Yogurtlu Havuc - Kabak Salatasi

MALZEMELER:

• yarim kilo kabak
• yarim kilo havuc
• zeytinyagi
• 200 gr süzme yogurt
• 2 dis sarimsak 
• tuz - kara-karabiber  

YAPILISI:

1. havuc ve kabaklari rendeliyoruz
2. siviyagda iyice suyunu cekene kadar pisiriyoruz 
3. diger tarafta yogurdun icine sarimsagi rendeliyip, tuz ve kara biber ekleyip karistiriyoruz
4. soguyan havuc ve  kabaklari ilave edip karistiriyoruz 
5. buzdolabinda dinlendirip servis ediyoruz

NOT: yogurt miktari az gelirse ilave edin 


SEVIMLE

Davet Masam ve Pirinc Salatasi

Merhaba arkadaslar... uzun zamandir blogumu ihmal ediyorum, bos durdugumdan veya birseyler yapmadigimdan degil, sadece vakit bulamiyorum....
günlerim saatlerim dolu dolu geciyor, cogu yaptigim yemeklerin veya sofralarin resimlerini cekemedigim icinde cok üzülüyorum tabiki...
iste davet sofralarimdan biri, bu kez misafirlerim gelmeden üzerinde henüz yemek olmadan cektim...sonra yemekli halinide cekerim diye umutlaniyordum ama yine cekmeye firsatim olmadi...

PIRINC SALATASI

Malzemeler:

• 1 su bardagi pirinc
• 2 taze sogan
• yarim demet dere otu
• 1 bardak konserve misir
• 1 bardak kornison tursu
• tuz
• kara biber
• sivi yag

Yapilisi:

1. pirincileri pisiriyoruz (pilav pisirir gibi)
2. diger malzemeleride istedigimiz büyüklükte dogruyoruz
3. soguyan pirinc ile harmanliyoruz
4. tuzunu, biberini ve yagini ayarliyoruz

Afiyet olsun

Sevimle

Bes Cayi Sofram

Merhaba arkadaslar, yeni post yayinlamam baya  bir güc oldu, önce resimlerimi ayarladigim program kapandi sonrada blogerin post bölümü degismis beni baya bir ugrastirdi...zaten zar zor yaziyordum simdi iyicene zorlasti benim icin...acilen bu duruma alismam lazim...

kac günden beri yayinlanmayi bekleyen davet sofram var sirada, arkadaslarimizla hos sohbetli bir gün gecirdik...resimleri güzel ayarliyamadim artik böyle idare edin yeni programa alisana kadar...

Acili ezme tarif icin TIK

Salata ve Kisir, ayri resimler yayinlamadim...

Havuc salata icin TIK

Peynirli pogaca tarif icin TIK

Simit tarif icin TIK

Elmali tart tarif icin TIK

Sevimle

Iftar Menüsü 2011 / 5

Havuc Corbasi

Malzemeler:

• 3 büyük havuc
• 1 kuru sogan
• 2 corba kasigi un
• 1 su bardagi krema veya süt
  
• 1 tutam dereotu
• tavuk suyu veya tavuk bulyon
  
• siviyag
• tuz

Yapilisi:

1. sogan ve havuclari dograyip siviyagda rengi donene kadar kavuruyoruz
2. üzerine yaklasik 3 su bardagi tavuk suyu ilave edip pisiriyoruz
3. corbayi el blenderinden geciriyoruz
4. unu ayri bir kabta biraz su ile eritip yavas yavas corbaya ilave ediyoruz (istedigimiz kivama gelene kadar)
5. tuzunu ve biberini ayarlayip 2-3 dakika daha kaynatiyoruz
6. ocaktan almaya yakin kremasini ve ince dogradigimiz dere otunu ilave ediyoruz
   

Yesil Salata



Pirzola, Mantar Kavurmasi ve
Patates Püre

Malzemeler:

• yarim kilo patates
  
• yarim bardak süt
• 2 corba kasigi tereyagi
• tuz
• karabiber

Yapilisi:

1. patatesleri soyup büyükce dograyip tencereye aliyoruz
2. patateslerin üzeri kapliyacak kadar su ilave edip kaynatiyoruz
   
