Kek Lapis Chocolate Almond Sensation

     Assalamualaikum semua... Macam mana persiapan nak raya haji nanti..? Dah buat ka kek & biskut raya..? Aku dah siap dah 4 biji kek lapis. Tahun ni aku buat 4 jenis jaa... Sebab harga barang dok naik, aku kurangkan kuantiti kek lapis aku. Biskut pun aku tak tau nak buat atau tak. Kalau tak buat rasa lapaq pulak. Ingat nak gentel almond landon rasanya. Biskut lain tak tau nak buat apa. Untuk kek lapis pertama ni memang sesuai untuk peminat coklat. Rasa coklat dia memang mantap. Kek ni aku ada buat raya puasa hari tu. Tapi kejadian dia amat menyedihkan laaa... Kat tengah dia tak mau masak elok. Aku pi bakaq lagi sebab nak bagi betoi² masak. Alih² kek jadi kering. Patutnya aku kena kukus kalau nak selamat. Tapi aku tetap hidang kat tetamu jugak la tapi bila dah kek lain mula habis... 😂😂😂😂 Untuk kek ni aku tambah almond nibs kat tiap lapisan. Kalau resepi asal dia lapis kosong macam tu ja. Bila letak almond nibs ni nampak la bintik² bila kita potong tu.... Sapa² nak cuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeeee...

 

 

Kek Lapis Chocolate Almond Sensation

C&P : FB Khairunnisa Mohammad ( Kek Lapis Chocolate Sensation )

 

250gm butter

70gm gula kastor

170gm tepung hong kong

190gm susu pekat manis

100gm socolics malt

100gm tepung aiskrim coklat

13gm dark cocoa powder

60gm gula hitam

5 biji telur gred A

1/2 sb ovalet

1/2 sb esen vanilla

1/2 sk serbuk nescafe espresso ( larutkan dengan 1/2 sb air panas )

1/2 sb pewarna hitam 

400gm dark chocolate ( dicairkan )

Almond nibs secukupnya 

 

Cara-cara

1. Mix butter, gula, esen vanilla dan ovalet hingga kembang / gebu.
2. Masukkan telur satu persatu sambil mix.
3. Masukkan susu pekat manis. Mix sebati.
4. Masukkan socolic malt, mix sebati.
5. Masukkan tepung aiskrim chocolate dan dark cocoa powder. Mix sebati.
6. Masukkan gula hitam, pewarna hitam, larutan espresso dan dark chocolate yang dicairkan. Mix sebati.
7. Sediakan loyang 7×7×3.5 ( kalau guna loyang 6×6×4 kek akan tinggi ). Alas dengan baking paper.
8. Panaskan oven 10 minit, suhu 170°C. Layer pertama bakar pada suhu 170°C, api atas bawah selama 15 minit atau sehingga masak. Layer seterusnya bakar pads 160°C, api atas sahaja, rak bawah sekali, 10 minit atau sehingga kek masak.
9. Setiap lapisan ditabur dengan almond nibs.
10. Bakar selapis-selapis sehingga habis. 
     

Kek Lapis Aiskrim Pelangi Cheese

     Assalamualaikum dan selamat petang semua... Ni kek lapis last untuk raya nanti. Bila dah siap semua boleh la rehat² sikit. Kek lapis ni elok buat awai. Dia tahan lama. Balut dengan cling wrap, pastu simpan dalam peti sejuk. Biskut pun aku dah siap dah cuma tak rajin nak amek gambar & post kat sini. Biskut ni aku tak buat awai sangat la. Kalau awai takut lesap dalam mulut 😂😂😂😂 Sebabnya biskut dok kat luar. Tak macam kek lapis duuduk dalam peti sejuk. Lambat sikit kalau nak makan... Sapa² nak cuba buat kek lapis aiskrim pelangi cheese ni boleh tengok resepi kat bawah tu...

 

Kek Lapis Aiskrim Pelangi Cheese
C&P : AliciaAyung@MrsUvang

500gm mentega
150gm gula kastor
1 tbsp ovalette
10 biji telur
1 tbsp esen vanila
250gm susu pekat manis
250gm cream cheese
300gm tepung gandum
200gm aiskrim powder vanilla
100gm Horlicks
Warna putih

Warna pelangi ( merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu )

