Sakızlı tavuk göğsü

SAKIZLI TAVUK GÖĞSÜ

Malzemeler
200 gr. tereyağ
5 su bardağı süt
1 su bardağı nişasta
2 adet damla sakız
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 çay bardağı çekilmiş iç fındık

Yapılışı

Sütümüze önce erittiğimiz nişastamızı ekleyelim. Ardından şekerimizi, unumuzu ilave edip sürekli karıştırarak orta ateşte pişirmeye başlayalım. Sütümüz kaynamaya başladığında damla sakızlarımızı ekleyelim. Koyulaşana kadar karıştırmaya devam edelim. Koyulaştığında tereyağımızı ekleyelim Ve sürekli ister el ile ister blender yardımı iyice karıştıralım. Servis kablarına döküp soğuması için dolaba koyalım servis yaparken üzerine çekilmiş fındık serpip afiyetle yiyelim.

SAKIZLI TAVUK GÖĞSÜNÜN ŞİFASI

01. Anne sütünü artırır.
02. Kemik sağlığına fayda sağlar.
03. Enerji sağlar, kuvvet vericidir.
04. Mide ve bağırsak rahatsızlıklarına faydalıdır.

Labne peynirli profiterol

Labne peynirli profiterol

Malzemeler;

1 su bardağı su
1,5 su bardağı un
125 gr tereyağ
4 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket çikolata sos
1 paket labne peynir(küçük paket)

Yapılışı;

Tenceremizde tuzsuz tereyağımızı eritelim. Üzerine bir bardak su koyup kaynatalım. Kaynamaya başladığında bir bardak un ilave edip karıştırarak pişirelim. Yapış yapış olduğunda ateşten indirip soğutalım. Soğuyan hamurumuza üç yumurtayı teker teker kırıp iyice karıştıralım. (Yumurta kokusu olmaması için yumurtaları tek tek ve iyice yedirdikten sonta kırmamız gerekiyor.) Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize hazırladığımız bu hamurdan bir kaşık yardımı ile küçük küçük toplar dökelim. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Kreması için iki bardak sütü ateşin üzerine koyalım bir bardak şekeri,yarım bardak unu ve vanilyayı koyup pişirelim. Ocaktan indirmeden labne peynirimizi ve bir yumurtayı kırıp iyice karıştırarak ateşten indirelim. Üzeri hafif kızaran profiterollerimizin arasına pişirdiğimiz kremayı koyalım.Çikolata sosu ile süsleyip iyice soğuduktan sonra afiyetle yiyelim.

Labne peynirli profiterolun şifası;

01. Vücudu dinlendirir, hem ruhen hem bedenen rahatlatır.
02. Anne sütünü artırır.
03. Enerji verir. Dinçlik sağlık.

Baton profiterol

Baton parofiterol

 Malzemeler;

1 su bardağı su
1,5 su bardağı un
125 gr tereyağ
4 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı

Tenceremizde tuzsuz tereyağımızı eritelim. Üzerine bir bardak su koyup kaynatalım. Kaynamaya
başladığında bir bardak un ilave edip karıştırarak pişirelim. Yapış yapış olduğunda ateşten indirip soğutalım. Soğuyan hamurumuza üç yumurtayı teker teker kırıp iyice karıştıralım. (Yumurta kokusu olmaması için yumurtaları tek tek ve iyice yedirdikten sonta kırmamız gerekiyor.) Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize hazırladığımız bu hamuru iki parça halinde serelim. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Kreması için iki bardak sütü ateşin üzerine koyalım bir bardak şekeri,yarım bardak unu ve vanilyayı koyup pişirelim. Ocaktan indirmeden bir yumurta kırıp iyice karıştırarak ateşten indirelim. Üzeri kızaran iki parça profiterol hamurumuzu alalım. Pişirdiğimiz kremayı bir parçanın üzerine koyup diğer parçayıda onun üzerine koyup çikolata sosu
ile süsleyip iyice soğuduktan sonra dilimleyip afiyetle yiyelim.

