Mézes kekszek

Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 10 dkg porcukor
• 8 dkg folyékony méz
• 14 dkg vaj
• 2 tojássárgája
• csipet só
• mézes fűszerkeverék, őrölt fahéj ízlés szerint
• csokoládé a bevonáshoz

A hozzávalókat összegyúrjuk, és hűtőbe tesszük pár órára .Pihentetés után fél cm vastagra nyújtjuk, lisztezett formával kiszaggatjuk, és sütjük (175° kb 10 perc). Ha kihűlt az alját olvasztott csokiba mártjuk.

Omlós mákos rudacskák

Hozzávalók a tésztához:

•  30 dkg liszt
• 20 dkg vaj vagy margarin
• 7,5 dkg porcukor
• 1 tojássárgája
• csipet só
• 1 citrom reszelt héja

Hozzávalók a töltelékhez:

• 12,5 dkg darált mák
• 3 dkg kristálycukor
• 75 ml tej
• 1 citrom reszelt héja
• mazsola
• 2 ek. méz

Porcukor és vaníliás cukor a szóráshoz.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és hűtőbe tesszük 1 órára.

A tejet a cukorral, mézzel mazsolával, citrom héjával felforrósítjuk, majd hozzáöntjük a mákot. Kihűtjük.

A tésztát kinyújtjuk és 4 egyenlő csíkra vágjuk (kb. 8x28cm). Minden csík szélére rakunk tölteléket, majd ráhajtjuk a tésztát. Éles késsel feldaraboljuk, és sütőpapíros tepsibe rakjuk. Előmelegített sütőben 170°C fokon 16 percig sütjük. Még forrón vaníliás porcukorba hempergetjük.

#Csencse

Forrás:  http://gabicsek.blogspot.hu/2015/09/gabi-kedvenc-sutije-avagy-omlos-makos.html

Kinder szelet

Hozzávalók a tésztához:

• 15 dkg porcukor
• 5 dkg margarin
• 3 ek. kakaópor
• 2 tojás
• 2 ek. méz
• 35 dkg liszt
• 1 tk. szódabikarbóna

Hozzávalók a krémhez:

• 2 cs. vaníliás pudingpor
• 1 nagy pohár tejföl
• 3 csapott ek. liszt
• 4 dl tej
• 20 dkg porcukor
• 20 dkg margarin

A tésztához a porcukrot a margarint, kakaóport a tojást és a mézet gőz fölött összemelegítjük, majd a tűzről levéve belekeverjük a szódabikarbónás lisztet. Kétfelé osztjuk, és egyenként megsütjük sütőpapíros tepsi hátulján 180C fokon kb. 8-8 percig.

A pudingport, a tejfölt és a lisztet simára keverjük a tejjel és sűrűre főzzük. Kihűtjük.

A Margarint habosra keverjük a porcukorral és a kihűlt pudingos krémet apránként hozzákeverjük.

A krémet a két lap közé töltjük. Csokimázzal díszítjük, és egy éjszakán át puhulni hagyjuk.

Forrás: http://barbikonyhaja.blogspot.hu/2012/11/kinder-szelet.html

Flamingószelet

Hozzávalók a tésztához:

• 5 tojás
• 7 ek. cukor
• 4 ek. liszt
• 1 ek. kakaópor

Hozzávalók a krémhez:

• 4 dl tej
• 2 ek. cukor
• 1 csomag puncs pudingpor
• 50 dkg tehéntúró
• 3 dl édesített növényi tejszín
• 3 ek. porcukor
• 1 citrom reszelt héja

A tojások fehérjét habbá verjük. A sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport és a felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 165°C fokon 25 percig sütjük.

A pudingot a szokásos módon megfőzzük, majd kihűtjük. A túrót áttörjük. A növényi tejszínt habbá verjük, majd óvatosan hozzáadjuk a túrót a citromhéjat és a porcukrot és a kihűlt pudingot. A kihűlt piskóta köré keretet teszünk és a krémet a tésztára simítjuk. Szórócukorral díszíthetjük.

