Jordskokker,citronskal, grøn frisk chili og anjoser plus lidt dressing af olivenolie og citronsaft. Oliven dertil.
Sværere er det ikke at lave en rigtig delikat appetizer/ snack.Jordskokkerme er skrællet - normalt ikke nødvendigt men når det er tykke skiver er det bedst sådan.