Baton profiterol'un şifası;

01. Vücudu dinlendirir, rahatlatır.
02. Anne sütünü artırır.

Çikolata soslu alman pastası

Çikolata soslu alman pastası

Malzemeler;

1 su bardağı süt
1 paket karbonat
1 çay bardağı toz şeker
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağ (erimiş)
Yeteri kadar un

Kreması için;

3 su bardağı süt
1 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ (yumuşamış)
2 adet muz

Üzeri için;

1 paket çikolata sos

Yapılışı;

Yoğurma kabımızda krema için olanların dışındaki malzemelerimizi koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzun üzerine ıslak bir bez örterek dinlenmeye bırakalım. Krema malzemelerini muz ve tereyağ hariç bir tencereye koyup karıştırarak pişirelim. Piştiğinde içerisine püre haline getirilmiş muzlar ile tereyağını ekleyip iyice karıştıralım. Soğuması için dolaba koyalım. Dinlenen hamurumuzdan elimizle parçalar kopararak küçük ekmekçikler yapalım. Altı yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Üzerleri kızardığında fırından çıkaralım. ortanan ikiye keselim. arasına hazırladığımız kremayı sürüp kapatalım. En üste çikolata sosunu hazırlayıp dökelim servis tabaklarına alalım. Afiyetle yiyelim.

Çikolata soslu alman pastasının şifası;

01. Anne sütünü artırır.
02. Kişinin kendini mutlu hissetmesini sağlar.

Çikolatalı milföy sarması

Çikolatalı milföy sarması

Malzemeler;

1 Paket milföy
1 adet yumurta
1 adet siyah çikolata
1 tatlı kaşığı susam

Yapılışı;

Milföy hamurlarımızı tezgah üzerine alalım. Üzerine yumurtanın beyazını sürüp bir kenarına çikolata parçaları koyup hamurumuzu çapraz kapatalım. Altı yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim. Üzerleri kızardığında afiyetle yiyelim.

Çikolatalı milföy sarmasının şifası;

01. Yüksek enerji verir.
02. Kişinin kendisini mutlu hissetmesini sağlar.
03. Anne sütünü artırır.
04. İştah açar.

Pratik elmalı büsküvili pasta

Pratik elmalı büsküvili pasta

 

Malzemeler;

2 paket pötibör bisküvi
200 gr. ılık süt

3 adet ortaboy elma

200 gr.çekilmiş iç ceviz

150 gr.şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

1 paket kremşanti
200 gr. soğuk süt

30 gr. hindistan cevizi

1 adet nar taneleri

Yapılışı;
Elmaları rendeleyelim. şekeri ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Tarçını ekleyip soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra cevizi ekleyelim. 1 paket krem şantiyi 1 bardak soğuk sütle birlikte çırpalım. Bisküvilerin bir paketini, hafif ılık süte bandırarak borcama dizin. Üzerine krem şantiden ince bir tabaka sürelim. Elmalı karışımı eşit olarak yayalım. İkinci bisküvi paketini de aynı şekilde süte bandırarak elmalı karışımın üzerine dizelim. Kalanını en üstüne yayalım. Hindistan cevizi ve nar taneleriyle süsleyip, buzdolabında soğutalım. Buzdalabında çıkardıktan sonra dilimleyip servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.

Pratik elmalı büsküvili pastanın şifası;
1. Hazmı kolaylaştırıcıdır.
2. Güzel uyky vericidir.
3. Böbrek çalıştırıcıdır.
4. Mide rahatsızlıklarına iyi gelir.
5. Gözleri kuvvetlendiricidir.

Güveçte fırın sütlaç



Güveçte fırın sütlaç

Malzemeler;

5 su bardağı süt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 yumurta

Yapılışı;

Pirinçlerimizi yumuşuyana kadar haşlayalım. Üzerine sütümüzü ve toz şekerimizi döküp kaynayana kadar karıştıralım. Nişastamızı eritelim. Yavaş yavaş kaynayan sütümüze ekleyelim. Vanilyamızı ilave edelim. Koyulaşmaya başladığında ateşten indirelim. Kaselere dağıtalım. Kaseleri tam doldurmayalım. Bir miktar sütlacı ayırıp iyice çırptığımız yumurta sarısı ile karıştırıp bu karışım ile kaselerimizin üzerini tamamlayalım. Önce den ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. (ben güveç kullandım cam ve porselen kaselerde tepsiyi yarısına kadar su doldurmamız gerekir.) Üzeri kızaran sütlacımızı afiyetle yiyelim.

Güveçte fırın sütlacın şifası;

01. Erkek kısırlığında faydalıdır.
02. İştah açar.
03. Anne sütünü artırır.
04. Mide ve bağırsak rahatsızlıklarında faydalıdır.
05. Kemik hastalıklarında fayda sağlar.

Şekerpare(fındık tozlu)

Fındık tozlu Şekerpare

Malzemeler;

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
1 çay bardağı  yoğurt
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Şerbeti için;

4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1/2 adet limon suyu
1 paket vanilya

Yapılışı;

Bir tencerede önce şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu karışırarak iyice kaynatalım. Limon ve vanilyayı ilave edelim. Biraz daha kaynatıp altını kapatalım. Yoğurma kabına tüm malzemeyi koyup karıştıralım üzerine un ekleyerek yoğuralım. Çok sert olmayan bir hamur elde edelim. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil verelim. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra  ılıyan şerbetimizi şekerparelerin üzerine dökelim. Üzerine başka bir tepsi çevirip şerbetin iyice çekmesini sağlayalım. (Bazı tariflerde şekerparelerin üzerine yumurta sürülüyor ben bu şekilde sade daha çok seviyorum) Soğuduğunda servis tabaklarına  alıp afiyetle yiyelim.

