Ev usulü Bebe bisküvisi

Evde 8 aylık bir bebek olunca tariflerim de buna göre oluyor tabi:)) Marketlerde satılan cicibebeleri pek tavsiye etmiyor doktorlar katkı maddelerinden dolayı.. Bu bisküviler hem pratik hem de sağlıklı. Rahatlıkla içinize sinerek bebeğinize verebilirsiniz. En azından hazır paketlerden daha sağlıklı diye düşünüyorum.                                                           

Malzemeler:

2 çay bardağı un

1 çay bardağı irmik

2 çay bardağı pirinç unu

4 yemek kaşığı tuzsuz erimiş tereyağı

2 yemek kaşığı pekmez

1 yumurta sarısı

Yarım çay bardağı süt yada yoğurt

Yada isteğe bağlı kayısı püresi( ben az süt biraz da yoğurt kullandım.) hamur katı olursa yoğurtla açabilirsiniz. 

Hazırlanışı;

Bütün malzemeleri bir kaba alın, elinizle yumuşak bir hamur elde edene dek yoğur un. Elde ettiğiniz hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30dk dinlendirin. Dinlenen hamuru üzerine yağlı kağıt sererek merdane yardımıyla açın. Küçük dilimler halinde kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 170 derece fırında 20dk pişirin. Üzeri beyaz kalıcak şekilde ayarlayın. Pişen bisküvileri soğuyunca tepsiden alın. Sıcakken yumuşak oluyor. 

Kuru Meyveli Kurabiyelerim

Evett blogsever arkadaşlarım karlı bir Ankara gününden merhaba diyorum hepinize..Yukarıda gördüğünüz resim oturduğumuz sitenin bahçesinden..Karların altında tomurcuk güllleri görünce dayanamadım resimledim..Çok güzeller değil mi?
Kuru meyveli kurabiyelerime gelince; durdukça daha da lezzetlenen yedikçe yedirten sağlıklı atıştırmalıklar diyebilirim.

MALZEMELER

250gr tereyağı(eritilmiş soğutulmuş)
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 su bardağı iri kıyılmış fındık
1 limon kabuğunun rendesi
1 su bardağı doğranmış kuru kayısı ve kuru incir karışımı
yarım su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
yarım çay bardağı kuru yaban mersini( kuru meyveler tercihinize kalmış)
2-3 adet kuru hurma
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Un ve kabartma tozu haricindeki tüm malzemeleri karıştırın.
Kabartma tozunu ekleyin.
Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamuru 10dk buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle şekil verin.
Fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış(turbo) 160derece fırında 20-25dk pişirin.
Üzeri beyaz kalacak şekilde pişrimeye dikkat edin.
Afiyet olsun.

Ballı Tarçınlı Kurabiye

Ballı Tarçınlı Kurabiyeler

2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un

Üzeri İçin
1 paket çikolata sos(hazır sos kullandım ben)
2 su bardağı süt
2 paket hindistan cevizi

Un ve kabartma tozu hariç tüm hamur malzemesini karıştırın derin bir kapta. Kabartma tozunu ve unu yedirerek ekleyin yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize dizin. 175 derece önceden ısıtılmış fırında 20dk pişirin.
Kurabiyeleriniz pişerken diğer tarafta küçük boy bir tencerede çikolata sosunu süt ile hazırlayın. ılıdıktan sonra, kurabiyeler de ılıdıktan sonra yarısına kadar çikolata sosuna batırın, hindistan cevizi serpiştirin üstüne. Her bir kurabiye için aynı işlemi yapın. Eritilmiş çikolata ile daha iyi olurdu aslında bu tarif, bir dahaki sefere de öyle yaparım artık. Afiyet olsun mutlu pazarlar hepinize:)

Kakaolu Damla Çikolatalı Kurabiye

Slm canlar, biliyorum bayaa bir süredir ihmal ediyorum bloğumu:( Bir kaç aydır o kadar yoğunum ki anlatamam..Bu ara bir de bahar temziliğine giriştim ki ne siz sorun ne ben söyleyeyim..Her neyse ben evimde en çok kurabiye yapmayı seviyorum nedense..Kızım da bana çekmiş, birlikte kurabiye canavarıyız diyebilirim. Yine abur cubur dolabını karıştırdığım bir günde baktım bir de ne göreyim; kurabiye kalmamış! Hemen kolları sıvadım evdeki malzemelerle bu kurabiyeleri yaptım, bir önceki postumda yaptığım iki renki çiçek kurabiyeler de çok nefis oldu bu arada. Kıyır kıyır ağızda dağılan kurabiyeler bunlar..