 

Londoni szelet

Tami lányom szerint ez a süti egyszerűen csak: ,,Tepsis kosárka" :-D

Hozzávalók a tésztához:

• 30 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 12 dkg margarin
• 4 db tojássárgája
• 12 dkg cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 2-3 evőkanál tejföl
• csipet só
• 1 citrom reszelt héja

Hozzávalók a diós habhoz:

• 6 db tojásfehérje
• 15 dkg cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 20 dkg darált dió
• csipet só

+ baracklekvár

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és egy tepsi méretű sütőpapíron kinyújtjuk. Átemeljük a tepsibe, megkenjük vastagon baracklekvárral. A tojásfehérjét habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot csipet sót  és végül hozzákeverjük a diót. Az így kapott diós habot rásimítjuk a lekváros tésztára.

Előmelegített sütőben 170°C fokon sütjük kb. 25 percig.

Eredeti recept: http://gizi-receptjei.blogspot.hu/2016/12/londoni-szelet.html
Köszönet érte.

Hartyáni krémes

Hozzávalók a tésztához:

• 10 dkg margarin
• 5 dkg méz
• 10 dkg porcukor
• 5 dkg kakaópor
• 2 tojás
• 35 dkg liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna

Hozzávalók a töltelékhez:

•  2 csomag vaníliás pudingpor
• 15 dkg cukor
• 8 dl tej
• 25 dkg margarin
• 1,5 dl kávé
• 20 dkg babapiskóta
• rumaroma/rum

A tésztához a margarint, a mézet porcukrot és a kakaóport az egész tojással vízgőz felett összemelegítjük, majd hozzáadjuk a szódabikarbónás lisztet. Két részre osztjuk, és a tepsi hátuljára helyezett sütőpapíron kinyújtjuk és 6-6 percig sütjük.
A krémhez megfőzzük a pudingot, hűlni hagyjuk. Amikor kihűlt, a habosra kevert margarinhoz adagoljuk fokozatosan.
Összeállítjuk a sütit. Az egyik barna lapra rákenjük a krém felét, kirakjuk a rumos/rumaromás kávéba mártott babapiskótával, majd rásimítjuk a krém másik felét, és ráhelyezzük a második barna lapot.
Egy éjszakát hagyjuk puhulni.
Nagyon finom, nálunk mindenkinek ízlett.

Forrás: Nők Lapja Konyha 2017/3

<< Somlói torta >>

• Szokásos módon sütünk 2 x 3 tojásból sárga piskótát, tortaformában. 
• Szokásos módon sütünk 5 tojásból kakaós piskótát egy tepsiben. 
• Készítünk 2 csomag főzős csokipudingot.
• Készítünk egy adag vanília pudingot.

Rétegezése:

Legalulra kerül egy kerek sárga piskótalap, melyre öntjük a langyosra hűlt 1 adag csokipudingot. Ráhelyezzük az összekockázott kakaós piskóta felét, meglocsoljuk rumos kávéval, megszórjuk mazsolával és ráöntünk egy adag elkészített, langyosra hűtött vanília pudingot. Ismét kakaós piskóta jön, rá egy kis rumos kávé, majd a 2. adag csokipuding. Végül befedjük a kerek piskótalappal. Másnap tejszínnel díszítjük. Megszórjuk pirított dióval, és lecsurgatjuk csokival.

Bögrés sárgabarackos pite

Hozzávalók (1bögre=2,5dl):

• 4 egész tojás
• 3/4 bögre kristálycukor
• 1 nagy tejföl (450g)
• 3/4 bögre étolaj
• 2 1/2 bögre finomliszt
• 1 csomag sütőpor

A tetejére:

• legalább fél kg érett sárgabarack
• kristálycukor (kb.30-35dkg)

 

A cukrot jó habosra kevertem a tojásokkal elektromos habverővel, majd hozzáadtam a tejfölt és az olajat is. Végül beleszitáltam a sütőporos lisztet. Sütőpapírral kibélelt -legnagyobb, mély- tepsibe öntöttem, és a tetejét kiraktam feldarabolt sárgabarackkal (héjával lefelé). Végül jól megszórtam kristálycukorral. Előmelegített sütőben sütöttem 40 percig 175°C fokon.

Nagyon finom, érdemes kipróbálni!

