Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami

Już dawno nie piekłam żadnego ciasta z owocami więc postanowiłam zrobić ciasto z brzoskwiniami. Ciasto wyszło delikatne i puszyste, że na pewno upiekę je jeszcze nie raz. Polecam :-)

Składniki:

320 maki pszennej

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

4 jajka

120 g jogurtu naturalnego

150 g masła lub margaryny

180 g cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

Brzoskwinie z puszki

Sposób wykonania:

Masło lub margarynę rozpuścić i schłodzić.

Jajka utrzeć razem z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać jogurt, przesianą mąkę, rozpuszczony tłuszcz i proszek do pieczenia.

Średnią blachę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą.

Gotowe ciasto przełożyć do blachy.

Brzoskwinie pokroić w kostkę i wyłożyć na cieście.

Całość wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 45 minut w temperaturze 180 stopni C.

Po upieczeniu wystudzić.

Można posypać cukrem pudrem

Smacznego :-)

Surówka z marynowanych buraczków

Dzisiaj podam przepis na wspaniałą surówkę, którą zrobiła moja latorośl.  Polecam, jest naprawdę pyszna i bardzo szybko się ją robi.

Składniki:

1 słoik buraczków w zalewie octowej

3 jabłka

1 puszka kukurydzy

5 łyżek jogurtu

Sposób wykonania:

Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Buraczki również pokroić i w kostkę. Dodać pozostałe składniki i wymieszać.

Smacznego. :-)

Jogurtowe ciasto z brzoskwiniami

Musiałam wykorzystać jogurt który mi pozostał więc postanowiłam upiec kolejne ciasto z owocami. Polecam :-)

Przepis wzięłam z miesięcznika „Gotuj krok po kroku” Z podanego przepisu wychodzi jedna średniej wielkości blacha.

Składniki:

450 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

5 jajek

315 g cukru

16 g cukru waniliowego

300 ml jogurtu

200 ml oleju

puszka brzoskwiń lub inne owoce.

Sposób wykonania.

Całe jajka utrzeć wraz z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Pod koniec ubijania dodać jogurt i olej.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i połączyć z pozostałymi ubitymi składnikami, wszystko dokładnie wymieszać.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia a następnie napełnić ciastem.

Na wierzch ułożyć pokrojone owoce.

Całość wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 50 minut w temperaturze 180 stopni C.

Po upieczeniu wystudzone ciasto można posypać cukrem pudrem.

Smacznego :-)

Malinowy sernik bez sera

Tak mi zasmakował sernik bez sera, że po waniliowej i czekoladowej (pierwotna wersja pochodzi z tej strony) postanowiłam upiec sernik malinowy. Przez całe lato zbierałam pieczołowicie owoce, więc nadszedł czas aby część z nich użyć. Sernik wyszedł wspaniały. Ma konsystencję pianki i nikomu by do głowy nie przyszło że to jest ciasto pieczone. Gdy piekł się, tak pachniało w całym domu malinami, że nie mogłam się doczekać kiedy będę mogła go spróbować . Jest przepyszny :-)

Składniki:
 5 jajek
 1 i 1/2 szklanki cukru pudru
 2 budynie malinowe (40 g)
 1 cukier waniliowy (16 g)
 1/2 szklanki oleju
 2 duże jogurty bałkańskie* lub greckie (w sumie ok. 800 g)
 3  paczki herbatników petit

100 g masła
500 g malin ( dałam mrożone)

Sposób wykonania : 

Roztopić masło, połączyć z herbatnikami  ( rozdrobniłam blenderem )

Tortownicę  średnicy 26 cm wyłożyć masą herbatnikową i schłodzić w lodówce.

Maliny rozmrozić i zetrzeć na miazgę (rozdrobniłam maliny za pomocą blendera), 2/3 rozdrobnionych malin zużyć do sernika a 1/3 porcji do kremu.

Żółtka utrzeć z  cukrem pudrem,   dodać jogurty , budynie, olej, cukier waniliowy,  2/3 rozdrobnionych malin i krótko zmiksować.

 

Osobno białka ubić na sztywno , delikatnie wymieszać z masą jogurtową i przelać do tortownicy. Piekarnik nagrzać do temp. 160-170 st. C. , na dole ustawić dużą blachę i napełnić ją gorącą wodą. Tortownicę wstawić na kratkę ponad blachą. Piec ok. 1 godz. i 20 minut.

Składniki na krem malinowy :

1/3 ilości rozdrobnionych malin
250 ml śmietanki 30%
 2 łyżki cukru pudru
1 i 1/2 łyki żelatyny w proszku
odrobina wody

Sposób wykonania kremu:
Śmietanę lekko ubić z cukrem pudrem, dodać rozdrobnione maliny a na końcu rozpuszczoną żelatynę w małej ilości gorącej wody i wszystko dokładnie zmiksować.