Kakaolu Damla Çikolatalı Ağızda Dağılan Kurabiye

1 çay bardağı sıvıyağ
125gr margarin(yumuşamış) ben tereyağ kullandım
1 adet yumurta
1 su bardğndan az eksik pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2,5 yada 3 su bardağı un(az gelirse ekle azar azar)
1 su bard damla çikolata

Un ve kakao hariç bütün malzeleri karıştırın en son kakaoyu ekleyin unu da yavaş yavaş yedire yedire ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Küçük parçalar koparıp yuvarlayın elinzle bastırabilirsinz dilerseniz. Üzerini de damla çikolatalarla süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dk pişirin. Afiyet olsun.

İki Renkli Çiçek Kurabiye

İki Renkli Çiçek Kurabiyeler

1 su bardağından biraz fazla pudra şekeri
125gr tereyağı
1 yumurtanın sarısı
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı nişasta
3 su bardağı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Kakao ve un haricindeki tüm malzemeleri karıştırın. Unu azar azar ekleyin. Hamur henüz cıvık iken başka bir kaba ayırın bir kısmını. Kalan hamura kakao ilave edin ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Diğer ayırdığınız hamura da un ilave ederek yoğurun. Bir kakaolu bir de sade hamurunuz hazır. Çiçek kurabiye kalıbı ile şekiller çıkarın ya da istediğiniz herhangi bir kurabiye kalıbı da olur tercih sizin. 150 derecelik önceden ıstılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.

Not: Dağılan bir hamur olduğu için merdane ile açmayın hamuru, elinizle bastırarak şekil verin sonra kalıp çıkarın, bu arada tarifin orjinal hali için tık tık..afiyet olsun:))

Zencefilli Kış Kurabiyesi..Kızımla Süsledik:))

Malzemeler
1 yumurta
1 çay bardağı mısır unu
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karbonat yada kabartma tozu
1 buçuk bardak pudra şekeri
 Aldığı kadar un

Süsleme için; 1 yumurta akı, 1 su bardağından 2 parmak az pudra şekeri, dr outker süsleme şekerleri

Yumurta, margarin ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar elimizle karıştırıyoruz. Mısır unu, zencefil, tarçın ve karbonatı ekleyin karıştırın. Unu azar azar ekleyerek ne çok sert ne de çok yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru elinizle böldüğünüzde adeta kırılmalı..:))

Hamurdan parçalar koparın merdane yardımıyla açın, yapışıyorsa hafif unlayın, şekilli kalıplarla yada bir çay bardağının ağzıyla da olur, şekil verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 180 derece fırında 15-20dk pişirin. Kurabiyeler pişerken diğer tarafta süsleme için; 1 yumurta akını iyice köpük köpük oluncaya kadar çırpın üzerine pudra şekerini azar azar yedirerek ekleyin iyice karıştırın. Krema torbasına koyun soğuyan kurabiyeleriniz dilediğiniz gibi süsleyin. Ben Dr.Outker in renkli süsleme kremalarını da kullandım.

 Kızımın da ellerine sağlık diyelim, çok sevdi bu kurabiyeleri severek süsledi cimcimem:))

Kurabiyelerin tarifini annekaz bloğundan aldım bu arada sevgilerimle..:))

Tahinli Cevizli Çatlak Kurabiye

Malzemeler:

1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı tam buğday unu
Aldığı kadar un
yarım paket kabartma tozu

Tahin, sıvıyağ ve şekeri bir kapta karıştırın. Cevizi ve kabartma tozunu ekleyin.unu yavaş yavaş ekleyin, ne çok sert ne çok yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlayın, yağlanmamış tepsiye aralıklı olarark dizin, 170derece önceden ısıtılmış fırına sürün kurabiyeler çatlamaya başlayınca ısıyı 150dereceye düşürün. Üzerleri hafif pembeleşince fırından alın, bu kurabiyeler çok çabuk dağıldığı için tepsiden alırken dikkatli olun..Afiyet olsun şekerler...

Hurmalı, Ballı, Fındıklı kurabiye..

