Com iogurte ou chocolate?

Uma sugestão para um pequeno almoço de fim de semana.
Podem servir as panquecas com iogurte grego e mistura de sementes, um fio de mel, nutella, frutos vermelhos... usem a imaginação!

 Panquecas

Ingredientes para 4 panquecas:
1⁄2 chávena de iogurte grego
2 ovos
1 1⁄4 chávenas de farinha integral
2 c. de sopa açúcar amarelo
3⁄4 c. de chá de fermento em pó
1⁄2 c. de chá de canela em pó (opcional)
1⁄2 chávena de leite (pode ser magro)

Misturar todos os ingredientes numa taça e mezer bem com um garfo.
Colocar um fio de azeite numa frigideira anti-aderente e quando estiver quente colocar uma porção de massa. Deixar alourar de ambos os lados, repetir o processo até esgotar a massa e servir.


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Uma receita trocada...

Para hoje, uma receita docinha mas igualmente saudável!
Queria fazer bolachas de laranja mas fiz tantas experiências que sairam estes bolinhos deliciosos!

Bolinhos de sésamo com laranja

Ingredientes:
100 g de farinha
200 gr de farinha integral
50 gr de farinha de amêndoa
100 g de açúcar
1 pitada de sal
200 g de manteiga
1 laranja média (± 1dl de sumo)
4 colheres de sopa de sementes de sésamo


Ligar o forno a 200ºC.

Juntar as farinhas, o açúcar e uma pitada de sal e misturar tudo. Adicionar a manteiga (que deve estar fria) cortada em pedaços pequenos e voltar a misturar até obter uma massa com o aspecto de areia. Adicionar a raspa da casca da laranja e as sementes de sésamo e misturar. Cortar a laranja ao meio e espremer o sumo. Adicionar o sumo de laranja aos restantes ingredientes e bater apenas o tempo necessário para os agregar grosseiramente.

Com uma colher de sopa colocar montinhos de massa num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Polvilhar cada montinho com açúcar.

Levar ao forno até os bolinhos estarem dourados e cozinhados.

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Pizza Light

Este ano de 2015 começou com muitas mudanças por aqui... uma delas é tentar que as refeições cá por casa sejam ao máximo, saudáveis mas saborosas!
Começo por esta pizza light!

Pizza light  com atum, cogumelos e cebola
Base:
500 gr de couve flor
100 gr de farinha integral
1 ovo
oregãos, sal e pimenta q.b.

Recheio:
Molho de tomate (usei concentrado de tomate com cebola e alho do Lidl)
2 latas de atum
1 cebola
4 cogumelos frescos laminados
1 bola de queijo mozarella freaco
azeitonas
oregãos
fio de azeite

Começar por fazer a base.
Ligar o forno a 200ºC.
Cozer a couve flor com água e sal. Depois de cozida, esmagar bem com um garfo e misturar bem o resto dos ingredientes.
Num tabuleiro de ir ao forno, espalhar esta mistura de forma a ficar fininha.
Levar ao forno até ficar dourada.
Retirar do forno e barrar com o molho de tomate. Colocar os cogumelos, o atum desfiado e a cebola às rodelas finas. Por cima colocar o queijo partido em pedaços pequenos, as azeitonas, os oregãos e por fim, um fio de azeite.
Levar de novo ao forno até o queijo derreter e começar a ficar dourado.
Servir quente.

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O Regresso das experiências!

Os Salpicos Brancos estão de volta!!!

Para inaugurar esta nova fase, uma receita adaptada de bolachas para bolo.
Fácil, rápida e divinal!! Experimentem e fiquem surpreendidos!

