Onsdags fristelser.

Hei!

Det er lillelørdag og sola skinner inn vinduet. 

I går på "Pascal" på tv viste de frem jorbærterte, og den så fantastisk god ut! Da jeg var i byen i dag for å ta bilder hos Cafe Espresso måtte jeg bare ha med meg to terter hjem.

Litt luksus på en onsdag. 

Ha en fin dag!

Lunsjdate - hjemmelaget knekkebrød og rundstykker

Søte jenter på besøk i formiddag, koselig prat og god mat.

Favorittknekkebrød laget med havre fra Haugli Bakeri og kokos&pasjonsfrukt syltetøy fra Nicolas Vahe er skikkelig digg! Knekkebrødet fikk jeg med meg i går da jeg var der for å ta bilder til sentrumsbloggen, og det smaker skikkelig "hjemmelaget", er sprøtt og smakfullt.

Rundstykkene pleier jeg å lage med finmalt samalt hvete og litt vanlig hvetemel. Drysser alltid sesamfrø på toppen. Egg og tomater hører med på lunsjbordet

Nystekte rundstykker, kaffe og frukt.

Vi har skravlet og kost oss, godt med slike formiddager. 

Ha en fin ettermiddag!

Tips til vinterferien, himla god hamburger og interiørhimmel!

Ny uke, ny runde i sentrum.

Haugesund sentrum har så mye å by på og det er enn sann glede å gå rundt og snakke med de fine folkene som jobber der.

Jeg tok med meg kidsa og en venninne for å teste ut Lothes himla gode hamburgere, les om det her:
http://haugesund-sentrum.no/blogg/himla-god-burger/

En tur innom Intersport for å sjekke utvalget til vinterferien, les mer her; http://haugesund-sentrum.no/blogg/vinterferietips-fra-intersport-haugesund/

Og en tur til himmelen. "Interiørhimmelen" vel og merke:
http://haugesund-sentrum.no/blogg/interiorhimmelen-haugesund-sentrum/

Ha en strålende uke!

Hjemmelaget drops og kjærlighet på pinne!

Hei!

I dag måtte jeg prøve å lage disse dropsene vi laget på Trendhuset på torsdag, og Elena hjalp og prøvesmakte.

Vi laget røde drops med colasmak, og slikkepinner.

Ett genialt tips var å bruke formene som Elena har til plastelinaen sin. Da kunne vi trykke den varme dropsdeigen nedi formene og på 10 sekunder stivnet de og var klar.

Jeg brukte sugerør i papir som pinner til kjærlighetene.

Nam nam..

Søndagsgourmet!

Hei!

I dag var det frem med chipsen etter en festlig kveld på byn i går. Herlige jenter og god stemmning når vi feiret at Shape treningssenter var 2 år.

Denne chipsen fra Nicolas Vahe er fantastisk, sterk og god og perfekt sammen med pestoen.

Ha en fin dag!

Matpakketips; stjernerundstykker!

Hei!

Her kommer ett lite tips til matpakken.

Jeg har bakt brød og rundstykker i dag, og for å lage en liten vri til matpakken til skolejenten så brukte jeg pepperkakeformer til å trykke ut fine stjerner. Fordelen med å gjøre det på denne måten er at rundstykkene ikke blir så høye og tar mindre plass i matboksen. :)

Jeg pleier å lage rundstykker på slump, altså med det jeg har i skuffene men jeg skal forsøke å skrive ned sånn ca her.

Stjernerundstykker:

1 liter vann
1 pose tørrgjær
1,5 ts salt
Grovmalt spelt mel 3 dl
Sammalt hvete grov 4 dl
Samalt hvete fint 4 dl
Hvetemel 5 dl
Linfrø 1/2 dl

Det er kun ca mål på melet, men jeg passer på at mesteparten blir type grovt.
Deigen skal være litt løs, så justerer du heller når du skal bake den ut.

Jeg blander sammen vann og gjær i bakebollen og tilsetter mel og salt.
Lar det elte godt i 5-6min.
Hev i 30 min.
Kjevle ut en leiv som er ca 1-2 cm tykk og stikk ut stjerner med en form.

Du kan bruke ca halvparten av deigen til rundstykker, resten kan bli ett stort brød eller vanlige rundstykker.

Legg på ett stekebrett og la etterheve i 30 min.
Dryss gjerne over litt sesamfrø.
Stek midt i ovnen i ca 8-10 min.

Mine hevet seg godt, så du kan med fordel kjevle deigen enda tynnere ser jeg.

Ha en fin kveld!

Forberedelser til skolestart; MatpakkeTips!

Reklameinnlegg

Hei!

Som jeg har skrevet før, Elena starter i 1 klasse i august! Hun gleder seg enormt, mor og datter er i full gang med forberedelsene.

Før helgen fikk vi tilsendt en gave til Elena, ett matbokssett fra Lego.

Begge ungene her i huset er ikke så glad i den vanlige "brødskiva med ost", så en romslig matboks med flere små bokser til er genialt! Boksene er formet som legoklosser i friske farger og vannflaska har legohodet, hvor kult er ikke det? Elena var iallefall kjempe fornøyd!