Cara-cara

1. Putar mentega, gula kastor & ovalette sampai kembang.
2.  Masukkan telur satu persatu. Putar sampai sebati. Kemudian baru masukkan esen vanila, susu pekat & cream cheese. Putar lagi sampai sebati. 
3. Masukkan tepung gandum, Horlicks, aiskrim powder. Putar sebati dgn speed perlahan.
4. Bahagi adunan kepada 2 bahagian. Bahagian pertama letak pewarna putih sebanyak 5 lapis. Bahagian ke-2 bahagi kepada 6 bahagian iaitu warna pelangi. Setiap warna sebanyak 2 lapis.
5. Bakar berlapis sampai habis mengikut turutan warna pelangi berselang-seli dgn warna putih. (corak lapisan bergantung kpd kreativiti masing2)
6. Guna loyang 9"x9" untuk kek yang sederhana tinggi. Guna loyang 8"x8" untuk yang suka hasil kek tinggi.
7. Lapisan pertama guna api atas & bawah. Lapisan kedua & seterusnya sampai habis guna api atas sahaja.
8. Lepas kek masak, biarkan sejuk sebentar pada suhu bilik, baru keluarkan dari loyang. Dinasihatkan simpan semalaman dulu dlm peti sejuk supaya kek lebih cantik & kemas potongannya. 

 

Kek Lapis Velvet Kasih

        Assalamualaikum dan selamat tengahari semuaaa... Hari ni aku nak share resepi kek lapis yang ke-5 pulak. Kali ni kek lapis red velvet. Resepi ni dia guna red velvet cookies crumbs. Sesuai la sebab aku ada lebihan red velvet cookies masa buat deco kek kat kek red velvet dulu... Sapa² nak cuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeee....

 

Kek Lapis Velvet Kasih

C&P : FB Dapur Kitak

500 gram butter
500 gram cream cheese
500 gram susus pekat
10 biji telur gred A 
30 gram ovalet
50 gram tepung aiskrim vanila
100 gram creamer
150 gram horlicks 
360 gram tepung pau
150 gram dairy whipping cream 
1 sudu besar redvelvet emulco
60 ml warna putih
Redvelvet crumb secukupnya
Coklat rice secukupnya

Cara-cara

1. Pukul butter, cream cheese, ovalet dan susu pekat sehingga kembang.
2. Masukkan telur satu per satu. Pukul sebati.
3. Masukkan tepung aiskrim vanila, creamer dan horlicks. Pukul sebati.
4. Masukkan tepung pau. Masukkan sedikit demi sedikit. Pukul sebati.
5. Masukkan dairy whipping cream. Pukul sebati.
6. Bahagi adunan kepada dua bahagian. Satu bahagian letak red velvet emulco. Bahagian red velvet ada 4 lapis. Satu bahagian lagi letak pewarna putih. Bahagian putih ada 10 lapis.
7. Alas loyang 9×9×4 dengan baking paper. Ambil satu bahagian warna putih dan masukkan 2 sudu besar red velvet crumb sebatikan. Panaskan oven pada suhu 180°C. Masukkan adunan putih dalam loyang dan ratakan. Bakar menggunakan api atas dan bawah selamat 8 minit. Letak loyang paling bawah.
8. Lapisan ke-2 sampai lapisan terakhir bakar guna api atas sahaja. Bakar selamat 8 minit suhu 150°C. Sambung bakar lapisan putih. Selepa itu lapisan red velvet. Setiap lapisan red velvet tabur chocolate rice. Buat sampai habis lapisan.
9. Bila kek dah masak, rehatkan selamat 20 minit. Kemudian keluarkan kek dari loyang dan biarkan kek sejuk sepenuhnya.

Kek Lapis Coconut

     Assalamualaikum dan selamat petang semua... Ni kek lapis ke-4 aku buat untuk raya nanti. Kek lapis ni ada rasa lemak² kelapa dan bau dia lemak² pandan masa bakar tuuu... Aku makan lepas waktu berbuka naaa... Bau wangi ooo masa bakar kek ni. Aku buat waktu malam tak la tergoda sangat. Kalau buat waktu siang jenuh telan ayaq liuq... 😂😂😂😂  Sapa² yang suka rasa kek lapis rasa classic & original bulih la cuba buat kek lapis ni sebab bahan² dia tak banyak pun. Cuma ada tambahan cream cheese kat lapisan putih tu jaaa.... 

 

Kek Lapis Coconut

C&P : FB Marieynna Bryan MeLton

500gm pure butter

10 biji telur
100gm gula
1 sudu ovalet
300 gm tepung superfine
200gm horlicks
100gm coffeemate
50gm serbuk santan
1 kotak santan
200gm susu pekat manis
200gm kaya
1 botol coconut pandan emulco
250gm cream cheese
Pewarna hijau
Pewarna kuning
Pewarna putih

 

Cara-cara

1. Pukul butter, ovalet dan gula sehingga kembang.
2. Masukkan telur satu per satu sehingga habis. Pukul sebati.
3. Masukkan susu pekat manis, kaya, horlicks. Pukul sebati.
4. Masukkan coffeemate, santan dan serbuk santan. Pukul sebati.
5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Mix sampai sebati.
6. Bahagi adunan kepada 3 bahagian. Bahagian pertama masukkan pandan coconut emulco dan pewarna hijau. Bahagian ke-2 masukkan pewarna kuning. Bahagian ke-3 masukkan cream cheese yang telah dipukul kembang dan pewarna putih.
7. Bakar selapis demi selapis ikut kreativiti masing. Buat sehingga habis.