Gotowym krem wyłożyć na wierzch wystudzonego sernika. 
Całość wstawić na minimum 2 godziny do lodówki, wtedy jest najlepszy.

Smacznego :-)

Pszenny chleb na jogurcie z ketchupem i suszonymi pomidorami

Jejku.. jak ten chleb pachnie.. i do tego jeszcze ta chrupiąca skórka..  Wspaniały chleb o wyraźnym zapachu i smaku pomidorów. Polecam, naprawdę jest pyszny. Przepis wzięłam z tej strony z dosyć dużymi moimi zmianami. Z podanego przepisy wyszedł mi  jeden duży bochenek chleba.

Składniki:

• 4 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mąki żytniej
• 1/3 szklanka ciepłej wody
• 1 szklanka ciepłego jogurtu
• 8 łyżek łagodnego ketchupu
• 2 płaskie łyżki cukru
• 2 łyżeczki soli
• 6 łyżek miękkiego masła lub margaryny
• 1 łyżeczka kminku
• 3 listki świeżej bazylii drobno pokrojonej
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1 łyżeczka suszonej cebuli
• 4 suszone pomidory drobno pokrojone
• 7 g drożdży suszonych ( całe opakowanie)

Dodatkowo:

• 1 rozmącone jajko
• 1 łyżka mleka
• ziarna do posypania

Sposób wykonania:
Drożdże wymieszać z woda i z cukrem i pozostawić do momentu aż się spienią. Dodać pozostałe składniki i wyrobić ok 10 minut gładkie i jednolite ciasto. przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok 2 godziny.
Po tym czasie ciasto krótko wyrobić i uformować jeden bochenek lub tak jak ja włożyć do dużej keksówki wysmarowanej tłuszczem.

Pozostawić do ponownego wyrośnięcia na 30 - 40 minut.
Przed wstawieniem do piekarnika wyrośnięte ciasto posmarować rozmąconym jajkiem zmieszanym z łyżką mleka i posypać ziarnem.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 minut w temperaturze 190 stopni.

Po wyjęciu z piekarnika wystudzić na kratce.
Smacznego :-)

Czekoladowy sernik bez sera

Cóż może być lepszego od sernika bez sera?

Do tej pory wydawało mi się że ten który robiłam dotąd był wręcz idealny .. do czasu, gdy nie upiekłam czekoladowego sernika bez sera. 

Najbardziej delikatne ciasto jakie kiedykolwiek jadłam a w dodatku o smaku czekoladowym. Dla mnie wręcz idealne, zresztą to nie tylko moje zdanie ;-)
Wzorowałam się tak jak poprzednio na przepisie z tej Strony

Składniki:

•  5 jajek
•  1 i 1/2 szkl. cukru pudru
•  2 budynie śmietankowe (40 g)
• 4 czubate łyżki kakao
• 1 cukier waniliowy (16 g)
• 1/2 szkl. oleju
• 2 duże jogurty bałkańskie* lub greckie (w sumie ok. 800 g)
• 3  paczki herbatników petit
• 10 dag masła

Sposób wykonania :Roztopić masło, połączyć z herbatnikami i łyżką kakao ( rozdrobniłam blenderem na jednolitą masę )  

Tortownicę  średnicy 26 cm wyłożyć masą herbatnikową i schłodzić w lodówce.

.
Żółtka utrzeć z  cukrem pudrem,   dodać jogurty ,  budynie  , olej, cukier waniliowy,  3 czubate łyżki kakao i wszystko zmiksować.

Osobno białka ubić na sztywno , delikatnie wymieszać z masą jogurtową i przelać do tortownicy. Piekarnik nagrzać do temp. 160-170 st. C. , na dole ustawić dużą blachę i napełnić ją gorącą wodą. Tortownicę wstawić na kratkę ponad blachą. Piec ok. 1 godz. i 20 minut.

Składniki na polewę czekoladową:

• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki margaryny
• 3 łyżki mleka
• 1 szklanka cukru pudru

Margarynę rozpuścić , dodać do tego pozostałe składniki , wymieszać krótko do połączenia się wszystkich składników.

Polać ostudzony sernik

Smacznego :-)

Uczestniczę w akcjach:

Bułki na jogurcie

Jedne z delikatniejszych bułeczek jakie robiłam. Długo zachowują swoją świeżość i wspaniale pachną jogurtem. Polecam. Przepis wzięłam z Tej strony

Składniki na 12 dużych bułek:

500 g mąki pszennej

1 łyżka cukru

1,5 łyżeczki soli

7 g drożdży suchych (1 opakowanie) lub 14 g drożdży świeżych

200 g jogurtu (naturalnego, greckiego, itp.)