Eveeett bu aralar pazarda sıkça görüdüğüm büyük hurmanın faydalarından kısaca bahsedip tarifime geçicem şekerler..Kocayemiş, Kara hurma adlarıyla bilinir bu hurma. Bol miktarda, Protein, karbonhidratlar, selüloz, fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, tanen, potasyum, mağnezyum, A, B1, B2, B3, C vitaminleri.
*Peklik (kabızlık) giderici ve besleyici özelliklere sahiptir.
*İshal, iştahsızlık, gastrit, bağırsak iltihaplarının tedavisinde kullanılabilir.
* Kolesterolü ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur.

Şimdi gelelim tarife:)

100gr margarin veya tereyağ

1,5 çay bardağı süt

1 su bardağı pudra şekeri

yarım su bard.nişasta

3 su bardağı un

yarım paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tarçın

İçi için; 1kase dağranmış hurma, 1 çay bardağı fındık, 2 yemek kaşığı bal

Önce hurmamızı soyup bir çatal yardımıyla ezelim, içine bal ve kırılmış fındıkları ilave edelim. Yoğurma kabına margarin yada tereyağı koyun sütü ilave edin  karıştırın, diğer malzemeleri yedirerek ekleyin ve yoğurun. Elde ettiğimiz hamuru 3 parçaya ayırın unlayarak merdane yardımıyla açın. Açtığınız hamurun herbirine hurmalı içimizden yayarak koyun, rulo şeklinde sarın, buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Keskin bir bıçak yardımıyla 2 parmak kalınlığında kesin ruloları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin hafif pembeleşinceye kadar pişirin fırında. Biraz soğuduktan sonra pudra şekeriyle süsleyin, bol köpüklü cappucinoyla afiyetle tüketin:))

Nutella soslu kokoş kurabiyem..:)

Ankara nın soğuk ve sisli bir gününden tekrar merhabalar..:)Havalar soğuk olunca, günler kısa, geceler de uzun olunca haliyle çayın yanına kurabiye yapmadan olmaz değil mi? Bugünkü tarifimi Çaçaron Blog Çay_kahve bahane etkinliğine gönderiyorum, umarım beğenilir, çikolata severler için harika bir lezzet diyebilirim.

Malzemeler:

2 yumurta( birinin akını iç malzemesi için ayıralım)

250gr margarin

2 kahve fincanı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 kahve fincanı kakao

un

İç malzemesi için;

2 çay bardağı hindistancevizi

1 çay bardağı pudra şekeri

ayırdığımız yumurtanın akı

damla çikolata(isteğe bağlı)

Üstü için;

Nutella, Hindistancevizi, şekerlemeler...vs

Yapılışı; Un hariç bütün malzemeleri derin bir kapta karıştıralım, unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurdan küçük parçalar koparalım elimizle inceltelim.

İç malzemesini hindistancevizi,pudraşekeri ve yumurtanın akıyla yaptığımız karışımı, inceltiğimiz hamurun içine koyalım, ben bazılarına damla çikolata da koydum. Yuvarlak bir şekil verelim, elimizle yassılaştırmayalım hamuru. Yağlı kağıt serelim fırın tepsimize 160-170 derece fırında 20-25dk pişirelim. 

Nutella kavonozunu benmari usulû eritelim, geniş bir tabağa dökelim, soğuyan kurabiyelerimizi nutellaya batırıp, üstünü dilediğimiz şekilde süsleyelim. Afiyet olsun

Not; mintininmutfağı ndan esinlenerek yaptım bu tarifimi orjinal hali için tık tık..

Marmelatlı Kurabiye

Tekrar merhaba canlarım:)) uzun zamandır giremiyodum bloguma bayaa bir tarif biriktirmişim diyebilirim:))Hepsini sırayla yayınlamaya çalışıyorum..Şimdi sırada arkadaşım Ayşegül ün tarifi var, ağızda dağılan mis gibi marmelatlı kurabiye tarifim için hazır mısınız?..:)))

Malzemeler
120 gr margarin
1 yumurta( sarısı içine akını ayırın)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
4 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya
Üstü için; isteğe bağlı herhangi bir marmelat