Kek Lapis Matcha Strawberry

        Assalamualaikum dan selamat petang. Hari ni aku nak share resepi kek lapis yang ke 3. Kek lapis matcha strawberry. Katanya tahun ni ada tema matcha strawberry untuk baju raya. Tapi aku tak tiru la tema baju raya warna tu. Aku buat kat kek dah laaa.... Kalau rajin biskut pun nak buat warna matcha strawberry jugak. Tu pun kalau rajin lahhh.... Hahahaaa... Untuk bahagian pink tu aku tak letak strawberry emulco, aku letak strawberry filling yang ada isi dia. Aku hancur²kan pastu gaul dalam adunan pink tu. Sapa² nak buat tema matcha strawberry boleh la cuba buat... Byee...

 

Kek Lapis Matcha Strawberry

C&P : FB Dapur Kitak

500 grams butter
250 gram cream cheese
500 gram susu pekat
1 sudu besar ovalet
10 biji telur gred A
1 sudu teh esen vanila
100 gram horlicks 
100 gram creamer 
100 gram tepung aiskrim mix
320 gram tepung pau
200 gram dairy whipping cream 
30 gram serbuk matcha 
1 sudu besar strawberry emulco ( aku ganti 100gm strawberry filling )
1 sudu besar Warna putih 
1/2 sudu teh Warna pink

 

 

Cara-cara

1. Pukul butter, cream cheese, susu pekat, ovalet dan esen vanila sampai kembang.
2. Masukkan telur satu per satu dan pukul sebati.
3. Masukkan horlicks, creamer dan tepung aiskrim. Pukul sebati.
4. Masukkan tepung pau sedikit demi sedikit. Mix sampai sebati.
5. Masukkan dairy whipping cream dan pukul sebati.
6. Bahagi adunan kepada 3 bahagian. Bahagian pertama letak pewarna putih sebanyak 2 lapisan. Bahagian ke 2 letak strawberry emulco dan pewarna pink sebanyak 4 lapisan. Bahagian ke 3 letak serbuk matcha sebanyak 6 lapisan.
7. Sediakan loyang 8×8×4. Panaskan oven 180°C. Lapisan pertama bakar guna api atas dan bawah. Bakar selamat 8 minit. Letak loyang dirak palang bawah.
8. Lapisan ke 2 dan sampai lapisan terakhir bakar guna api atas sahaja. Bakar selamat 8 minit pada suhu 150°C.
9. Bila kek dah masak, rehatkan kek selamat 25 minit. Keluarkan kek dari loyang dan sejukkan sepenuhnya. 

 

Kek Lapis Mama Muda

     Assalamualaikum dan selamat pagi semua. Hari ni awal sikit aku update resepi kek lapis. Post awai tak kalut orang kata.. 😂😂😂 Ni kek lapis yang ke2 aku buat untuk raya nanti. Untuk bagi lagi gelap bahagian hitam tu aku letak dark cocoa powder. Kalau tak nak, letak guna warna hitam je la... Sapa² nak cuba buat boleh tengok resepi kat bawah tu... Byee...

 

 

Kek Lapis Mama Muda

C&P : FB Juliza Ahmat

500gm Butter
100gm gula castor
250gm Cream Cheese
1 tin Susu pekat (388gm)
10 Biji Telur Gred AA
150gm Horlick
100gm Serbuk Creamer
100gm Tepung Susu
150gm Air Susu Kotak Full Cream
350gm Tpg Pau
100gm Serbuk Aiskrim Vanilla 

 

Cara-cara

1. Pukul Butter, Gula, Susu pekat & Cheese hingga kembang & sebati.
2. Masukkan telur satu persatu hingga habis.
3. Kemudian masuk horlick, serbuk Creamer, tpg susu, tpg Pau, Susu Full Cream dan serbuk ice cream vanilla .. Gaul hingga sebati kemudian bahagia 3 warna.
4. Asingkan 3 lapisan utk warna putih, selebih bahagi 2 warna Hijau & Hitam. Putih ( 3 lapis ), hijau (Pewarna Hijau) dan hitam ( Pewarna chefmaster).
5. Lapis adunan putih dahulu hingga habis. Kemudian selang seli hijau & hitam.
6. Bakar 10 minit ikut oven masing2. Setiap lapisan boleh timbang 180gm atau ikut cara masing2.

