Keksi sa đumbirom (u originalu Đumbirko keksi)

Danas sam napravila super ručak, svaku pauzu u kuvanju koristila za pisanje posta na temu istog... i na kraju smo sve pojeli - bez fotkanja! Ccccccc, prolupala sam! Aaaaaaa! Eto, takva sam uvek pred put. Putna groznica, prestrašno... još desetak dana! Treba to preživeti! I ja, i svi oko mene! Volim vas, izdržite!
A ništa! Nema danas posta na blogu Mlin naš nasušni!

Neki dan sam videla post o preslatkim kolačićima na blogu Aubergine, Sweet and Green, i odmah se ražaloštila, jer nemam takve zgodne kalupčiće: čovečuljke. Jučer je Snježa sa Vrtaljica blogom promovirala svoju novu igračku za pravljenje keksića, podsetivši me da i ja imam nešto slično, kupljeno pre par godina - i nikada korišteno! A onda, danas mi sine: Pa evo, mogu možda uraditi Đumbirka sa mojim nekorištenim "Buscuits maker"!

Dakle, recept možete videti na Sweet and Green kojoj zahvaljujem na sjajnom receptu, a ja ću vam se pohvaliti svojim fotkicama! I zamalo da opet ostanem bez njih! Nisam stigla ni ukrasiti keksiće (smeđi šećer, a mlin od cimeta, rezultat: svetlo smeđa glazura!), jedva stigla fotkati krajnji rezultat i - nestali su! Nisam ih stigla izbrojati. Znam samo da su bile dve tepsije. Bile!


Napomena:
Recept sam poštovala u celosti, jedino što sam koristila pomalo prosejano integralno pšenično brašno, što obzirom, da je u originalnom receptu pomenuto, recept datira iz 15. stoleća - verovatno i nije neka greška. I nisam imala papir, pa ga nisam stavila. Samo sam podmazala tepsiju i nije bilo problema. A zbog oblika keksića, morala sam i izmeniti naslov originalnog posta.

 Ovako je sve počelo

 A trebalo mi dobrih pola sata da ukapiram kako taj pištolj, odnosno

Biscuits maker radi...

Wooooow, prva tepsija pečena - idemo dalje!!!

Isprobavam razne šablone

 Nakon manje od 10 minuta pečenja!

 Njaaaaaaaaaami!

Keksi od pahuljica

Ove keksice mi rado jedemo za doručak, uz čaj, kada se umorimo od svakodnevnih kašica integralnih žitarica. Gotovi su za čas, jeftini su, i isprljaćete samo jednu posudu i drvenu kašiku!

Opravdanost jedenja pahuljica za doručak je u tome što pahuljice sadrže uglavnom sve što i žitarice, jer su to presovane žitarice. Na žalost, na tržištu postoje i pahuljice koje su "obogaćene" šećerima i mastima, a oni koji ih konzumiraju, usled neobaveštenosti, ubeđeni su da se zdravo hrane.
Integralne (celovite) pahuljice možete da nabavite u svakoj prodavnici zdrave hrane i one su izuzetno jeftine. To je jedan od retkih industrijskih proizvoda kojem se ne može pronaći zamerka, naravno, govorim o integralnim, a ne "obogaćenim" pahuljicama. Pahuljice imaju idealano izbalansiran omer ugljikohidrata, proteina i masti, sadrže bogatstvo prehrambenih vlakana i stabilizuju razinu šećera u krvi. Promenama u ishrani, tj. uvođenjem integralnih pahuljica u svakodnevnu ishranu, moguće je redukovati telesnu težinu.
Inače, žitne pahuljice su uvedene još u 19. veku u ljudsku ishranu, zahvaljujući doktoru Maksimilijanu Birheru koji je postizao sjajne rezultate u lečenju pacijenata, upravo zahvaljujući žitnim pahuljicama, koje je komercijalizovao pod nazivom "Bieher Müesli".

Za punu tepsiju (veličine pećnice) keksića, uradite sledeće:
Penasto umutiti dve zrelije banane i dodati: 1/2 šolje (šolja od 2 dcl je mera) ječmenih pahuljica, 1/2 šolje pšeničnih pahuljica, 1/2 šolje ovsenih pahuljica, 1/2 šolje kukuruznih pahuljica, 1/2 šolje Malteksa (ječmenog slada), 1/2 šolje očišćenog sirovog suncokretovog semena, 1/2 šolje sušenih brusnica, prstohvat soli, 1/2 šolje nerafinisanog smeđeg šećera, 1/2 šolje kokosovog brašna, 1/2 šolje integralnog pšeničnog brašna, 1/2 šolje kokosovog ili drugog biljnog mleka (ako koristite, može i kravlje mleko) i 2 supene kašike lanenog ulja i sve dobro promešajte drvenom kašikom.
Navlažite dlanove vodom i kafenom kašićicom vadite smesu u dlan; napravite kuglice koje stavljajte u tepsiju, na papir za pečenje.
Stavite u prethodno ugrejanu pećnicu i pecite 30 minuta na 150 stepeni.
Sačekajte da se ohlade i servirajte uz čaj.

Ulaznica za januar 2011, domaćica: Sandra
tema: kokos