Bolo novo para a criançada amar!!

Uiiiii, o tempo voa!! Dia desses o mês Rosa começava; agora, até o Dia das Crianças já ficou para trás. Uiiiii ui ui!!!

Imagem: Instagram @ivenovem

Para quem remexe as redes sociais com constância certamente já viu esse bolo belezura por aí. Eu ando encantada com a Confeitaria de Bolos e não é que tenho acertado! 

Essa belezura aqui de cima será minha nova 'aventura' e estou louca para colocar a mão na massa e a criançada da família encantar. Vamos ver no que dá? Quem sabe eu faça uma belezura 'tipo essa' para o Dia das Crianças do ano que vem? Hsssss

E você, já se aventurou assim? Conte-me aqui. Agora simbora pra frente porque o tempo urge meu povo! O tempo urge!!!

Bjoka e até já já!! ;D

Nesse calorão, só um suco de Verão!

Meu Deus, o que está acontecendo com os termômetros nesse Verão?? Temos tido 43 graus no RJ, 38 graus em São Paulo e 30 graus em Porto Alegre. Que calor é esse?? Assim, só muito suco para hidratar!!

Imagem: www.bolsademulher.com

Seja para hidratar, alimentar ou refrescar, um bom suco é bom demais!! se for uma receitinha que mistrura vários ingredientes, ampliando sua funções nutricionais, uiiiii, melhor ainda né?? Então, olha essas receitinhas...

Imagem: www.noslencosmeticos.com.br

E aí, gostou?? Então simbora pra feira comprar umas frutas fresquinhas e correr para a cozinha para preparar uma dessas delícias. Ahhh, além de refrescar e alimentar, não se esqueça que esses sucos ajudam a embelezar pele, cabelos e unhas. Uiiiii

Bjokas e um dia delicioso para tds nós. ;D

Nesse calorão, só frutinha no palito!

Hello people!!! Olha eu aqui outra vez. Como estão passando os dias hiper quentes desse Verão? Eu só tenho aguentado com meu palitinho de frutas na mão!

Imagem: www.google.com.br 

Ui, tem andado tão quente que até comer tem sido difícil né?! Quando está muito calor eu costumo ficar sem fome, mas como diz minha vózinha "_ D'Anna, saco vazio não para em pé!", daí eu preparo coisinhas leves e me alimento de muita fruta.

Imagem: www.shoppingbeiramar.com.br

Fruta é bom demais, refresca o calor, alimenta é é excelente para a saúde. Seja no palito com iogurte, cortadinha como salada, na casquinha, vitamina ou picolé, huuuummm as frutinhas sempre estão no meu pé! Hsssss

Bjokas e um dia vitaminado para tds nós. ;D

Comidinha com cara de Natal! Pq não?

Já repararam que nesta época de festas em casa nos preocupamos com  o menu, mas sempre com foco nos adultos? E as crianças, onde ficam nessa brincadeira? Esse ano pesquisei e encontrei...

Imagem: www.familyfun.go.com

Já imaginou a farra que serrão esses pirulitos em sua casa? Eu vou fazê-los, só que os chifrinhos serão de cartolina. Hsss

Imagem: www.familyfun.go.com

Balas simples embrulhadas em sacolinhas de celofane?? Muito fáceis... Se você não encontrar as sacolinhas prontas (mangas de confeitar - descartáveis) você pode usar sacolas simples cortadas na diagonas (somente os cantos) e fechá-las com durex. Fácil, não é?!

Imagem: http://puraideiaemtecido.blogspot.com

 E essa preciosidade? Vidro de biscoitos, açúcar no fundo, palitos de dente, jujubas, gotinhas de corante... e está pronta uma lindíssima escultura natalina. Até dá dó comê-las... Hssss

Imagem: http://cacarecochique.blogspot.com



Se ainda preferir... não se esqueça do eternos biscoitos. Massa simples e fácil embalados na latinha ou caixinha para comer com café ou levarem para casa. Hummmm, muito bom!!

Por hoje é só meninas! Semana passada foi correria para manter certificação ISO no escritório do RJ. Hoje estou em SP a caminho de Porto Seguro para auditoria de manutenção a certificação de uma das usinas na Bahia. Uffa, mas tá acabando a pauleira. Hsssss

Bjos, abs e muito carinho. Que nossa semana natalina seja Divina! ;D

Vai uma cocadinha de colher aí?

Hummmm, fim de ano traz festas, comemorações, confraternizações e  reuniões de família e nessa época, onde as coisas ficam 'pegadas' e a vida vira uma correria só, muitas de nós acabamos com a responsabilidades das sobremesas.

Imagem: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br

Eu adoro planejar e organizar as festinhas lá de casa e tento sempre fazer algo bacana, mas que não tome ou dê muito trabalho pq tempo hj é muito mais que $$$ e por isso, como adoro de paixão cocada de colher resolvi compartilhar com vocês essa receitinha fácil e simples que faz o maior sucesso quando preparo.