Kek Lapis Cream O Crushed

      Assalamualaikum & selamat petang semua... Macam mana puasa hang pa..? OK ka..? Kami kat perlis ni hangat tak sangga. Kalau duduk dalam rumah macam duduk dalam oven oooo.... Dugaan panas tahun ni agak mencabar jugak la. Sebab tu aku tahun ni tak rajin nak buat masak². Tapi hari ni aku nak share resepi kek lapis untuk raya nanti. Aku dah siap 6 jenis kek lapis. Lepas ni aku nak buat biskut raya pulak. Resepi asal kek lapis ni guna biskut oreo, tapi aku tukar guna biskut cream O. Guna la mana² biskut yang ada.... Tahun ni semua kek lapis aku guna cream cheese. Modal agak kerasssss jugak laaa... Sapa² nak cuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeeee...

 

 

Kek Lapis Cream O Crushed

C&P : Alicia Uvang Kitchen ( Kek Lapis Oreo Crushed )

500gm mentega
150gm gula kastor
1 tbsp ovalette
10 biji telur (gred A) 
1 tbsp esen vanila
200gm serikaya pandan 
250gm cream cheese 
250gm susu pekat manis  
350gm tepung pau 
200gm tepung aiskrim vanila 
100gm Horlicks 
6 tbsp sirap coklat Hershey's 
1 tbsp coklat emulco 
Pewarna hitam & putih 
50gm Oreo crumbs (untuk dicampur dlm adunan) ( ganti biskut cream O )
Oreo crumbs (secukupnya, untuk taburan pada setiap lapisan putih) ( ganti biskut cream O )

Cara-cara

1. Putar mentega, gula kastor & ovalette sampai kembang.
2.  Masukkan telur satu persatu. Putar sampai sebati. Kemudian baru masukkan esen vanila, serikaya pandan, susu pekat manis & cream cheese. Putar lagi sampai sebati.
3.  Masukkan tepung pau, Horlicks & tepung aiskrim vanila. Putar sebati dgn speed perlahan.
4.  Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. 1/3 bahagian letak sirap coklat Hershey's, Oreo crumbs, coklat emulco & pewarna hitam. 2/3 bahagian letak pewarna putih.
5. Bakar lapisan pertama pada suhu 170°C selama 8-10 minit. Lapisan kedua & seterusnya sampai habis bakar pada suhu 150°C selama 7-8 minit. ( suhu & tempoh membakar bergantung kpd jenis oven masing2 )
6. Bakar lapisan hitam terlebih dahulu sampai habis. Kemudian baru bakar lapisan putih yang ditabur Oreo crumbs pada setiap lapisan. Lapisan pertama guna api atas & bawah. Lapisan kedua & seterusnya sampai habis guna api atas sahaja.
7. Lepas kek masak, biarkan sejuk sebentar pada suhu bilik, baru keluarkan dari loyang. Dinasihatkan simpan semalaman dulu dlm peti sejuk supaya kek lebih cantik & kemas potongannya.

Kek Lapis Pinklava

 

 

      Assalamualaikum & selamat pagi... Ni Kek lapis last untuk raya haji ni... Pasni nak jumpa resepi kek lapis pun raya puasa tahun depan laaa.... Untuk kek lapis ni aku guna butter La Belle D'andaine. Sedap gak butter ni. Bau pun best.. Wangi... Tapi bagi aku tak leh lawan butter golden churn laa... Hahaaa... Tu memang dah trademark kek lapis. Tahun ni aku test 2 jenis butter. Satu lagi butter farm fresh. Yang tu kurang tang bau laa... Bau dia macam tak menyengat... Kalau sapa-sapa rajin nak buat kek lapis boleh tengok resepi kat bawah tu... Bye... Selamat hari raya semua....

 

 

 

 Kek Lapis Pinklava

 C&P : Dapur Kitak

500 gram butter ( aku guna butter La Belle D'andaine )
100 gram gula
30 gram ovalet
500 gram cream cheese
10 biji telur gred A
1 sudu teh esen vanila
400 gram susu pekat
100 gram coffeemate
100 gram tepung aiskrim mix plain
320 gram tepung pau
250 gram cheddar cheese
4 bungkus nabati pink lava(sebungkus berat 39 gram) - hancurkan
1 bungkus nabati cheese - hancurkan
100 gram coklat flake
75 ml warna putih
100 gram dairy whipping cream
1 sudu besar esen strawberry
warna pink secukupnya