 Forrás: Rupáner-konyha

Kürtőskalács

Hozzávalók:

• 6 dl tej
• 10 dkg olvasztott vaj
• 1 tojás
• 2 tojás sárgája
• 1 kg liszt
• 5 evőkanál porcukor
• 5 dkg élesztő
• 1 mokkáskanál só
• reszelt citromhéj 

A hozzávalókból kelt tésztát készítünk. Amikor megkelt 10 részre osztjuk, egyenként kinyújtjuk, és 2,5 cm-es csíkokra vágjuk. A megolajozott fa dorongokra, esetleg alufóliával becsomagolt sörös dobozra csavarjuk, fél cm-es átfedéssel. Enyhén átgörgetjük, hogy a rétegek jól fedjék egymást. Megolajozzuk, és kristálycukorba forgatjuk. Parázson megsütjük, esetleg forgónyárson grill programon, hőlégkeveréssel 210°C fokon sütjük. A fényképen látható kalács most az utóbbi megoldással készült.

Forrás: Illéskrisz

Valentin-napi sütemény

Hókifli

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 2 dl tejföl
• csipet só

Töltelékhez:

• 15 dkg őrölt mák
• 15 dkg porcukor
• reszelt citromhéj
• tej

Forgatáshoz:

• vaníliás porcukor

 Elkészítjük a tölteléket: a mákot a porcukorral és a citromhéjával kevés tejjel összefőzzük, és kihűtjük.
A margarint a liszttel elmorzsoljuk, majd hozzá adjuk a tejfölt és a sót és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. 3 cipóra osztjuk, és pihentetjük 15-20 percig.
Enyhén lisztezett gyúrólapon kinyújtjuk a tésztát 3 mm vékonyra, és pogácsaszaggatóval (6 cm) kiszúrjuk. A korongok szélére ráhalmozzuk a tölteléket, és feltekerjük. Sütőpapíros tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15 percig sütjük. Még forrón vaníliás porcukorba forgatjuk.
Készülhet lekvárral és diótöltelékkel is.

Forrás: Rama: Karácsonyi sütemények

Augsburgi szilváslepény

Soha nem sütöttem még szilvás sütit. Gondoltam biztosan nagyon savanyú a végeredmény, és persze a tészta is teljen elázik a szilva levétől. De NEM! Egy nagyon-nagyon finom szilvás lepény lett, csak ajánlani tudom!

Hozzávalók a tésztához:

• 2,5 dl tej
• 2 tojás
• 50 dkg liszt
• 5 dkg kristálycukor
• 3 dkg élesztő
• csipet só
• 8 dkg olvasztott margarin

a tetejére:

• 1-1,5 kg szilva
• barna cukor
• őrölt fahéj

A tészta hozzávalóit a felsorolás sorrendjében a kenyérsütőgépbe pakoltam, és dagasztó-kelesztő programra kapcsoltam. Természetesen gép hiányában egy sima kelt tésztát készítünk.

Amikor a tészta megkelt kinyújtottam, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe helyeztem. Magozott negyedelt szilvával kiraktam.

 Megszórtam barna cukorral és őrölt fahéjjal, és előmelegített sütőben 35 percig sütöttem. A végeredmény messze felülmúlta a várakozásaimat. Nagyon-nagyon finom lett :-)!!!

Forrás: Rama: 35 év legjobb receptjei

Kedvenc kókuszkocka

 

Hozzávalók:

• A mázhoz 1 evőkanál rum
  20 dkg porcukor
  4 db tojássárgája
  
  
• A töltelékhez 25 dkg kókuszreszelék
  25 dkg porcukor
  5 db tojásfehérje
  
  
• A tepsi kikenéséhez finomliszt
  Rama
  
  
• A tésztához 3 evőkanál tejföl
  1 db tojássárgája
  2 evőkanál kakaópor
  1 kiskanál őrölt fahéj
  20 dkg barna cukor
  35 dkg finomliszt
  fél csomag Sütőpor
  20 dkg Rama margarin
  
  
  A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és kétfelé osztjuk. Az egyik felét kinyújtjuk és margarinozott-lisztezett tepsibe helyezzük. A töltelékhez habbá verjük a fehérjét, majd a cukorral tovább verjük és beleforgatjuk a kókuszreszeléket. A tésztára kenjük. Kinyújtjuk a másik tésztát is, és ráhelyezzük a kókuszos krémre. Megszurkáljuk, és előmelegített sütőben 175 fokon 30-35 percig sütjük. Míg sül elkészítjük a mázat. A tojások sárgáját a porcukorral és a rummal csomómentesre keverjük, és a forró sütit bevonjuk vele.
  Nagyon finom :-).
  