120 ml  ciepłego mleka

1 jajko

60 g masła lub margaryny

Ponadto:

1 jajko do posmarowania

sezam do posypania

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki połączyć ze sobą i dobrze wyrobić aż ciasto będzie gładkie. Następnie uformować kulę i najlepiej włożyć do miski którą przykryć ściereczką. Pozostawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny.

Po tym czasie uformować bułeczki, które następnie ułożyć na wyłożonej blasze papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i ponownie pozostawić do wyrośnięcia  ok. 40 minut.

Gotowe bułki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem.

Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 20- 25 minut w 200 stopniach C.

Po wyjęciu studzić na kratce.

Smacznego :)

Surówka z pekinki

Próbowałam cokolwiek założyć wiosennego ..i porażka.. nic nie pasuje.. Poszłam do supermarketu i nagła decyzja.. kupiłam książkę o diecie Dukana.. Dzisiaj jestem już na diecie.. Na razie w pierwszej fazie.. Ciężko jest mi pisać o jedzeniu bo na razie nie ustabilizowałam zmniejszenia głodu.  Dzisiaj zaległy przepis na surówkę z pekinki .

Składniki:

1 mała pekinka

1 papryka

1 ogórek zielony

1 pomidor

20 g  jogurtu

Sałatkowy sos czosnkowy w proszku ( przypraw więcej nie potrzeba )

Sposób wykonania: 

Wszystkie składniki pokroić drobno. I wymieszać.

Oddzielnie rozrobić sałatkowy sos czosnkowy z jogurtem. Wszystko razem połączyć i wymieszać.

Smacznego :)

Sernik bez sera

W jednej ręce filiżanka z kawą, w drugiej na talerzyku delikatne w smaku ciasto ..  polane czekoladą.  Sadowię się na kanapie przy komputerze Odpoczynek po pracowitym dniu..

Łyk kawy ..  a następnie łyżeczkę zanurzam w pachnącej, brązowo, żółtej masie mmm~~~   Delikatny  miękki, puszysty sernik ... Taki jak lubię..

Przepis  na ten smakołyk znalazłam TUTAJ – odrobinę zmodyfikowany przeze mnie  dał smakowity efekt. ;-)

Składniki:

Składniki:
 5 jajek
 1 i 1/2 szkl. cukru pudru
 2 budynie śmietankowe (40 g)
 1 cukier waniliowy (16 g)
 1/2 szkl. oleju
 2 duże jogurty bałkańskie* lub greckie (w sumie ok. 800 g)
 3  paczki herbatników petit

10 dag masła


Sposób wykonania :Roztopić masło, połączyć z herbatnikami  ( rozdrobniłam blenderem na jednolitą masę )  

Tortownicę  średnicy 26 cm wyłożyć masą herbatnikową i schłodzić w lodówce.

.
Żółtka utrzeć z  cukrem pudrem,   dodać jogurty ,  budynie  , olej, cukier waniliowy i krótko zmiksować.

Osobno białka ubić na sztywno , delikatnie wymieszać z masą jogurtową i przelać do tortownicy. Piekarnik nagrzać do temp. 160-170 st. C. , na dole ustawić dużą blachę i napełnić ją gorącą wodą. Tortownicę wstawić na kratkę ponad blachą. Piec ok. 1 godz. i 20 minut.

Składniki na polewę czekoladową:

3 łyżki kakao

3 łyżki margaryny

3 łyżki mleka

1 szklanka cukru pudru

Margarynę rozpuścić , dodać do tego pozostałe składniki , wymieszać krótko do połączenia się wszystkich składników.

Polać ostudzony sernik

Smacznego :-)

 

Blok jogurtowy

Basen  .. pływanie.. . a kilogramów nie ubywa.. waga jak zaczarowana..  No tak dla takiego łasucha jak ja który rzucił fajki to spory kłopot..

Eee.. co  tam.. A może by tak coś dla ochłody?  No więc  deser na zimno ;-) Blok jogurtowy według TEGO przepisu

Składniki:

500ml jogurtu naturalnego
3 1/2  łyżeczki żelatyny
2 różnego koloru galaretki
cukier do smaku  ( dałam 4 łyżki)

Sposób wykonania:

Galaretki rozpuścić  według instrukcji  na opakowaniu jednak zmiejszając ilość wody do  400ml. , wystudzić, a następnie schłodzić w lodówce do zupełnego stężenia.

Gdy galaretki będą już gotowe żelatynę zalać  ½  szklanki wrzącej wody. Jogurt zmiksować z cukrem a następnie dodać wystudzoną żelatynę.

Galaretki pokroić w kostkę i wrzucić do masy jogurtowej.Wlać do formy, schłodzić w lodówce.

Spałaszować na drugi dzień.

Smacznego :-)