Cara-cara

1. Pukul butter, gula kastor & ovalet sampai kembang. Ketepikan.
2. Dalam bekas lain, pukul cream cheese sehingga kembang.
3. Satukan cream cheese dengan adunan butter tadi.
4. Masukkan telur satu persatu sehingga habis.
5. Masukkan susu pekat & esen vanilla. Sebatikan.
6. Masukkan coffee mate & tepung aiskrim. Sebatikan.
7. Masukkan tepung pau sedikit demi sedikit sehingga habis. Sebatikan.
8. Masukkan whipping cream. Sebatikan.
9. Masukkan esen strawberry. Sebatikan.
10. Masukkan warna putih. Sebatikan.
11. Bahagi adunan kepada 2 bahagian. 1 bahagian 1800gm & 1 lagi 900gm. Bahagian 900gm letak warna pink secukupnya.
12. Sapu bawah loyang 9×9×4 dengan marjerin & alas guna baking paper.
13. Adunan warna putih 180gm setiap lapisan & letak 2 sudu makan wafel pink lava. Tabur cheddar cheese.
14. Panaskan oven suhu 180C. Lapisan pertama bakar guna api atas & bawah. Bakar selama 8 minit.
    
15. Lapisan kedua sampai lapisan terakhir bakar guna api atas sahaja. Bakar selama 8 minit suhu 150C.
16. Lapisan warna pink 180gm setiap lapisan & letak 2 sudu makan wafel nabati cheese. Tabur chocolate flake pada setiap lapisan pink.
17. Buat 2 lapisan putih, 1 lapisan pink, 2 lapisan putih, 1 lapisan pink. Buat sampai habis adunan.

 

 

Kek Lapis Tembikai Susu Cheese

 

 

   Assalamualaikum semua... Pagi ni aku nak update resepi kek lapis yang keempat pulak. Kek lapis tembikai susu cheese... Bau wangi manis-manis kek lapis ni.. Suka aku... Untuk kek lapis ni aku guna butter farm fresh. Ok, sedap jugak... Tapi lidah ni dah biasa guna golden churn memang akan ke arah golden churn laa... Kelemahan butter ni sebab dia buat 200gm untuk satu ketol. Kalau hang nak buat separuh adunan kek lapis pun kena beli seketol lagi. Kalau nak buat full resepi kena beli 3 ketoi.. Sapa nak cuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeee...

 

 

 

Kek Lapis Tembikai Susu Cheese

C&P : FB Dapur Kitak

450 gram marjerin ( aku guna butter farm fresh )
250 gram cream cheese
100 gram gula halus
30 gram ovalet
10 biji telur gred A
400 gram susu pekat
1 sudu teh esen vanila
100 gram creamer
350 gram tepung gandum
150 gram susu perisa tembikai susu
3 sudu besar kodial tembikai susu
karamel coklat cip secukupnya
pewarna hijau secukupnya
perwarna kuning secukupnya

 

Cara-Cara

1. Pukul gula, marjerin, ovalet & cream cheese sehingga kembang.
2. Masukkan telur satu persatu sehingga habis.
3. Masukkan susu pekat, esen vanilla & creamer. Putar sebati.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga habis.
5. Masukkan susu berperisa tembikai susu & kordial tembikai susu. Putar sebati.
6. Bahagi adunan kepada 3 bahagian. Bahagian pertama letak pewarna hijau. Bahagian ke2 letak sedikit warna hijau. Bahagian ke3 letak pewarna hijau+kuning secukupnya.
7. Sapu bawah loyang 8×8×4 dengan marjerin & alas dengan baking paper. Panaskan oven selama 10 minit suhu 180C. Lapisan pertama bakar guna api atas dan bawah. Buat 4 lapisan untuk lapisan hijau terang. Lapisan kedua & terakhir bakar guna api atas sahaja. Bakar selama 8 minit suhu 150C.
8. Tuang pula lapisan hijau muda. Bakar sehingga masak.
9. Sambung melapis untuk adunan hijau+kuning. Tabur sedikit caramel chocolate chips pada lapisan ini. Tabur berselang seli. Bukan setiap lapisan hijau+kuning. Buat sehingga habis lapisan.

 

 

Kek Lapis Renoba

      Assalamualaikum semua... Malam ni baru sempat nak update resepi kek lapis untuk raya haji nanti. Patutnya aku dah post hari jumaat hari tu. Tapi kena tangguh sebab demam. Nasib semua kek & biskut raya aku dah siap dah. Aku kalau demam memang banyak hari. Ni pun dah lama tak demam. Dok sembang dengan mak aku kata lama dah tak demam ni... Tup-tup terus demam... Hahaaa... Dengan sakit tekak. Pastu selsema. Tambah dengan hingus... Uhhh... Dugaan sungguh. Malam ni kira ok sikit. Makan pun dah lalu. Kalau tak nak minum jaa... Berbalik pada resepi kek lapis ni, dia ada 6 rasa tau... Haaa... Mudah keja. Tak yah buat banyak jenis kek lapis... Hahaaa... Sapa-sapa nak cuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Byee...