Yapılışı: Bütün malzemeleri karıştıtırıp yumuşak bir hamur elde edelim, 10 dk bekletelim hamurumuzu. Daha sonra 2 ye ayıralım hamuru, kalem kalınlığında açalım, bi kısmını yuvarlak kurabiye kalıbıyla, eğer yoksa çay bardağının ağzıyla da olur kalıp çıkaracağız. Yuvarlak şekil verdiğimiz hamurun yarısının ortasını da kola şişesinin kapağıyla delik açalım.Üst katına koyacağımız, delik açtığımız hamurları yumurta akına batırıp alt katına yapıştıralım,.150 derece fırında 15-20 dk pişirelim.. Soğuyunca içine isteğe bağlı marmelatınızı koyun, pudra şekeriyle süsleyin..Afiyet olsun:))

Kuru üzümlü kurabiye, limonlu cheesecake

Hamurişleri arasında en çok kurabiye yapmayı seviyorum:)) Geçen hafta memleketten misafirlerim vardı, akşam çayınınn yanına kuru üzümlü kurabiye ve cheesecake hazırlamıştım, resimler biraz aceleye gelsede çekmeyi de ihmal etmedim:)

Kuru üzümlü kurabiyem için:

2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bard.toz şeker
1 paket o da sıcaklığında margarin( ben tereyağ kullandım)
1 çay bard. sıvıyağ
1 paket kabrtma tozu
1 paket vanilya
1 çay bard. kuru üzüm
Aldığı kadar un

Yapılışı: yumurta, sıvıyağ, margarin, yoğurt, ve toz şekeri yoğurma kabına alın ve iyice yoğurun.Vanilya ve üzümleri ilave edin, kabartma tozunu ve unu eleyerek ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmemiz gerekir malum olmazsa olmaz:) Sonra hamurdan küçük parçalar kopararak şekilverin tepsiye dizin önceden ızıtılmış 160-170derece fırında
pişirin.

Limonlu Cheesecake

                         Cheescake en sevdiğim tatlılardan biridir, bir de limonlu olunca tadına doyum olmaz tabiki...

Dr Oetker'in un karışımlarını arada bir kullanmadan edemiyorum:)) Ben paketteki tarifin biraz dışına çıktığım için aynısı olmadı:)) ama lezzeti mükemmeldi, şiddetle tavsiye ediyorum:))Sevgiler

İki renkli şekilli kurabiyelerim:)

Slm:) bugün kızımla birlikte en sevdiğimiz kurabiyelerden yapalım dedik..Hanım kızım biraz hasta olduğu için pek nazlı bu aralar..gönlünü yapayım dedim..

Malzemeler:

1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket tereyağı ( margarin zararlı arkadaşlar unutmayalım sağlık için tereyağını tercih ediyorum:) )
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
2 çorba kaşığı kakao

Yapılışı: Kakao hariç tüm hamur malzemelerini karıştırın, kakaoyu ekleyeceğiniz hamur malzemesini ayrı bir kapta yoğurun. 2 hamur elde edin biri kakaolu biri beyaz..hamur kulak memesi kıvamında olucak, küçük kalıplarla şekil verin. 150derece fırında 15dk pişirin..Afiyet bal şeker olsun:))

                                                          veee kurabiyeler kızımın elinden kurtulamaz...
                                                                                       sevgiyle kalın:))

Çay Saati..

Geçen günlerden birinde eski bir dostum ve kızı ziyaretimize gelmişti..Sürpriz bir buluşma olunca hemencecik evde ne var ne yok koydum sofraya bir de çay demledik ohhh tam sohbetlik oldu ortam..:)) Bu tuzlu kurabiyelerim hazır, ama aynısını ben de yapıyorum inşlh bigün paylaşıcam sizlerle..

                 Ülker in bu parça çikolatalı kurabiyeleri de kurtarıcınız oluyor:)) acil misafirler için tavsiye edebilirim..:))

                                                             Görüşmek üzere:))

çilekli muzlu yaşpasta ve marmelatlı kurabiyeler...veee marmelatlı tartlar..

 eveetttt...yeni bloguma alışmaya çalışıyorum.. şimdilik sadece resimlerini paylaşıyorum ilerleyen günlerde tariflerinide yazıcam ayrıntılı bi şekilde..sevgiler

bu tartları kız kardeşimle girdiğimiz bir pastaneden görüntüledim...en yakın zamanda kendi mutfağımda da deneyip sizlerle paylaşıcam..şimdilik sadece deneme amaçlı paylaşıyorum..:))