3. Patatesler iyice haslandiktan sonra suyunu suzuyoruz
   
4. Patates ezicisiyle eziyoruz
   
5. üzerine tereyagini ve sütümüzü ilave edip karistiriyoruz (sütümüzu yavas yavas ilave ediyoruz istedigimiz kivama gelene kadar)
   
6. tuzunu ve karabiberi ayarliyoruz
7. sicak olarak servis ediyoruz

Keskül tarifi icin TIK

Afiyet olsun
Sevim

Topluca Iftar Yemegi 2011

Herkese Hayirli Ramazanlar...
Pazar günü sevdigimiz dostlarimizla beraber iftar sofrasi hazirladik, hep beraber,
herkes bir seyler hazirladi ve topluca soframiza oturduk...
bosuna dememisler "bir elin nesi var, iki elin sesi var" diye...

gecelim menümüze...



Benden Patates Corbasi tarif icin TIK
ve Afyon Kaymagi tarifi icin TIK



Dilekcim`den Karisik Salata ve Semis Otu Salatasi



Esracim`dan Taze Fasülye ve Pilav



Aysem`den Patates Köfte ve Sebze Mantolu Tavuk



Yasemin`den Kuru Dolma



Sevcan`dan Sarlot

Hepsi birbirinden lezzetliydi arkadaslar hepinizin ellerine saglik

Sevim

Iftar Sofrasi 2011 ve Bulgur Pilavi

Hayirli Günler Arkadaslar,
Ramazan geldi gelecek derken bugün 7. günündeyiz.
Herkese hayirli, bol bereketli ramazanlar diliyorum

Sebzeli Mercimek Corbasi tarifi icin TIK



Sac Kavurma tarifi icin TIK



Bulgur Pilavi



Malzemeler:

• 1 bardak bulgur (istedigimiz büyüklükte)
  
• 1 kucuk kuru sogan
• 1 yesil biber
• 1 domates
• 1 yemek kasigi salca
• pulbiberi
• tuz
• yarim cay bardagi siviyag
  

Yapilisi:

1. kücük dogradigimiz sogan ve biberleri iyice kavuruyoruz
   
2. salca, pulbiber ve kabuklarini soyup kare dogradigimiz domatesleri ilave edip 1-2 dakika kavuruyoruz
3. bulguru ilave ediyoruz, üzerine 2 bardak su döküp tuzunu ayarlayip kisik ateste pisiriyoruz
4. 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis ediyoruz
   

Biber Dolmasi tarif icin TIK



Karpuz



Kivili Etimek Tatlisi tarifi icin TIK (tarifde kremsanti yerine kivi diziyoruz)



Afiyet olsun
Sevim

Iftar Menüsü 2011 / 4

Ezo Gelin Corbasi

Malzemeler:

• 1 bardak mercimek
• yarim bardak pirinc
• yarim bardak ince bulgur
• 1 kuru sogan
• 1 yemek kasigi salca
• yarim cay bardagi siviyag
• pulbiber
• tuz
• kuru nane
  

Yapilisi:

1. mercimek, pirinc ve bulguru yikayip 5-6 bardak suyla kaynatiyoruz
2. salcayi ilave edilip yumusayana kadar pisiriyoruz
3. sogan ince dograyip zeytinyaginda kavuruyoruz
4. kavrulan sogana nane ve pulbiber atiyoruz ve kokusu cikana kadar kavuruyoruz
5. sicak yagi corbanin üzerine döküp, tuzunu ayarliyoruz
   

Bol Yesilikli Domates Salatasi

Malzemeler:

• domates
• taze nane
• taze maydanoz
• taze dereotu
• zeytinyagi
• nareksisi
• tuz taze cekilmis biber
  

Zeytinyagli Taze Fasülye ve Pilav



Cilekli Krema

Malzemeler:

• 250 gr mascapone veya labne peynir
• 200 gr cilek
• 5 yemek kasigi seker

Yapilisi:

1. cilekleri yikayip, blenderdan püre haline getiriyoruz
2. mascapone se sekeri cirpiyoruz (pürüsüz hale gelene kadar)
3. cilekleri mascaponeye ekleyip cirpiyoruz
4. servis tabaklarina paylastirip, istedigimiz gibi süslüyoruz
5. 1-2 saat buzdolabinda dinlendiriyoruz