 

 

 

 

KEK LAPIS RENOBA

C&P : Enny Othman ( RMK )
Loyang 9x9

500gm mentega
10 biji telur
100gm gula
300gm tepung gandum/superfine/hongkong
1/2 tin susu manis
150gm kaya
1 sudu makan ovalette
100gm susu cair
1 tin nestle cream
100gm serbuk ice cream vanila
50gm milo
50gm bijan
50gm serbuk ice cream strawberry
50gm biscoff spread
150gm cream cheese
1/2 sudu makan nescafe
50gm horlicks
Pewarna hijau, kuning, coklat, putih, pink

 

Cara

1. Pukul mentega, gula dan ovalette hingga kembang.
2. Masukkan telur dan pukul hing kembang dan sebati. Kemudian masukkan susu manis, kaya, nestle cream dan susu cair.
3. Pukul hingga sebati.
4. Akhir sekali masukkan serbuk ice cream dan tepung. Pukul adunan hingga sebati.
5. Bahagikan adunan kepada 6 bahagian : (1) Campurkan milo (2) Campurkan horlicks dan warna hijau (3) Campurkan biscoff dan warna kuning (4) Campurkan cream cheese dan warna putih. (5) Campurkan bijan, ice cream strawberry dan warna pink (6) Campurkan nescafe dan warna coklat
6. Alaskan loyang dengan kertas minyak.
7. Lapiskan adunan seperti dalam gambar.
8. Boleh bakar atau kukus.

 

*Aku buat separuh adunan guna loyang 6×6×4

*Untuk setiap adunan aku buat 2 lapis

*Nestle cream aku ganti whipping cream

 

 

 

Kek Lapis Cheese with Chocolate Chips

      Assalamualaikum semua... Hari ni post resepi kek lapis kedua pulak untuk raya haji nanti. Ni kek lapis mudah sebab letak satu warna ja.. Cepat sikit nak cuci bekas baking. Hahaaa... Kek lapis ni ada lemak-lemak cheese. Pastu tambah sikit lemak-lemak santan sebab ada letak serbuk santan. Pastu gigit kat chocolate chips rasa coklat la kannn. Bagi aku kalau letak dark chocolate chips rasanya lagi sedap sebab kurang manis dari milk chocolate chips. Aku guna milk chocolate chips ni pun sebab jarang guna. Dari terperam dalam peti ais tu baik aku perabiskan.. Kalau ada yang nak mencuba buat boleh tengok resepi kat bawah tu..

 

Kek Lapis Cheese with Chocolate Chips

C&P : FB Dorothy Stella

 

500gm pure butter

10 biji telur gred A

200gm gula halus

350gm tepung hong kong atau tepung pau ( bluekey )

250gm cream cheese

60gm susu tepung ( nespray )

1/2 tin sederharna susu pekat manis

1 packet serbuk santan

1 sudu kecil esen vanilla

1 sudu kecil ovalette

Chocolate chips secukupnya

Pewarna putih secukupnya

 

 

Cara-cara

1. Satukan butter serta gula halus. Pukul dengan kelajuan tinggi hingga adunan pucat.
2. Masukkan telur satu persatu. Pukul hingga sebati guna kelajuan minimum sahaja.
3. Masukkan ovalette. Pukul rata.
4. Masukkan juga esen vanilla. Pukul rata.
5. Masukkan susu pekat manis. Pukul rata.
6. Masukkan cream cheese. Pukul rata.
7. Masukkan tepung hong kong atau pau. Pukul sebati.
8. Masukkan susu tepung & serbuk santan. Pukul sebati.
9. Akhir sekali, masukkan pewarna putih. Pukul sebati.
10. Sediakan loyang saiz 8×8×4 yang dah dilapik baking paper dan diglis butter. Masukkan 200gm adunan. Ratakan.
11. Susun chocolate chips di atasnya. Bakar suhu 180C api atas bawah untuk lapisan pertama selama 8-10 minit bergantung oven masing-masing. Ulang melapis seperti lapisan pertama tadi. Lapisan kedua hingga terakhir guna api atas sahaja. Suhu dan masa juga sama.

Kek Lapis Red Velvet Oreo Cheese

 

 

       Assalamualaikum semua... Bertemu kembali dengan resepi kek lapis... Kalau ada kek lapis ni maknanya dah dekat nak raya la kann... Ni kek lapis pertama yang aku buat untuk raya haji nanti. Kek ni aku buat separuh adunan ja dari resepi asal. Raya haji ni tak ramai orang mai rumah, so kebanyakan kek aku ni separuh adunan. Resepi kat bawah tu full resepi laa.. Kalau nak buat separuh macam aku sila separuhkan adunan & guna loyang 6×6.