Cocada de Colher

Ingredientes

- 1 coco grande fresco

- 1 lata de leite condensado

- 2 xícaras de leite

- 1 xícara de açúcar

- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal

- 2 paus de canela

- 1 pitada de sal

Modo de fazer

1. Rale previamente o coco no ralo grosso.

2. Em uma panela grande com tampa, leve ao fogo baixo todos os ingredientes.

3. Tampe a panela e a cada 5 minutos, misture o doce e tampe a panela novamente até que o coco esteja cozido (Mas ainda um pouco crocante), deve ter ainda um pouco da calda no fundo. Retire do fogo.

4. Retire os paus de canela e distribua a cocada nos recipientes que for usar.

Viu como é simples?! Se quiser uma cocada de corte, deixe apurar um pouco mais e unte uma assadeira e disponha a cocada sobre a assadeira untada. Espere esfriar e corte.

Ahhh, e não se esqueça que o grande segredo dos doces ou comidinhas simples é a apresentação destes; assim, capriche na embalagem!!

Ai que vontade que dá! Simbora pra cozinha, cozinhar!!!

Bjokas doces e açucaradas para tds. ;D

Vai uma bolachinha aí?

Que tal uma bolachinha gostosa para o café desta tarde de Sábado? Uma bolacha simples, gostosa e facílima de fazer, bem ao jeito Anna Rachel de ser. Hsss

Bolacha de leite condensado

(50 porções)

 

Imagem: http://receitas.uol.com.br

Ingredientes

- 4 ovos inteiros

- 1 lata(s) de leite condensado

- 1 xícara(s) de chá manteiga sem sal

- 1 xícara(s) de chá de açúcar

- 1 xícara(s) de chá de amido de milho

- 4 xícara(s) de chá de farinha de trigo

- 2 colher(es) de chá de fermento em pó

Mode de fazer

1. Na batedeira, bata bem os ovos e acrescente o leite condensado, a manteiga, o açúcar, o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento.

2. Misture até ficar uma massa lisa e homogênea.

3. Molde bolinhas, coloque na assadeira e aperte levemente com um garfo, formando marquinhas.

4. Asse em forno com temperatura moderada até que fiquem ligeiramente coradas.

E aí, vai se animou para chegar na cozinha e por a mão na massa? Vai lá e manda brasa menina!!

Bjokas no coração e um Sábado doce para tds nós. ;D

Já provou uma Panna Cotta?

Gentem, eu adoro essa sobremesa, delicada e tipicamente italiana como meu vozinho Teteu, e sempre que quero apreciá-la passo no bistrô de minha amada amiga Dulce, o Petite Itália que fica aqui no RJ no bairro de Botafogo do qual sou super suspeita para falar. Hsss

Imagem: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br

Assim, ao perceber que ando sumida de lá e desejando muito comer essa delícia, hoje apresento-lhes a receitinha para que você faça essa delícia em sua casa tb. É claro que a do bistrô é maravilhosa e o chef Josué capricha e vale a pena esperimentar a de lá que tem como cobertura um delicioso coulli de frutas vermelhas.

Panna Cotta com Compota de Blueberries

Rendimento: 6 Porções

Ingredientes

Panna Cotta:

- 1/4 xícara de leite
- 2 e 1/2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor
- 3 xícaras de creme de leite fresco
- 2/3 xícara de açúcar
- 1 e 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha

Calda:

- 1 xícara de blueberries (mirtilos) frescos
- 1/3 xícara de vinho branco seco
- 1/4 xícara de açúcar

Modo de preparo

1. Salpique a gelatina em pó no leite frio e deixe descansar por 10 a 15 minutos. Quando passar esse tempo, dissolva em banho maria até que fiquei líquida. Você pode fazer essa etapa no forno de microondas, mas tome cuidado para não usar potência máxima e não deixar a gelatina aquecer demais, pois se isso ocorrer ela perde as propriedades gelificantes que queremos.

2. Leve ao fogo médio o creme de leite com o açúcar, mexa constantemente e quando o açúcar estiver dissolvido, desligue o fogo. Não deixe ferver. Acrescente a gelatina derretida e a baunilha. Distribua em potinhos do tamanho desejado e leve a geladeira até firmar, aproximadamente 3 horas.

3. Enquanto a panna cotta está na geladeira, prepare a calda. Leve ao fogo baixo todos os ingredientes, cozinhe lentamente até que a calda fique bem encorpada mas com algumas blueberries ainda inteiras. Retire do fogo e deixe esfriar.
Sirva a panna cotta gelada com a cada fria.

Ai, ai.... Amo receitas gostosas, delicada e fáceis. E você, gostou ou não da minha dica? Corre lá em sua cozinha e mãos-a-obra!