Şekerpare şifası;

01. Anne sütünü artırır.
02. Vücut direncini artırır. Kuvvet verir.

Kalburabastı

Kalburabastı

 

Malzemeler;
 

1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un

İçi için;
 

1 çay bardağı fındık(ince çekilmiş)

Şerbeti için;
 

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1/2 adet limon suyu

Yapılışı;
 

Önce şerbetimizi hazırlıyalım. Soğuması için kaldıralım. Hamur yoğurma kabımızda tüm malzemelerimizi kullanarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzu biraz dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bir rendenin veya kalburun ters tarafında elimizle bastırarak avuç içi büyüklüğünde büyütelim. Hamuru büyütürken, rende veya kalburun hamuru şekillendirmesini sağlayalım. Ortasına çekilmiş fıdık içi koyup düzgün bir şekilde kapatalım. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim Soğutulmuş şerbetimizi dökelim. Tatlımız şerbetini çektiğinde servis tabağına koyup afiyetle yiyelim.

Kalburabastının şifası;
 

01. Şişmanlatır, kanı fazlalaştırır.
02. Aç karna yenilirse vücudun kuvvetini artırır.
03. Göğsü yumuşatır, balgamı giderir.
04. Karın ağrısını giderir.
05. Karaciğeri besler.

İrmikli Kurabiye

İRMİKLİ KURABİYE TATLISI

Malzemeler

100 gr. tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)

2 adet yumurta

1/2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı irmik

1 paket kabartma tozu

orta sertlikte olucak kadar un ilavesi

Şerbeti

3 su bardağı şeker

4 su bardağı su

1/4 limon suyu

Yapılışı;

Hamurumuzu yoğurup 5 dk. dinlendirelim.  Şerbetimizi  5-6 dakika kaynatıp soğutalım. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyalım. ( Ben elle şekillendirdim) Şekillendirme kalıbı ile de şekillendirebiliriz. Hafif yağlı tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkarıp soğuk şerbeti döküp üzerini kapatalım. Soğuduğunda üzerine hindistan cevizi rendesi döküp servis yapıp afiyetle yiyelim

İRMİKLİ KURABİYE TATLISININ ŞİFASI

01. Erkek sağlığına faydalıdır.

02. Anne sütünü artırır.

03. Kilo almaya yardımcı olur.

04. Vücudun kuvvetini artırır.
05. Kişinin kendini iyi hissetmesini sağlar.

Glazür kahveli - kakaolu muhallebi

Glazür kahveli - kakaolu muhallebi

Malzemeler;


8 su bardağı taze süt,(yaklaşık 2 litre)
4 yemek kaşığı mısır nişastası,
1 yemek kaşığı pirinç unu,
10 yemek kaşığı şeker (2 su bardağı),
2 yemek kaşığı kakao,
1 yemek kaşığı glazürlü kahve,

Yapılışı;

Bir tencereye önce sütümüzü, mısır nişastamızı, pirinç unumuzu, şekerimizi koyup yavaş yavaş şekerimiz eriyene kadar karıştıralım. Kakaomuzu ilave ededlim. Topaklanmaması için hızlı hızlı karıştıralım. Ocağımızın altını kısalım. Koyulaşmaya başladığında eritilmiş glazürlü kahvemizi ilave edip karıştırmaya devam edelim.

Koyulaşmaya başlayıp mis gibi kahve kokusu çıkınca ocağımızın altını kapatalım.

Kaselerimize döküp biraz dinlendirdikten sonra soğuması için buzdolamıza koyalım. Soğuduğunda üzerini süsleyip afiyetle yiyelim. (Biz üzerini süslemeye fırsat bulamadık. Daha doğrusu daha soğumadan hepsini tükettik. Kızım ve oğlum çok beğendi. Umarım sizlerde beğenirsiniz.Mis gibi kahve tadı yayılıyor..)

Glazür kahveli - kakaolu muhallebinin şifası;

1. Kişinin kendisini iyi ve enerjik hissetmesini sağlar,

2. Anne sütünü artırır,

3. Küçük çocukların iştahını açar,

4. Başağrısını hafifletir.

5. Halsiz, ve dermanı eksik olanlara fayda sağlar.