HAVUÇLU CEVİZLİ KEK

Küçükken annem kek yaptığında kekin kapta kalan kısmını sıyırmayı dört gözle beklerdim. Hatta anneme keki çiğ yeme teklifinde bile bulunmuşluğum bile vardı ve tabii ki reddedilmiştim. O gün demiştim büyüyünce kek hamuru yapacağım ve hepsini öyle yiyeceğim diye :) Büyüyünce insanın hayalleri de değişiyor, ehem ehem ne diyorduk hah havuçlu kek :) Bugün yine hamaratlığım tuttu ve canım da kek isteyince (sonuçta hiçbir hazır ürün evde yapılan mis kokulu bir kek kadar cazibeli olmuyor) kendimi mutfağa attım. En sevdiğim keklerden biri havuçlu kek, dışarıda çok yemişliğim vardır ve evde birkaç başarısız deneyimim olunca uzun süredir havuçlu kek işinden uzak duruyordum. Bugün kaç zamandır aklımda olan havuçları rendeledikten sonra iyice sıkma fikrini uygulamaya karar verdim ki bingooo işte buymuş harika bir kekim oldu :) Kek tarifim klasik her zaman uyguladığım kek tarifi (merak edenleri buraya alalım) ekstradan ceviz kırığı, 2 tatlı kaşığı tarçın (bir dahakine biraz daha koyabilirim) ve bir tane rendelenmiş, suyu iyice sıkılmış havuç. İşte bu kadar. Denemek isteyenlere şimdiden afiyetler olsun der, şimdilik aranızdan ayrılır, esenlikler dilerim :)

PAZAR HAMARATLIĞI

Dereotlu poğaça ve kek... Dereotlu poğaçayı nefis yemek tariflerinden aldım. Çoktandır az kişilik bir poğaça tarifi arıyordum ve bu tarif çok hoşuma gitti. Ben peynir de ekledim ayrıca, üzerine de susam çok yakıştı :) Tarifi merak edenler buraya TIK TIK.

Kekim ise sürekli yaptığım ve bloğumda daha önce paylaştığım kek, merak edenler buradan buyursunlar. Bu sefer de güzel güzel hazırladım kekimi, hatta içine ne koysam diye düşünürken evde çoktandır duran fiskobirliğin fındık ezmesini kullandım, pişirmeden önce bile tadı nefisti. Mutlu mesut fırına kekimi koydum ve birazdan ortaya çıkacak mis kokuları beklemeye başladım ki aniden elektrikler gitmez mi :( Neyse dedim birazdan gelir stres yapma, kekim de bu arada ne güzel kabarmıştı. Tam bir saat elektrik gelmedi tabi benim kek de fıs diye söndü, çok canım sıkıldı ama yine de fırını tekrar çalıştırdım. Her ne kadar çok kabarık olmasa da yenecek kıvamda bir kek çıktı ortaya.

GÜNÜN KEKİ:))

Kaç gündür canım şöyle güzel bir kek istiyordu. Tatesal'ın bloğunda gördüğüm kek tarifini azıcık değiştirerek (kakao kullanmadım onun yerine keke bir paket bitter çikolatayı kırarak ekledim bir de şeker miktarını bir su bardağına indirdim, tadı çok güzel oldu yine de) uyguladım ve ortaya yumuşacık, leziz mi leziz bir kek çıktı. Tam böyle süt, kahve, çay (artık hangisini tercih ederseniz) yanına yakışacak bir kek.

BROWNIE

En sevdiğim kektir. Yanında birkaç top da dondurma olursa daha süper olur. Ama kışa uygun olarak yanına neskafe de çok yakışır. Şimdi gelelim tarife:

4 yumurta

2 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 pk.hamur kabartma tozu, 1 pk. vanilya

Yarım çay bardağı su

2 çay bardağı un

1 pk. bitter çikolata

1 çay bardağı fındık veya ceviz

3-4 yemek kaşığı kakao

Yumurta ile şekeri iyice çırpılır. Benmari usulü eritilmiş bitter çikolata, kakao eklenir. Biraz çırpılır. Sıvıyağ ve su eklenir ve iyice karıştırılır. Un, vanilya ve kabartma tozu bir süzgeçten geçirip karışıma ilave edilir. Tahta bir kaşıkla karıştırılır. Sonra karışım tepsiye dökülür. 40-45 dakika 160 derecede ilk 30 dakika fırının kapağı açılmadan pişirilir. İşte sonuç:

Üzerine istediğiniz bir çikolata sosunu kullanabilirsiniz. Ben bir kez danette bitter çikolatalı kullanmıştım o da çok harika olmuştu. Şimdiden afiyet olsun:)