 

 

 

 

Kek Lapis Red Velvet Oreo Cheese

C&P : Aznie Khasri ( cookpad )

 

500 g butter

85 g gula halus

1 S/B OVERLATTE

10 BIJI TELUR(A)

1 tin susu pekat manis

1 S/B ESEN VANILA

150 g horlick

70 g seri kaya

275 g tepung hong kong

250 G CREAM CHEESE (PUKUL SEBATI DULU)

1 S/ B COKLAT EMULCO

1 S/B RED VELVET PASTE

 pewarna putih juga merah secukupnya

 

 

Cara-cara

1. PUKUL BUTTER, GULA JUGA OVERLATTE SEHINGGA KEMBANG.
2. MASUKKAN TELUR SEBIJI DEMI SEBIJI.
3. MASUKKAN ESEN VANILA JUGA SUSU PEKAT.
4.  AKHIR SEKALI MASUKKAN HOLICK JUGA TEPUNG HONG KONG.. PUKUL HINGGA IA SEBATI.
5. BAHAGIKAN ADUNAN KEPADA 2 BAHAGIAN. SATU BAHAGIAN LETAK PEWARNA PUTIH. SATU BAHAGIAN LAGI LETAK CREAM CHEESE + COKLAT EMUKCO + RED VELVET PASTE + PEWARNA MERAH SECUKUPNYA (BAHAGIAN LAGI KEPADA 2 BAHAGIAN **ATAS BAWAH**)
6. PANASKAN OVEN PADA SUHU 160'-170'.
7. MASUKKAN 2 1/2 SENDUK KECIL ADUNAN MERAH. RATAKAN DAN BAKAR GUNA API ATAS BAWAH HINGGA MASAK.
8. LAPISAN KEDUA HINGGA HABIS ADUNAN DIBAKAR GUNA API ATAS SAHAJA.
9. LAPISKAN ADUNAN MERAH SEBANYAK 4 LAPISAN.
10. LAPISKAN PULA ADUNAN PUTIH. RATAKAN DAN TABUR OREO DIATASNYA.. BAKAR HINGGA IA MASAK. ULANG PROSES MELAPIS HINGGA HABIS ADUNAN PUTIH.
11. ULANG LAGI PROSES MELAPIS UNTUK ADUNAN MERAH PULA. HABISKAN HINGGA 4 LAPISAN.

 

 

Kek Lapis Gula Apong Cheese

 

      Assalamualaikum semua... Hari ni aku nak share resepi terakhir kek lapis raya ni. Kek lapis gula apong cheese. Tahun lepas pernah buat tapi bukan versi ada cheese... Yang ni dah upgrade letak cheese. Rasa dia unik dengan gabungan rasa pandan. Terasa manis jugak kek ni. Kalau nak kurangkan manis rasanya tak payah letak gula la. Gula pun dia tak letak banyak. Sapa-sapa nak mencuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Nanti sambung lagi resepi kek lapis masa raya haji pulak... Byeee...

 

 

 

 

 

 

Kek Lapis Gula Apong Cheese

C&P : Dapur Kitak

500 gram butter
50 gram gula
1 sudu besar ovalette
260 gram susu pekat
100 gram kaya
10 biji telur gred A
100 gram horlicks
300 gram tepung hong kong/pau
250 gram gula apong
100 gram santan serbuk
2 sudu besar browning sugar ( gula hitam )
250 gr cream cheese
2 sudu besar pandan paste
warna putih secukupnya.

Cara-cara

1. Satukan ovalette, butter dan gula halus. Pukul hingga kembang dan bertukar jadi warna putih.
2. Dalam bekas lain, pukul cream cheese sehingga kembang. Masukkan cream cheese yang telah dipukul kembang dalam adunan butter tadi. Pukul hingga sebati.
3. Masukkan telur satu per satu.
4. Masukkan kaya, susu pekat dan esen vanila. Putar sebati.
5. Masukkan gula apong. Sebatikan.
6. Masukkan serbuk santan dan horlicks. Sebatikan.
7. Masukkan tepung hong kong/pau sedikit demi sedikit. Sebatikan.
8. Bahagi adunan kepada tiga bahagian. Satu bahagian masukkan pandan paste. Sebatikan. Satu bahagian masukkan warna putih. Sebatikan. Satu bahagian masukkan gula hitam. Sebatikan.
9. Sediakan loyang 9×9×3 dan alas dengan baking paper. Panaskan oven pada suhu 180C° Masukkan adunan pandan. Ratakan. Bakar guna api atas dan bawah.
10. Masukkan adunan pandan lagi. Ratakan. Bakar guna api atas sahaja.
11. Sambung 2 lapisan adunann putih dan 2 lapisan adunan gula hitam. Buat sehingga habis adunan.
    

