En syrlig sak

I går hadde vi Juleverksted og da trenger vi mat og drikke. Valget falt på kylling cacciatore a la Jamie Oliver fra Trine sin matblogg og sitronsorbet til dessert inspirert av denne oppskriften.

Sitronsorbeten laget jeg slik:

2 kopper vann
1 1/4 kopp sukker
- varmet opp til sukkeret smeltet.
skall av 2 sitroner
- raspet av det gule skallet og hadde oppi sukkervannet sammen med
1 kopp sitronsaft (ca 5 sitroner)

Det var minusgrader ute så jeg satte kjelen ut. Når det var avkjølt helte jeg det oppi en tom iskremboks og satte i fryseren sammen med tomme sitronskall.

De sitronene jeg ikke raspet skallet av, skrapte jeg ut av og frøys ned.

Måtte ha noe sprøtt til sitronen. Fant oppskrift på sjokoladesnitter i et svensk matblad.

Gøy å servere sorbeten i skallene!

Sorbeten smakte godt dagen derpå også. Her med litt revet limeskall og et blad sitronmelisse.

Sitronsorbeten må røres i noen ganger mens den fryser til. Fylte sitronskallene når den hadde fryst inn litt. Nydelig syrlig desssert som også er en super smaksrenser. Fin å servere mellom retter.
Siden vi skulle ha gløgg, pepperkaker og godterier resten av kvelden så valgte jeg ha å denne som en enkel dessert.

Et rykte forteller at det var suveren drinkbase også. La det smelte litt og så oppi med litt vodka. Ny sommerdrinkfavoritt?

Lys er tent

Jeg ber om at et mirakel skal skje. Kjære deg, hold ut!

Novembersol

Søndag, blå himmel og klar luft. Kan det bli bedre?

Jentene koser seg ute.