Tenho certeza de que surpreenderá e arrancará suspiros do amado depois de um carinho doce desses.

Bjão e um fim de semana delicado e maravilhoso para tds nós. ;D

Wrap, lanchinho gostoso e nutritivo!

People, faz tempo que não ensino nenhuma comidinha por aqui. Acho que é pq tenho visitado pouquíssimo a minha pequena cozinha; afinal, tenho passado mais tempo em hotéis do q em casa, mas um dia isso vai mudar! Hssss

Bem, minha dica de hoje é muito simples e super apetitosa, além de nutritiva. Descobri dia destes após me render ao meu preconceito com o tal wrap e experimentar o quitute.

Imagem: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br

 

Wrap de ricota e atum

Rendimento: 4 porções

  

Ingredientes

- meia xícara (chá) de ricota fresca amassada

- 4 colheres (sopa) de creme vegetal

- 1 lata de atum em água

- meia colher (chá) de sal

- 4 pães sírios médios

- 1 cenoura média ralada no ralo fino

- 50 g de rúcula (só as folhas)

- azeitonas picadas

- cebola picada bem pequenino ou ralada

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a ricota, o creme vegetal, o atum escorrido, o sal e amasse.

2. Passe uma camada da mistura sobre cada pão, depois distribua a cenoura e as folhas de rúcula.

3. Enrole o pão, apertando bem. Corte no meio e sirva em seguida.

Facílimo não é? A dica para enrolar direitinho é embrulhar cada wrap com filme plástico e conserve na geladeira até servir.

Não é perfeito para aqueles dias em que as visitas desavisadamente aperecem em nossa casa?  Espero que tenha gostado e aguçado sua vontade de ir para a cozinha agorinha mesmo fazer o seu.

Bjokas e um delicioso fim de semana para todas nós. ;D

Comidinhas com muito Carinho!

Hummmm, para esse Dia dos namorados, já pensamos no presente, no cartão, na decor da mesa, agora vamos ao cardápio!!

Imagem: www.clatl.com

Mesmo que seja para comer uma pizza em casa, pq não preparar tudo de uma forma diferente e bonita? Isso mesmo, dá para fazer belezuras incríveis com coisas simples que vc tem em casa. Veja minhas sugestões!

Comer uma pizza semi-pronta (aquelas da Sadia) pd ficar muito mais gostoso se ela for cortada no formato de coração.

Imagem: www.thestir.cafemom.com

Aquela sobremesa de sempre também pode ficar mais bacana se coratada no tal formatinho do amor... o coração. Veja como ficaram lindos esses pasteizinhos de goiaba!

 Imagem: www.hungryhappenings.com

Não se esqueça que o jantar ou almoço tem de terminar com um delicioso cafezinho que também pode ser apresentado de uma forma mais graciosa.

Imagem: www.ownskin.com

E para fechar com 'Chave de Ouro', que tal fazer um cartãozinho especial com o que vc sente por ele. Tenho certeza de que o surpreenderá!

Imagem: http://cacarecochique.blogspot.com

É isso people!! Organizem-se e preparem um fim de semana incrível para vc e seu amor!! ;D
Bjs 1000 e ótima 4a feira para tds nós!

{Segredos da Anna} completa 3 meses!!!

Gentem....hoje é dia de festa!! Meu bloguito bebê comemora 3 meses de vida.

Estou super feliz pelas conquistas deste espaço que se tornou minha grande realização em 2010!

Hoje sáo mais de 100 seguidoras e quase 6000 visitas.

Como sabem, sou engenheira e trabalho com índices o tempo todo, desta forma esses números significam muito para mim. Significa a aceitação e compreensão de vocês!!

Incrivelmente estou muito feliz e realizada, pois conquistei não só os números, mas sim a amizade e carinho de diversas queridas, seguidoras ou não, que aparecem por aqui todos os dias e trazem, com alguns minutinhos, muita luz e felicidade aos meus dias.

Sem querer me prorrogar muito só tenho 5 palavrinhas para vocês..

Muito OBRIGADA!!!! Vcs são INCRÍVEIS!!!

E falando em comemorações, festejos e comidinhas... seguem aí minhas sugestões para as festas de Natal.
São apenas as imagens, mas já servem de inspiração!

Bjs 1000 e obrigada por cada visita e carinho reservado para mim e meu bloguito. ;D

Imagens: www.colorparty.com.br / http://brigadeirowdecolher.blogspot.com

/ www.marthastwart.com / www.cutestfood.com 

Gelatina diferente! Vai uma aí?

People, a vida por aqui em Goiás está complicada...

Saio muito cedo para a usina e volto muuuuuito tarde, daí.... está uma loucura conseguir fazer uma boa refeição.