Afiyet olsun
NOT: Tarifler icin yazilarin üzerine TIKLAYIN

Sevim

Iftar Menüsü 2011 / 3

Eristeli Yogurt Corbasi



Salata




Sehriye Pilavi , Kizartilmis Tavuk Gögüsü ve

Mantar Sote

Malzemeler:

• Yarım kilo mantar
• 2 kuru sogan
• 1 adet carliston biber
• 2 dis sarimsak
• 1 domates
• siviyag
• 1 corba kasigi salcatuz
• biber
• maydanoz

Yapilisi:

1. tavaya siviyag alip sogan, sarimsak ve biberleri kavuruyoruz
   
2. salca ve ince dilimlenmis mantarlari ilave edip kavuruyoruz
3. 10- 15 dakika sonra küp küp dogradigimiz domatesleri ve tuzunu biberini ilave ediyoruz
4. yemek suyunu cekene kadar pisiriyoruz
5. son olarak ince kiydigimiz maydanozu üzerine serpiyoruz

Sütlü Irmik Helvasi

Afiyet olsun
NOT: Tarifler icin yazilarin üzerine TIKLAYIN

Sevim

Iftar Menüsü 2011 / 2

Bu nefis corbayi Filiz`de gördügümde mutlaka denemem lazim demistim,
ve iyikide denemisim nefis bir corba denemenizi tavsiye ederim
Tarifin orjinali Cafe Fernando`da okuya bilirsiniz

Domates Corbasi

Malzemeler:

• 1 kilo domates
• 2 kuru sogan
• 3 dis sarimsak
• 10-15 dal taze kekik
• 4 corba kasigi zeytinyagi
• 1 corba kasigi esmer seker
• tuz, taze cekilmis karabiber
• yarim litre sebse suyu (ben sebze bulyon kullandim)

Yapilisi:

1. domatesleri ikiye kesip yagli kagit serdiyimiz firin tepsisine diziyoruz (kesili tarafi yukari bakacak sekilde)
   
2. domateslerin üzerine halkalar seklinde doradigimiz soganlari, dilimledigimiz sarimsaklari, kekikleri yerlestiriyoruz
   
3. üzerine tuz, biber ve seker serpiyoruz
4. üzerine zeytinyagi gezdirip önceden isitilmis firinda 200 derecede yaklasik 30 dakika pisiriyoruz
5. domatesleri tencereye aktarip üzerine yarim litre suyu ilave ediyoruz
6. kisik ateste yaklasik 10 dakika kadar pisiriyoruz
7. corbayi el blenderinden geciriyoruz
   
8. son olarak süzgecten gecirip bir tasim daha kaynamaya biraktim (yaklasi 1 dakika kadar

Domates Salatasi

Malzemeler:

• domates
• taze sogan
• maydanoz
  
• taze nane
• zeytinyagi
• tuz
• taze cekilmis karabiber
  

Patlican Oturtma ve Pilav



Meyve

Afiyet olsun
NOT: Tarifler icin yazilarin üzerine TIKLAYIN

Sevim

Iftar Menüsü 2011

Tavuk Suyunda Sehriye Corbasi

Malzemeler:

• 1 kücük kuru sogan
• 1 yesil biber
• 1 domates
• 1 havuc
  
• 1 corba kasigi domates salcasi
• yarim cay bardagi siviyag
• 1 kase kadar tel sehriye
• 5 su bardagi tavuk su (tavuk bulyonuda kullana bilirsiniz)
• 1 corba kasigi nane, maydanoz
• tuz ve karabiber

Yapilisi:

1. Tencerede kücük dogradigimiz sogan, biber ve havucu siyi yag ile 2-3 dakika kavuruyoruz
   
2. domates ve domates salcasini ilave edip 2-3 dakika daha kavuruyoruz
3. üzerine tavuk suyunu ilave ediyoruz
4. sehriyesini ekliyoruz
5. tuz ve karabiberini ayarliyoruz
6. nanesini ve maydanozunu ilave edip sehriyeler pisince altini kapatiyoruz

