiderne??

Dem som levere grønsager og frugt lige til din hoveddør.

De er også begyndt med måltidskasser, og hold op det er smart.

Man vælger selv om man vil have leveret hver uge eller hver anden uge, og så kommer der tre måltider lige til døren med opskrifter.

Sådan står det uden foran døren når man vågner eller kommer hjem fra arbejde.

 En kasse med det på køl.

 
og en kasse med grønt samt opskrifter.

Det er virkelig nemt.

Jeg var kørt surt i at finde på og dette her har givet ny energi til aftensmaden. Måske du også har lyst til at prøve??

Lidt fransk har man vel lov at være??

Om ikke andet ville jeg lige prøve at lave den gode salat vi fik i Frankrig - og det lykkes meget godt.

Dette var frokosten igår.

Senere lavede jeg en af familiens ynglingsretter på grillen.

Jerngryde med sprængt svineskank og igår kom også to fasaner i gryden.

Det er en utrolig nem ret, men kræver en jerngryde.

Dernæst skal du bruge masser af rodfrugter og hvad du ellers har i grønsags skuffen af gode ting. Vores bestod igår af: masser af gulerødder, blomkål, blegselleri, kartofler, 2 æbler, løg og bouillon, samt en rest tomatsovs. Derpå lægger man sprængt svineskank (kan bestilles ved slagteren). Sætter gryden i grillen på indirekte varme i 2-3 timer og så er der serveret. Guf!!!

Manden min har læst meget på klidmoster og er helt vild med mange af hendes retter så han ville prøve hendes vietnamesiske kaffe is. Jeg nægtede nemlig at lave det, og så kunne han lige pludselig godt selv ;-)

Jamen en festdag det var ;-)

Hvad fik I at spise???

En skøn bededagsferie er slut

Hverdagen kalder igen, men det har været en fantastisk bededagsferie.

Udsigten har været kanon, vejret helt fantastisk.

Selskabet helt perfekt!!

Oplevelserne rige.

Maden overdådig

 Sysler blev der tid til.

Det usunde fik jeg også "lidt" af.

Indkøb blev der gjort.

En hel igennem skønt ferie, og ladet op og klar til ugen der kommer med indlæggelser og operation er jeg nu klar til, også selvom jeg helst var helt fri for det sidste.

Hvordan har din bededagsferie været???

Jeg havde også ramsløg med hjem

Som der er lavet pesto af, der skal nydes i aften.

Ramsløg, Pinjekerner og en god olivenolie blendes sammen. Velbekomme.

Fitness - jeg går der stadig

Mandag - onsdag og fredag.

Men hold op hvor jeg glæder mig til om måske 30 gange at jeg ikke kan undværre det mere.

Jeg var af sted igår, men hold op hvor det ikke var lysten der drev værket!!

Men tanken om at skulle have gæster til lækker mad fik mig af sted.

 

Brød med gedeost og asparges med parmaskinke og butterdej. Begge dele skal i ovnen.
Fik desværre ikke taget billede bagefter, kan ikke både have gæster, være værtinde og tage billeder - øv!!

Salat med asparges, feta, kapers og kørvel. Dertil grill koteletter og en lækker kold kartoffelsalat, min mor havde med.

Til sidst chokolade/makron kage med friske bær.

Velbekomme!!

Bonderoserne fik lov at pynte på bordet.

Rigtig god dag til Jer alle sammen.

Tunsalat

Jeg ved det godt, det er ikke forår endnu, men hvis man nu serverer lidt salat for familien så lugter det da lidt af det gør det ikke.

Jeg synes selv denne ret er super skøn, især en varm sommerdag på terrassen med kold hvidvin til, men det må vente lidt endnu, men selv en februardag smagte det også skønt.

Muslinger

Her i huset elsker vi bare muslinger.

Børnene har spist det fra de har været helt små, og vi første gang tog dem med til Frankring.

Her hvor vi bor, kommer der en gang om ugen en fiskebil, og idag skulle vi altså have muslinger.

Guf hvor de bare var gode, så store og flotte.

Grønsagerne blev hakket

Muslingerne vasket og klargjort

Grønsagerne blev stegt og dernæst kom der tør cider og dernæst muslingerne i gryden, og 5 min. efter kunne vi spise.

Åh hvor jeg glæder mig.

Ja faktisk kan jeg næsten ikke vente.

Min søn på 16 år kommer hjem idag efter en uge i Østrig hvor han har spillet volley ball med det Danske ungdomslandshold i kvalifikationskampene til EM senere på året.

Faktisk har han ikke været meget hjemme siden 18. december, netop fordi han har været med ungdomslandsholdet, først på træningslejre og nu i Østrig.

Så der skal være fest i aften!!!

Derfor har jeg bagt Chokolade  & Peanutbutter muffins.

Nå, jeg må heller fortælle fra begyndelsen.

I maj fik min svigermor denne her fantastiske gode bog af min mands bror.

Jeg kunne straks se at dette lige var en bog for os her i familien så jeg ledte længe og endelig fandt jeg et sted hvor jeg kunne købe den.

Så skulle der vælges hvad vi først skulle prøve, alle fik stemmeret og noget af det første jeg bagte var disse Chokolade & Peanutbutter kager.

Min søn var vild med dem og efter det har han stort set ikke sagt andet til mig end Peanutbutter muffins, derfor er de nu bagt og så skal han ellers få lov at spise igennem i muffins.

Vi skal nu også have hjemmebagte burgerboller med Pulled Pork, også en ting vi elsker alle mand.
Normalt laver jeg det altid på Weber grillen, men fandt ud af at andre også laver det i ovn, hvilket er noget nemmere, end at skulle påfylde grillen med kul hver 45 min.
Tror ikke det bliver helt så godt, men da det jo er vinter osv. osv. er den nu sat i ovnen på 125 grader efter den er blevet godt krydret og så håber jeg.........

Alt dette fordi vores søn kommer hjem og fordi jeg GLÆDER mig så meget. Tiden er heller ikke så lang når man har gang i noget og han lander altså først i København 13.25 og så skal han her til Odense, så hvis vi er heldige er han her inden kl. 17. Glæder mig.

P.S Under kommentarerne er opskriften på Pulled Pork