Mal consigo tomar o café da manhã, pois saio por volta das 06:30h da matina e o hotel só disponibiliza o serviço a partir das 07h.

O jantar... não tem no hotel e os lugares que trabalham com entrega... só trabalham até às 22h. Uma verdadeira loucura!!!

Daí pensei... 6ª feira... dia de planejar comidinhas para o fim de semana em família. Por quê não fazer gelatina, sobremesa que eu AMO, de uma forma diferente para os olhos e paladar?

E lembrando... gelatina e fonte de colágeno... excelente para a renovação celular e firmeza da pele. Ahhh e o mais importante... tem pouquíssimas calorias!!!

Aproveite minhas sugestões e 'gelatíne-se' você também!

Bjs e excelente 6ª para todas.

Imagem: izisborck.blog

Imagem: Just be splendid

Imagem: http://www.cutestfood.com/

Recebendo em casa no Domingo.

E o Domingo chegou!!!

Mesmo q você tenha viajado, não custa preparar uma comidinha bacana para receber os amigos ou, mesmo, para a família e você.

Para iniciar... um drink gostoso combinado de petiscos antes do almoço ou jantar é uma excelente pedida. Depois uma saladinha e uma comidinha gostosa e para terminar... uma sobremesa de comer com os olhos!

Insipe-se nas imagens e promova isto em sua casa também.

Bjs e excelente Domingo para vcs!

  

Imagens: www.marthastewart.com/ / http://brigadeirowdecolher.blogspot.com/

Meninas, não se esqueçam... hoje é o último dia para participar do Sorteio do lenço de Buenos. Se ainda não é seguidora e não comentou o post do dia 28/Out (1o Sorteio)... corra pq ainda dá tempo! Bjs.



Horta diferente.

Domingo é dia de dormir até tarde, fazer um almoço gostoso para receber a família e a tarde... procurar uma coisinha básica para ocupar o tempo.

Que tal cuidar das plantas ou criar uma hortinha diferente?

Pois é, aqueles vasos de argila que estão encostados no canto podem se tornar sua horta bacana. Escolha sementes de temperos que vocês goste e assim você os terá ao seu alcance sempre que quiser.

Imagem: http://www.marthastewart.com/

Você já comeu Creme Brulé?

A sexta-feira chegou e que tal fazer uma sobremesa diferente no fim de semana?

Você já comeu Creme Brulé? É um doce típico da França. De paladar suave, leve e... delicioso!!

Tente fazê-la você também e depois volte aqui para me dizer como ficou. Bjs.

Imagem: www.myrecipes.com

Crème brûlée de laranja (4 porções)

Aptado de http://technicolorkitchen.blogspot.com

- xícara medidora de 240ml
¾ xícara (180ml) de creme de leite fresco
1/3 xícara (80ml) de leite integral
1 pedaço de casca de laranja (sem a parte branca) de aproximadamente 5cm
1 colher (sopa) de Cointreau
¼ xícara (50g) de açúcar refinado + um pouquinho extra para caramelizar
4 gemas


Pré-aqueça o forno a 150°C. Misture o creme de leite, o leite e o pedaço de casca de laranja numa panelinha de fundo grosso e leve ao fogo médio até quase ferver. Desligue o fogo, cubra a panela e deixe o líquido em infusão por 20 minutos. Acrescente o Cointreau.
Reaqueça o creme. Junte as gemas e o açúcar numa tigela e bata com um fuê até obter um creme espesso e claro. Misturando sem parar com o fuê, despeje metade do creme quente nas gemas – mexa continuadamente para que os ovos não cozinhem. Derrame o creme restante e misture bem. Passe por uma peneira fina, com o auxílio de uma concha, transfira a mistura para quatro potinhos refratários com capacidade para 100ml cada. Coloque-os dentro de uma assadeira de beiradas altas. Encha a assadeira com água fervente até que esta chegue à metade dos potinhos e cubra com papel alumínio. Leve ao forno por 25-30 minutos ou até o creme firmar – fique de olho pois a sobremesa pode assar antes disso. Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por 3-4 horas ou até que o creme termine de firmar.
Cubra cada potinho com o açúcar extra e use um maçarico culinário para caramelizá-lo, se não tiver, aqueça a 'popinha' de uma colher e passe sobre o açucar até caramelizá-lo.

Fim de semana #1

A semana não foi fácil. Muitas atribuições e coisas para fazer; porém, finalmente chegou o Fim de semana. Sábado é tudo de bom!

O segredo é: Café da manhã com quem se ama.

Aproveite para tomar um café da manhã bacana com quem você ama (esposo, namorado, filhos, pais, irmãos, amigos). Coloque na mesa coisas que você gosta e, se estiver em dieta, não se esqueça que 'No fim de semana PODE!'. Ahhh, não se esqueça das frutas.

Aproveitem!!

Fonte: http://brigadeirowdecolher.blogspot.com/