Havuc Salatasi Tarif icin TIK




Milföy Mantolu Tavuk Pilav ve Karnibaha Kizartmasi
Cacik





Mandalinali Muhalebi

Malzemeler:

• 500 gr süt
• 1 yumurta
• 2 yemek kasigi nisasta
• 10 yemek kasigi seker
• 1 paket vanillin
• 1 konserve mandalina

Yapilisi:

1. süt, seker, yumurta, vanillin ve nisastayi karistirarak pisiriyoruz
2. pisen muhalebiyi kenara alip biraz ilinmasini bekliyoruz
3. önceden süzdügümüz mandalinalari kesip muhalebiye ilave ediyoruz
4. kaselere paylastirip arzuya göre süslüyoruz

Afiyet olsun

NOT: Tarifler icin yazilarin üzerine TIKLAYIN
Sevim

Meksikan Salatasi

Malzemeler:

• 1 kirmizi fasülye konservesi
• yarim demet maydanoz
• 1 domates
• 1 kirmizi biber
• kornison tursu
• 1 kuru sogan
• tuz
• zeytinyagi
• limon

Yapilisi:

1. fasülyeyi süzgece döküp, yikayip, süzüyoruz
2. domates, biber, kornison, maydanoz ve sogani küp küp dograyip fasülye ile karistiriyoruz
3. tuzu, limonu ve yagi ilave edip karistiriyoruz
4. buzdolabinda biraz dinlendirip servis ediyoruz

Afiyet olsun

Sevim

Cacik

Herkesin kendine göre cacik tarifi vardir...
herkes ayni malzemeleri kullaniyor, ama kendi damak zevkine göre bir iki kücük degisiklik yapip farkli bir tarif cikiyor ortaya...
ben kivami koyu seviyorum... iste benim tarifim

Malzemeler:

• 500 gr yogurt
  
• 1 salatalik (büyüklügüne göre)
• 2-3 dis sarimsak
• yarim demet taze nane
• tuz

Yapilisi:

1. salataliklarin kabugunu soyup rendeliyoruz
2. sarimsaklar kücük kesilir veya dövülür
3. naneleri ince ince dogruyoruz
4. yogurdu cirpip tüm malzemeleri ilave edip karistiriyoruz
5. kaselere paylastirip soguk servis ediyoruz

Afiyet olsun

Sevim

Makarna Salatasi

Malzemeler:

• yarim paket makarna
• kirmizi biber
• kornison tursu
• yesil sogan
• nane
• tombul salam
• misir tursusu
• tuz
• kara biber
• zeytinyagi

Yapilisi:

1. makarnayi haslayip, süzüyoruz
2. diger malzemeleri küp küp dograyip genis bir kaba aliyoruz
   
3. soguyan makarnayi ilave edip tuzunu biberini ve yagini ayarliyip karistiriyoruz
4. servis tabagina aliyoruz

Afiyet olsun

• NOT:
• tam ölcü vermiyorum, arzuya göre malzemelerin miktari degise bilir
• tuzunu dikkatli kullaniyoruz (malzemeler tuzlu zaten)
  

SEVIM

Kirmizi Pancar Salatasi

Merhaba arkadaslar,
bugün hem cok lezzetli hemde cok pratik bir salata var,
misafir sofralarina cok yakisan bir salata, bence hem yemegin hem hamurun yanina cok iyi gidiyor...
kirmiziya yesil cok yakisdigi icin ben ortasina roka yerlestirdim...

Malzemeler:

• 2 adet pancar
  
• 3 yemek kasigi zeytinyagi
• 1 yemek kasigi sirke (balsamik sirke kullandim)
  
• Tuz
• karabiber
  

Yapilisi:

1. pancarlari kabuklarini soymadan kaynar suda 20- 25 dakika hasliyoruz
2. dokunabilecegimiz kadar soguyunca pancarlari soyuyoruz (bu islemi eldiven ile yapmak iyi olur)
   
3. yuvarlak dilimler kesip, servis tabagina yerlestiriyoruz
4. pancarlarin üzerine biraz tuz ve biber döküp
5. üzerine sirke ve zeytinyagi gezdiriyoruz

Afiyet olsun

sevim