I dag har vi "øvt oss", hehe, på å lage matpakke. Og med så mange små bokser blir det jo spennende å pakke opp matboksen hver dag :)

Formene jeg bruker er vanlige pepperkakeformer fra IKEA.

Frukt, grønnsaker, "stjernepolarbrød", pastasalat med fullkornsskruer og mais, agurk og gulrotstenger, noen nøtter og blåbær.

Vi fikk også noen søte bokser fra Paul Frank, perfekt til knekkebrød, delt i to vel og merke ;)

Produktene har vi fått herfra: Room Copenhagen. 

Jeg tenkte på å kjøpe matpakkeboka til Susanne Kaluza, den ser veldig inspirerende ut. 

Har dere noen tips og gode råd til skolestart?

Kom med dem!

Jeg trekker en vinner som får en overraskelse i posten ;)

Ha en strålende mandag!

Skappelen brød!

Nei, ikke genseren, men brød faktisk!

Søsteren min fortalte om ett "superfantastisk" brød som hun fant oppskrift på inne hos Maria Skappel sin blogg. Det var veldig enkelt å lage, og smakte så godt.

Og etter å ha testet det kan jeg virkelig anbefale å prøve!

Ingen elting og styr, bare smell sammen, hev, stek og nyt :)

Fremgangsmåten finner du her: http://mariaskappel.no/2012/08/10/verdens-enkleste-og-deiligste-brod/

Ha en fin helg!

Mine favoritter til matlagingen i sommer

Hei!

Lenge siden jeg har delt noen matoppskrifter, men etter en tur på Amundsen Spesial kom inspirasjonen. De har ett utrolig bra utvalgt, og de har nå fått nettbutikk. Sjekk den her:

http://amundsenspesial.no/

Jeg kjøpte "Lemon curd" fra Whittard, og "luscious Marmalade" fra Jamie Oliver. Lemon curden er nydelig i pai, på skiven eller til salte kjeks (eller bare å spise rett fra glasset, *rødme*).

"Lucious Marmalade"  fra Jamie Oliver har en ganske syrlig besk ettersmak, så den bruker jeg mest til matlaging. I dag har jeg laget en rask og sunn kyllinggryte og oppskriften får du her:

Kyllinggryte med lime og kokkosmelk.

2-3 kyllingfileter oppskjært i litt mindre biter eller 6 kyllinglår.

4 dl vann med 1 kyllingbuljongterning.

1 boks kokkosmelk (jeg bruker "lett")

1 stor spiseskje Lime

Salt og pepper

Smør

1 fedd hvitløk

Garnityr:

Vårløk

Koriander

Paprika

Slik gjør du:

Finhakk hvitløken og surr litt med smør i en dyp stekepanne.

Tilsett kyllingfileten og krydre med salt og pepper.

Svi den av litt, og tilsett deretter vannet med buljongen, kokkosmelken og lime syltetøyet.

La dette koke opp og senk temperaturen så det småkoker i ca 10 min (20 min om du bruker kyllinglår). 

Mens dette står på kok kan du koke ris til. 

Hakk fersk korinader og vårløk og ha i en liten skål.

Skjær paprikaringer.

Når kyllingen er gjennomkokt så smaker du til med salt og pepper.

Server i dype tallerkener med risen først, deretter kyllingen og godt med saus oppå.

Dryss over garnityr og pynt med paprikaringer. 

Ett lett dryss med sesamfrø er ett must her i huset.

Syltetøyet fra Nicolas Vahe er verdt å prøve. Det kjøpte jeg på Ølen Møbel, men Ting selger dem også. Jeg har smakt noen av pestoene fra det merket før, og de er fantastisk gode til pasta, spesielt den med artisjokk og soltørket tomat. Must!

Dette syltetøyet leste jeg om på en annen blogg, og måtte prøve det.
Jeg bruker det til mager kesam eller oppi skyren min med litt musli.
2-3 teskjeer er nok til å forvandle den kjedelige kesamen til en deilig smaksopplevelse.

For eks:

1/2 boks mager kesam
3 ts syltetøy
en liten neve hassenøtter

Eller
1/2 boks mager kesam
3 ts syltetøy
litt musli

Godt og enkelt før eller etter trening eller som mellommåltid.

Ha en fin dag!

Pakker sekken og ut på tur!

God søndagsmorgen!

I dag blir det tur i skogen, perfekt søndagsaktivitet spør du meg :)

(disse bildene er fra i vår)

Det blir bål med grilling av pølser og pinnebrød, kakao på termos og lek i skogen.

Oppskrift på pinnebrød får du her:

500g mel (evt litt grovt mel)
2 ts bakepulver
3 ss sukker
1 ts salt
1 dl olje
2 dl lunket vann

Slik gjør du:
Bland det tørre.
Spe med vann og olje til deigen er passe smidig.
Oppbevar den i en boks med tett lokk frem til dere skal grille.

