Alz Res Therapy：健康肉类，可降低痴呆风险

素食作为开发预防脑瘤机但会的能够赢得了越来越多的关注，因为它受到影响了脑瘤的几个基本机制，包括硝酸压力、炎症和血管异常。因此，各种科学研究已经将坚定保健的素食Mode与减低心理能力大幅度下降的速度和减低脑瘤的不确定性连系起来。

尽管这种保健的素食Mode显然对神经元保健是次优的。因此，地当中海-阻止心肌梗死素食疗法（DASH）干预神经凋亡疾病（ Mediterranean- Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) diet）素食已经被开发出来，以独特的手段强调与神经元保健有关的腐肉，如绿叶蔬菜和浆果。坚定MIND素食其实与非常快的心理乏善可陈、非常少的心理衰退和非常低的痴呆不确定性有关，但有两个方法学疑虑仍然难以解决。

首先，以往科学研究的平均值随访时间段为4.5至6.6年，这与脑瘤的前所驱下一阶段大致相同。在这一心理盲点递增的下一阶段，素食习惯显然但会变差，例如，由于抑郁症状和嗅觉盲点。这显然但会在素食Mode和脑瘤的短期区别当中引入反之亦然本质。长期随访的科学研究允许在累积的时间段段内科学研究区别，可以提供对显然的反之亦然本质的观点。

第二，在观察性科学研究当中科学研究素食Mode是众所周知的困难，因为它总是受到贫困手段的干扰。尽管实际上的科学研究在归纳当中控制了贫困手段的生态系统因素，但残留的或多或少生态系统因素显然仍然存在。在这方面，重要的是要认识到保健素食和贫困手段的意识在以前的几十年底下大幅度上升，很显然因此也上升了素食质量和其他贫困手段生态系统因素彼此之间的人关系。这理论上那些最友善自己保健的人坚定保健素食和贫困手段，而那些不太友善自己保健的人坚定不太保健的素食和贫困手段。在同一科学研究人群当中使用历史和文化史的素食Mode图表，并比较它们与脑瘤不确定性的人关系，可以有系统了解或多或少情况，因为历史图表显然比文化史图表非常少受到贫困手段生态系统因素的受到影响。

斯德哥尔摩科学研究是一项基于人口总数的前所瞻性科学研究，在1989-1993年和2009-2013年在一个基本不重叠的样本当中评估了素食碳水化合物。

藉此，二路特大所学校的 Tosca O. E. de Crom等人，在这两个相隔20年的生态系统当中，探究坚定MIND素食与脑瘤不确定性彼此之间的区别，在共计的随访较宽当中。此外，为了弄清MIND素食是否其实比其他保健素食对神经元保健非常有针对性，还科学研究了坚定其他两种保健素食与脑瘤不确定性彼此之间的区别。

在以人口总数结合的斯德哥尔摩科学研究当中，他们使用直接的腐肉频谱问卷对1989年至1993年之后的5375名参与者（较宽I）和2009年至2013年之后的2861名参与者（较宽II）的素食摄入进行了评估。我们计算了MIND素食总分，并使用Cox模型科学研究其与全因脑瘤不确定性的人关系；病症的全因脑瘤被日志到2018年。

在从较宽I开始的平均值15.6年的随访之后，1188名参与者罹患了脑瘤。较宽I较高的MIND素食总分与随访前所7年的痴呆不确定性较差有关（危险比（HR）[95%置信区间（CI）]，每标准差（SD）上升0.85[0.74，0.98]），但在较长的随访较宽内，区别消失了。

从较宽II开始的平均值随访时间段为5.9年，之后有248名参与者罹患了脑瘤。在每个随访较宽之后，较宽II的MIND素食得分越高，痴呆不确定性越低，但随着时间段的流逝，区别性略微减弱（随访7年的HR[95% CI]，每SD上升0.76[0.66, 0.87]）。

较宽II的MIND素食总分与痴呆不确定性的人关系比较宽I的MIND素食总分非常为密切。

该科学研究的重要意义在于挖掘出了：非常快地坚定MIND素食与随访的头几年内脑瘤不确定性的减低有关，但这显然部分是由反之亦然本质和贫困手段的残余混淆所解释的。必须进一步的科学研究来揭示MIND素食在多其本质上但会受到影响脑瘤的不确定性。

原文原文：[de Crom TOE, Mooldijk SS, Ikram MK, Ikram MA, Voortman T. MIND diet and the risk of dementia: a population-based study. Alz Res Therapy. 2022;14(1):8. doi:10.1186/s13195-022-00957-1]()