  Forrás: Sütigyár
  
  

Ribizlis-túrókrémes csiga

Hozzávalók a tésztához:

• 2 dl tej
• 1 tojássárgája
• 5 dkg margarin
• 40 dkg liszt
• 1 evőkanál cukor
• csipet só
• 2,5 dkg élesztő 

A túrótöltelékhez:

• 25dkg túró
• 8 dkg cukor
• 2 evőkanál tejföl
• 1 citrom reszelt héja
• 1 evőkanál búzadara

A ribizli töltelékhez:

• 15 dkg ribizli
• 5 dkg cukor
• fél dl víz
• 2 dkg keményítő

 
A ribizlit a cukorral felforraljuk, majd hozzáadjuk a vízben elkevert keményítőt (esetleg vanília pudingport) , és besűrítjük. Kihűtjük.

A tészta hozzávalóit a felsorolás sorrendjében a kenyérsütőbe pakoljuk, és dagasztó-kelesztő programra kapcsoljuk.

A túrótöltelék hozzávalóit összekeverjük.

A megkelt tésztát kinyújtjuk, megkenjük a túrótöltelékkel majd a ribizlis töltelékkel is. Feltekerjük, és 2cm-es csigákra vágjuk. Sütőpapíros tepsibe tesszük, és 10 perc kelesztés után előmelegített sütőben 180 C° fokon sütjük.

Csak ajánlani tudom ;-)!

Forrás: Nők Lapja Konyha 2012/6

Ropogós keksz

Diós-kókuszos-fehércsokis keksz Levendulalánytól.

Hozzávalók:

• 15 dkg margarin
• 13 dkg kristálycukor
• 1 tojás
• 1 tk sütőpor
• 8,5 dkg kókuszreszelék
• 18 dkg liszt
• 12 dkg dió (enyhén összeaprítva)
• 10 dkg fehér csokoládé (apróra vágva)

A hozzávalókat jól összedolgozzuk a fehér csoki és a dió kivételével, majd ezeket is hozzáadjuk. Gombócokat formázunk belőle, majd a sütőpapíros tepsiben ellapogatjuk. Előmelegített sütőben 175°C fokon kb.12 percig sütjük.

Nagyon, nagyon finom, abbahagyhatatlan ;-). Fémdobozban sokáig eláll(na).

Kakaós csiga

Nagyon guszta kakaós csigát láttam Gabriellánál , amit el is készítettem azonnal. Sajnos a recept csak most kerül fel a blogra, hónapokig csak a piszkozatok között hevert, pedig nagyon finom lett. Több blogon is megtalálható a recept, például Gesztenyénél, Barbinál, Bors & Pepper-nél. Mindenkinél nagy sikert aratott, így papírfecni helyett azonnal a receptfüzetembe került, és azonnal dupla adaggal indítottam. Nem volt rossz döntés ;-).

Hozzávalók (dupla adag):

• 50 dkg túró
• 50 dkg liszt
• 1 dl tej
• 10 ek olaj
• 20 dkg porcukor
• csipet só
• 1 sütőpor

Töltelékhez:

• 2 ek. olaj (lekenni)
• 8 ek. porcukor
• 4 csapott ek. kakaópor

A túrót a porcukorral csipet sóval robotgép segítségével jól összekeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet és az olajat. Végül a sütőporos lisztet is beledolgozzuk. Lisztezett munkalapon kinyújtjuk, megkenjük olajjal, és megszórjuk a kakaós-cukros keverékkel. Feltekerjük, és 2 cm-es darabokra vágjuk. Előmelegített sütőben 175 °C fokon megsütjük.