Quadradinhos de chocolate

Ingredientes:
2 canecas de farinha sem fermento
1/4 caneca de chocolate em pó
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1/2 c. chá de sal
1 caneca de açucar
250 gr de manteiga à temperatura ambiente
2 ovos
2 c. chá de essência de baunilha
1/4 caneca de natas

Ligar o forno a 180ºC e forrar um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
Misturar a farinha, o chocolate, o bicarbonato e o sal. Reservar.
Bater a manteiga com o açucar até obter um creme fofo e claro. Adicionar os ovos e a baunilha, bater até ficar bem misturado. Juntar as natas e bater até incorporar. Misturar 3 colheres de sopa de água quente. De seguida e com cuidado, adicionar a istura da farinha.
Deitar a massa no tabuleiro e levar ao forno até o palito sair limpo.
Não deixar cozer demais para o bolo não ficar seco.
Deixar arrefecer e cortar quadradinhos.
Polvilhar com açucar em pó e servir.

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Divinal!

Um bolo divinal que fica sempre delicioso e super fácil de fazer.
Desta vez inventei uma decoração diferente.
Experimentem!

Bolo delicia de chocolate
Ingredientes:

• 200 g de açúcar
• 5 ovos
• 150 g de manteiga
• 200 g de chocolate para culinária
• 50 g de farinha

Bimby:

1. Pese e reserve o açúcar.
2. Coloque a borboleta, as claras e programe 6 Min/vel 3 e nos 20 segundos finais, adicione pelo bocal da tampa 3 colheres de sopa do açúcar reservado. Retire para uma taça e reserve.
3. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
4. Retire a borboleta e deite no copo o açúcar e as gemas, a manteiga e programe 5 Min/ 70º/ Vel 4.
5. Adicione o chocolate em pedaços, espere que funda e misture 20 seg/ vel 5.
6. Junte no final a farinha e misture 10 seg/ vel5, ajudando com a espátula.
7. Volte a colocar a borboleta, deite as claras e envolva na vel 2,5.
8. Deite numa forma de abrir previamente untada e leve ao forno cerca de 10 minutos.

Tradicional:

1. Bata as claras em castelo e no final junte 3 colheres de sopa de açúcar. Reserve.
2. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
3. Bata bem o açúcar, as gemas e a manteiga.
4. Derreta o chocolate, no microondas, com cuidado para não queimar.
5. Envolva a farinha com uma espátula.
6. Por fim junte delicadamente as claras. deite a massa numa forma untada e enfarinhada e coza no forno por cerca de 10 minutos.

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado cozido
• caramelo liquido (usei da Royal)

Depois de desenformado e frio, barrar o topo do bolo com o leite condensado cozido e depois fazer uma espiral com o caramelo liquido.

Nota: É muito importante para que o bolo fique mesmo delicioso que não deixem mais de 10 minutos no forno...

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Uma delicia...

Um presente da Daniela que estava maravilhoso. Como gostei tanto resolvi experimentar fazer também... e aqui está o resultado final! Um bolo muito saboroso, nada enjoativo e acima de tudo muito fácil de fazer. Da próxima vez experimento com mirtilos e framboesas...

Bolo de Morangos
Ingredientes:

• 85 gr. de manteiga (ou 6 c. de sopa)
• 190 gr. de farinha (ou 1 1/2 chávena)
• 1 1/2 c. de chá de fermento
• 1/2 c. de chá de sal
• 200 gr. de açúcar (ou 1 chávena) + 2 c. de sopa
• 1 ovo
• 120 ml de leite (ou 1/2 chávena)
• 1 c. de chá de essência de baunilha
• 450 gr. de morangos

Misturar numa taça a farinha, o fermento e o sal. Reservar.

Bater a manteiga com o açúcar até a mistura estar homogénea (+/- 3 minutos com a batedeira).

Juntar o ovo, o leite e a baunilha. Bater tudo de novo.

Adicionar a mistura da farinha e colocar a massa numa forma untada (a forma deverá ser de fundo amovível).

Por cima da massa colocar os morangos cortados em metades de forma a cobrir toda a superfície  Por último, salpicar com 2 c. de sopa de açúcar e colocar no forno, previamente aquecido a 180ºC.

