Weet gewoon bijna niet meer hoe ik een blogpost moet maken..
alweer 3 maanden geleden, zo kom ik maar op 4 blogs per jaar..
Maar goed, we zijn er weer, en zag net dat deze post
het mooie getal 393 heeft.
Sinds vandaag weet ik dat de rode plant,
die hierboven in het vaasje zit, eetbaar is.
Hij staat al zeker 10 jaar in onze tuin.
De Cryptotaenia japonica "atropurpurea"
ofwel de Japanse peterselie, of 'Mitsuba",
of "Japanese Honeywort".
Ik ben er achter gekomen dat hij eetbaar is,
omdat ik op Fb een foto gezet heb met
de mooie plantcombinatie Cryptotaenia en Astrantia...
Moest dus even googelen op namen,
en daar kwam ik dus tegen dat je de hele plant kunt eten..
bladeren, bloemen, stengel en ook de wortels.
Alles kan rauw in salades, of licht gekookt gegeten worden.
De hele plant heeft een lichte peterseliesmaak,
met een ondertoon van anijs.
Van de blaadjes kun je ook thee zetten.
En de stengels kunnen als alternatief voor selderij gebruikt worden.
Het is een Aziatisch keukenkruid,
en in Japan worden de bladeren ook gebruikt
om sushi in te rollen, naast zeewier.
De botanische naam verwijst naar de wortels,
Cryptos is 'verborgen" in het Grieks,
en Tania is "lint",
dus het verwijst naar de lintvormige ondergrondse uitbreiding van de wortels.
De plant is goed winterhart,
en wordt ongeveer 70 cm hoog.
Hij bloeit in juli /augustus met hele kleine
wit rozige bloempjes....je ziet ze bijna niet.
Normale tot vochtige grond,
en zon/halfschaduw.
De bladeren hebben een mooie rood/bruin/paarsige kleur,
en combineren dus heel mooi met het Zeeuws knoopje.
Maar ook met de lila bloemen van een hosta,
zoals je hierboven op de foto kan zien.
Wat meer 'pit/contrast",
zelfs de vrouwenmantel past er mooi bij.
De plant heeft geen tot weinig onderhoud nodig.
behalve misschien de bloemstengels eruit knippen als er zaad aan zit,
en de uitlopers verwijderen,
als je niet je hele tuin onder wil hebben.
Hij plant zich dus voort door zaaien,
maar ook door ondergrondse uitlopers.
De zaden zijn trouwens giftig,
als je ze in grote hoeveelheden zou eten.
Voor in de vaas is het niet veel,
gaat gelijk hangen..
Goed te zien hoe klein de bloempjes zijn..
Staat hier dus in de tuin gecombineerd met het Zeeuws knoopje,
en aan de andere kant een hosta..
en ook de Persicaria virginians "filiformis" kleurt er mooi bij.
Een veelzijdige plant dus,
ook eentje die goed in een eetbare tuin past.