Bruk en tykk pinne å surre deigen rundt, så kan du sette pølsa nedi når den er ferdig. 

Ha en flott dag!

Farsdag, fotografering og tips.

Hei!

Har dere hatt en fin farsdag?

Her i huset ble det gave og amerikanske pannekaker på far i hus.

Pannekakene er utrolig gode, og jeg fikk teste en håndmikser jeg fikk tilsendt fra "Whiteaway"  (Reklamelink!)

 Den er fra Bosch og har en fin, mørk rosafarge. Den var lett, hendig og rååååsa! :)

(Den så rød ut på bildet her, men den er rosa)

Jeg har en svææær Kenwood, men det er så stress å ta den frem for en liten deig. Dermed kom en håndmikser godt med :)

Oppskriften på pannekakene får du her:

225g hvetemel
3 dl melk
50 g smeltet smør
1ss sukker (jeg brukte Sukrin)
3 ts bakepulver
3 egg.

Miks lett sammen, ikke miks den for lenge for da blir pannekakene seige.

Stek dem på middels varme til de er gyldne og fine.

Server med lønnesirup. Nam!

Ellers forsøkte jeg å ta noen bilder til julekortet. Vel, det gikk sånn ymse...

Vi får prøve igjen senere :)

Jeg var innom Bruno interiør på lørdag, og fikk kjøpt en bunte med "kaneltre". De er stokker fra kaneltre og dufter helt vidunderlig kanel!

Jeg kjøpte også dette søte juletreet i tre, tror kanskje jeg må ha ett par til av dem, så søte!

Dere får se mer i morgen. :)

Ha en god natt!

Kyllingsalat

Hei!

Fredag og frihelg. Stiv og støl etter trening i går. Lesing til eksamen.

Dagene flyr med mye spennende og utfordrende.

Ett lite tips til fredagslunsjen; salat med kylling og brie.

1) Skjær kyllingfilet i tynne skiver, og stek med 1 fedd hvitløk.

2) Krydre det med salt og pepper og legg til sides.

3) Hakk opp salat, rødløk, cherrytomater og en neve valnøtter

4) Bland alt sammen, ha på litt balsamico dressing. og server med brieost og kesam mager/eller rømme på siden.

 I en salat kan du jo ha hva du vil, så kun fantasien setter grenser. :)

Ha en sprek fredag!

Luksus i hverdagen

En god frokost er viktig, men jeg har sjelden tid å spise frokost om morgenen. Jeg vil helst sove lengst mulig, så jeg står opp ti minutter før jeg skal kjøre. *flau*

Men jeg vet jo at frokost er alfa og omega for å starte dagen riktig, så nå skal jeg jammen prøve å legge om den vanen.

Litt luksus i hverdagen må jo være friske bær, nam så godt!

Havregryn og blåbær = sant.

Ha en flott dag!

Fine former!

Hei!

Kjekt å se så mange fine kommentarer på GiveAway innlegget mitt! Tusen takk :)

Velkommen nye følgere, og til dere andre som besøker bloggen min.

Jeg har fått tilbud om å se Holmegaards nye kolleksjon for vår/sommer, og jeg falt helt for deres serie som heter "Future". Lekre former, som gjør at glassene er gode å holde i hånden, fine farger (mine er rosa og spring) og flott design.

Jeg syns glassene nesten er for fine til å brukes, hihi, så i dag pynter de opp på trestubben som lyslykt og vase. 

Senere i dag skal jeg legge ut ett innlegg om bloggtreffet, og link til alle som er påmeldt. Men akkurat nå står det middagslaging på menyen. Og ett lite tips til verdens beste potetstappe:

Tilsett 1/4 blomkål og 1 pastinakk når du koker poteter. Det gir en utrolig god stappe!

Ha en fin ettermiddag!

Også må jeg si det på tampen; om det er noen på Haugalandet som er interessert i stubber til å ha inne, så send meg en mail. Min snille pappa skjært ut mange fine. :)

Annonselink

Påske i mitt hus.

Tja, det er det lite av.

Men heldigvis er det ei snuppe på 4 som lager fiiine påsketing i barnehagen.

Jeg har ikke hatt tid å styre med noe pynt selv, så etterhvert så hun kommer hjem med ting, så kommer det på plass. :)

Jeg er i siste innspurt av siste innleveringsoppgave, men i dag måtte jeg ta meg litt tid til en god lunsj. 

Knekkebrød med smør og leverpostei er vel ingen voldsom delikatesse, men når alt serveres i egne skåler, med bambusbestikk og fine tallerkner så føles alt så mye bedre. *ler*

Tanken var å lage ett fint påskebord til middag for hele familien senere i dag. Tenkte å lage pastasalat så om noen har en god oppskrift tar jeg gjerne i mot!

Påmeldingene til Treffet strømmer på, sikre deg en plass å send meg en mail. ;)

Og husk å melde deg på GiveAwayen min Her. 

Ha en fin dag!
Dette er med i Nibs utfordring, Colour addict.