 

 

Kek Lapis Green Tea Cheese

 

     Assalamualaikum semua... Hari ni aku nak share resepi kek lapis yang ke5 untuk hari raya nanti. Sapa peminat green tea kena cuba tau... Sebab apa kena cuba..? Sebab sedap laa... Sebelum ni pernah buat kek lapis green tea jugak, tapi yang tu letak emulco. Yang ni guna serbuk green tea... Rasa memang berbeza. Yang guna serbuk green tea ni lagi sedap dari yang guna emulco. Sapa yang nak cuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Esok last aku update resepi kek lapis untuk hari raya nanti... Byeee....

Kek Lapis Green Tea Cheese

C&P : FB Dapur Kitak

500 gram butter/marjerin
50 gram gula kastor
30 gram ovalet
10 biji telur gred A
1 sudu teh esen vanila
250 gram susu pekat
2 sudu besar golden syrup
100 gram horlick
50 gram susu tepung
50 gram tepung aiskrim vanila
50 gram coffeemate
25 gram serbuk green tea
280 gram tepung gandum/pau/hongkong
250 gram cream cheese
1 sudu besar warna hijau
1 sudu besar warna putih
50 ml whipping cream
50 ml susu full cream

Cara-cara

1. Pukul gula, ovalet, butter sehingga kembang.
2. Masukkan telur satu per satu. Pastikan telur sudah sebati baru masukkan telur yang lain.
3. Masukkan susu pekat, esen vanila dan golden syrup. Pukul sebati.
4. Masukkan horlicks, susu tepung, tepung aiskrim vanila dan coffeemate. Pukul sebati.
5. Masukkan tepung gandum / pau / hong kong, whipping cream dan susu full cream secara berselang seli sehingga habis.
6. Bahagi kepada dua bahagian. Satu bahagian masukkan cream cheese yang telah dipukul. Masukkan pewarna putih. Sebatikan. Satu bahagian lagi masukkan pewarna hijau dan serbuk green tea. Sebatikan.
7. Alas loyang 8×8×3.5 dengan baking paper. Panaskan oven 170C°. Masukkan adunan green tea dalam loyang dan ratakan. Bakar mengunakan api atas & bawah.
8. Masukkan adunan cheese. Ratakan. Lapisan kedua hingga terakhir bakar menggunakan api atas. Buat sehingga habis kesemua adunan.
   

Kek Lapis Meruan Sayau

 

 

 

     Assalamualaikum semua... Hari ni aku nak share resepi kek lapis yang ke4 pulak... Kek ni berperisa keladi. Sedap tapi dia macam manis sikit. Kalau sapa yang kurang suka manis, sila kurangkan gula tu... Masa bakar pun bau sedap ja bahagian keladi tu... Wangi jaa... Tapi yang masalahnya kek aku nk macam terlebih warna ungu... Dah nampak macam kaler hitam pulakk.. 😅😅😅 Masa dok adun tu masih nampak purple terang, tapi bila dah bakar tu terus jadi purple gelap... Gelap sangat-sangat dah ni.. Sebelum ni ada jumpa resepi kek lapis keladi yang guna filling keladi. Aku cari tak jumpa buat versi ni la dula... Bila dah jumpa filling keladi baru aku buat... Kalau sapa-sapa nak mencuba buleh tengok resepi kat bawah tu.. Byeee...

 

 

 

 

 

Kek Lapis Meruan Sayau

C&P : Ween Maureen ( RMK )

500 gm butter

10 biji telur gred A

200 gm gula halus ( boleh kurangkan kalau xsuka manis )

300 gm cream cheese

200 gm horlicks

250 gm susu pekat manis

300 gm tepung hong kong

100 gm tepung aiskrim yam

20 gm yam paste

170 gm seri kaya

1 sb ovalet

1 sb esen vanilla

 

Cara-cara

1. Pukul butter, gula, ovalet dan esen vanilla sehingga kembang ( 7-8 minit )
2. Masukkan telur satu per satu dengan speed perlahan hingga sebati.
3. Masukkan susu pekat manis dan seri kaya. Pukul sebati.
4. Masukkan horlicks dan  tepung hong kong.
5. Bahagi adunan kepada 2 bahagian sama banyak. Bahagian putih - adunan asal dan cream cheese ( pukul cream cheese bersama adunan ). Bahagian ungu - adunan asal + tepung ice cream yam + yam paste.
6. Bakar atau kukus berlapis-lapis. Lapisan pertama guna api atas dan bawah. Lapisan seterusnya guna api atas sahaja. Suhu oven 150C. Bergantung kepada suhu oven masing-masing.