Roti Jala

Cuaca tak menentu panas hujan, panas hujan kalau menjala best gak..perut kenyang. Lama dah tak menjala, sesekali syok jugak, walaupun cubaan pertama dan kedua jadi cam lempeng jer..hehehhe. Roti jala makan dengan kari daging pekat memang melekat..sehingga menjilat jari. Niat nak hantar kat umah jiran-jiran tak tak kesampaian, kami sekeluarga jer makan dah tak cukup, nak menjala lagi memang berchenta rasa malas sangat. Lain kali ajelah yek...

Jom layan resepi roti jala yg diambil dari Lynn from MyR, minta izin share resepi disini untuk rujukan semua

ROTI JALA

Bahan-Bahan:-

• 450 gm tepung gandum
• 1 cmct garam
• 1/2 cmct serbuk kunyit
• 450 gm susu segar
• 3 biji telur dipukul sikit
• 450 ml air- boleh tambah kalau pekat sgt
• 2 cmct mentega cair
• minyak untuk menglengser kuali

Cara-caranya:-

1. Ayak tepung, garam dan kunyit dalam mangkuk besar
2. Buat lubang ditengahnya, masukkan susu,telur 1/2 drpd air dan mentega cair dalamnya.
3. Kacau guna ballon whisk hingga sebati dan masukkan lebihan air dan mentega kacau lagi hingga tak bergentel dan tapiskan.
4. ketepikan adunan selama 20-30 minit
5. Panaskan kuali leper, lengserkan dgn minyak gunakan berus atau daun pandan'
6. Isikan adunan dalam acuan roti jala dan mulakan menjala
7. Biarkan masak tapi tak perlu terbalikkan atau jgn sampai perang
8. Angkat dan bolehlah digulung atau dilipat.
   

Roti kentang

Bila tengok sana sinun buat roti kentang teringin gak nak cuba sendiri, tapi nak menguli dan tunggu doh naik serta roti masak, utk org2 yg kurang kesabaran cam aku baik gi beli jer kat tesco, c4 atau pun giant. Namun sebab semangat berkobar-kobar kuteruskan juga niat murni membuat roti kentang nie..resepi amik kat MyR dari onigiri or Pn Ros jintan manis yg memang pakar meroti itew, minta izin dikongsi disini...jom layan resepi..

ROTI KENTANG
Oleh: Syahnina.blogspot.com

BAHAN-BAHAN:-

135ml air sejuk dari peti ais
3/4 tsp garam
30 gm mentega
1/2 biji telur dipukul sikit
60 gm ubi kentang direbus dan dilenyek baru timbang
300 gm tepung berprotein tinggi atau tepung roti
3/4 tbs susu tepung
50 gm gula
2 tsp yis segera

Topping- mcm buat krim kastard utk fruit tart

CARA-CARA:-

1. Masuk semua bahan dalam mangkuk dan uli hingga licin, lebih kurang 15 minit. kalau ada bread maker masuk jer.
2. Tutup dgn kain dan biar naik 2 kali ganda lebih kurang 40 minit.
3. Tumbuk utk keluarkan angin dan uli 1/2 minit
4. Bentuk jadi bebola yang lebih kurang sama saiz 9 ketul
   
5. Susun dalam loyang yg dah digriskan dan biarkan naik lagi 40 minit
6. Sapukan telur yang dipukul 1/2 lagi atas roti
7. Paipkan kastard atas roti
8. Bakar 180 C selama 20 minit atau hingga keperangan atau masak.
   
9. 
   

Roti Marble Coklat

Dah lama tak meroti rase teringin pulak, BM dah berkulat duk dlm stor tapi cam malas jer nak kuarkan. Roti ni dibuat pakai kederat tangan dua kerat, tak pelah sekali sekala bagi otot naik kat lengan..hehehhe..resepi amik dari MyR oleh onigiri atau ros pakar roti meroti itu. Syok tau esok boleh breakfast roti dan bawak bekal gi uni...

ROTI MARBLE COKLAT
Sumber: Syahnina.blogspot.com

BAHAN-BAHAN:-
200 gm tepung roti
50 gm tepung gandum
1 sudu besar butter or margerin
140 ml susu segar
1 sudu kecil yis
2 sudu besar gula kastor
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil bread improver
1 sudu besar serbuk koko dibancuh dgn sikit air


CARA-CARA:-

1. Campur semua bahan kecuali serbuk koko dan uli sampai tak lekat kat jari
2. Perap doh selama 40 minit atau kembang 2 kali ganda
3. Tumbuk- tumbuk doh untuk keluarkan angin
4. Ambil 1/3 bahagian dan campur dgn koko kalau lemibk tambah tepung sikit, pastikan adunan sekata
   
5. Doh yang putih dicanai memanjang. letakkan doh coklat ditengah-tengah
6. Lipatkan atau cover doh coklat dan potong kepada 3 bahagian
7. anyam bentuk tocang dan letak dalam loyang roti yang telah digris dgn butter
8. Biarkan naik 2 jali ganda
9. Bakar pada suhu 160C selama 20-25 minit atau hingga keperangan.
10. Siap bakar sapukan dgn margerin atasnya agar berkilat dan sejukkan sebelum dipotong.