Kapucíner szelet

Móni barátnőmtől kaptam a receptet, és az ő ajánlása szerint kötelező!! volt megsütnöm. Náluk még aznap sült a következő adag, amit nem csodálok.:-)

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 6 evőkanál porcukor
• 1 dl olaj
• 6 evőkanál liszt
• fél csomag sütőpor
• 2 evőkanál kakaópor

Hozzávalók a krémhez:

• 25 dkg Rama margarin
• 25 dkg porcukor
• 2 csomag tejszín ízű pudingpor (főzős)
• 5 dl tej 

• a,) 1 evőkanál kakaópor
• b,) 1 evőkanál darált kávé

A tojássárgáját kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk az olajat. Beleszitáljuk a sütőporos lisztet és a kakaóport, és végül a felvert tojásfehérjét. Sütőpapíros tepsibe öntjük és előmelegített sütőben sütjük (én175 fokon sütöttem 18 percig).

Míg sül elkészítjük a krémet. A pudingport a tejjel megfőzzük, és teljesen kihűtjük. A margarint jó habosra keverjük a porcukorral. Amikor a puding teljesen kihűlt összekeverjük a margarinos krémmel, és ketté osztjuk. Az egyik felébe 1 evőkanál kakaóport, a másik felébe 1 evőkanál darált kávét teszünk.

A kihűlt tésztára először a kávés, majd a kakaóporos (és nem kakaporos!!!! -köszi Zsófi :-D) krémet simítjuk. Végül megszórjuk csokidarával, vagy bevonjuk tortabevonóval.

A receptet több helyen megtaláltam a neten is, például itt és itt és itt is.

Csőformában sült mákos kalács

Már tegnap a Facebookon beharangoztam ezt a finomságot. Semmi bonyolult dologra nem kell gondolni, a süti különlegessége egyedül a fém csőformákban rejlik, egyébként a recept ugyanaz, mint a kokárdánál vagy a csíkos kalácsnál.

Hozzávalók:

• 2 dl tej
• 1 dl olaj
• 1 kisebb tojás
• 35dkg liszt
• 6 dkg cukor
• 2,5 dkg élesztő
• 0,5 tk só

• 5-5 evőkanál mák és cukor (én együtt darálom meg kávédarálóban)

A hozzávalókat a felsorolás sorrendjében a kenyérsütőbe pakoltam, és dagasztó-kelesztő programra kapcsoltam. A program lejártakor (nálam 1,5 óra) kivettem a tésztát az üstből, jól átgyúrtam és háromfelé osztottam. Egyenként kinyújtottam a csőformának megfelelő hosszúságra, megkentem olvasztott margarinnal és megszórtam a cukros mákkal. Feltekertem, mint a bejglit, beolajoztam a külső részét, és belecsúsztattam a csőformába. Rápattintottam a két végét és kelni hagytam egy negyed órát. Előmelegített sütőben sütöttem 175°C fokon 23 percig.

És íme a sült kokárda, a csíkos kalács, és a graham formakenyér amiket régebben készítettem:

Túrós rózsa

A receptet és a formázást Illéskrisztől vettem, köszönet érte.

Gyümölcstorta

Anyukám sütötte, és küldte a család többi tagjának, mert én évek (évtizedek) óta nem szeretem. Annyira guszta volt, hogy nem tudtam ellenállni, és megkóstoltam....hmmm nagyon finom volt. Vennem kell egy gyümölcstorta formát (is ;-))...

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 18 dkg cukor
• 14 dkg liszt
• 10 dkg margarin
• zsír a forma kikenéséhez

• 1 csomag vaníliás puding
• 5 dl tej
• 3 kanál cukor

• 1 csomag tortazselépor
• 5 dkg cukor
• 2,5 dl víz vagy 1,5 dl gyümölcslé és 1 dl víz

A tojásfehérjét habbá verjük, majd beletesszük a cukrot. Ezt követően egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat. Óvatosan hozzákeverjük a lisztet és végül az olvasztott langyos margarint. Gyümölcstortaformát zsírral vagy margarinnal kikenjük belisztezzük, és beleöntjük a tésztát, amit közepes tűznél sütünk. Miután megsült a tészta elkészítjük a szokásos módon a pudingot, és langyosan a tésztára öntjük. Ízlés szerint díszítjük. Majd a tetejét leöntjük az elkészített tortazselével.