Passados 10 minutos, baixar a temperatura para 150ºC e deixar cozer lentamente até o palito sair seco.

Este bolo pode ser feito de um dia para o outro desde que seja guardado num prato com tampa para não secar.

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De volta...

Depois de um longo período de ausência, cá estou eu de volta às experiências culinárias...
Estes bifinhos de perú ficam divinais e são muito fáceis de fazer.

Perú com amêndoa crocante
(4 pessoas)
Ingredientes:

• 8 bifes de perú pequenos
• amêndoa picada q.b.
• sal, pimenta e sumo de limão
• farinha e água q.b.

Temperar os bifes com sal, pimenta e sumo de limão (de preferência 1h antes).

Fazer um polme, misturando farinha e água, de forma a obter uma pasta fácil de barrar mas sem escorrer.

Passar os bifes dos dois lados por este polme e de seguida envolvê-los com a amêndoa.

Aquecer uma frigideira com azeite (a cobrir o fundo) e fritar bem os bifes de um lado e do outro até a amêndoa ficar dourada.

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frango e tangerinas

Este inicio de ano anda fraco em criações culinárias cá por casa.

Hoje resolvi experimentar uma receita de forma a utilizar as imensas tangerinas que têm chegado cá a casa.

Resultou na perfeição e vou registá-la para voltar a fazer mais tarde. Fica um frango bastante leve e muito saboroso.

Frango com Molho Cremoso de Tangerina

Ingredientes:

• 6 pedaços de frango
• 1 pacote pequeno de vinho branco
• azeite
• 2 c. sopa de vinha de alhos
• 1 cebola picada
• 1 caldo de frango ou de carne
• 1 pacote de natas
• 1 c. sopa de farinha maizena
• 300 ml de sumo de tangerina
• sal e pimenta

Tempere o frango com  metade da embalagem de vinho branco, sal, pimenta e a vinha de alhos. Reserve.

Molho:

Numa frigideira, coloque um fio de azeite, junte a cebola e deixe-a ficar transparente. Depois, adicione o restante vinho, o caldo de frango e o sumo de tangerina. Deixe ferver. Polvilhe com a farinha e acrescente as natas. Mexa até engrossar. Retire e coloque no recipente onde vai servir. Na mesma frigideira, coloque outro fio de azeite e doure o frango, juntamente com o molho da marinada. Quando estiver pronto, junte o frango ao molho e envolva.

Sirva com puré de batata e legumes cozidos.

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oriente

Uma receita inspirada no site da Iglo mas com alguns salpicos meus.

Decidi experimentar fazer um molho agridoce parecido com o que servem nos restaurantes chineses... e consegui fazer igual!! Com a diferença que este é caseiro e posso ter sempre à mão num frasco no frigorifico.

Arroz agridoce com nuggets de frango

Ingredientes:

• nuggets de frango
• 1 chávena de arroz basmati 
• 1 chávena de ervilhas
• 1 chávena de molho agridoce

Colocar uma panela com água e sal ao lume e cozer o arroz e as ervilhas ao mesmo tempo.

Dispor os nuggets num pirex e colocar no forno até ficarem dourados (180ºC).

Entretanto fazer o molho agridoce.

Molho Agridoce (para um frasco grande)

Ingredientes:

• 100g de vinagre
• 100g de açúcar amarelo
• 2 c. de chá de ketchup
• 2 c. de chá de sal fino
• 2 c. de sopa de compota (usei de cereja)
• 240g de água
• 60g de vinho branco
• 2 c. de sopa de farinha maizena

Coloque todos os ingredientes dentro do copo da bimby e envolva durante 10 seg. vel. 3. 

Programe de seguida 3 min., 100º vel. 2. 

Conservar bem fechado dentro de um frasco no frigorifico.

Da forma tradicional, colocar todos os ingredientes num tacho e levar ao lume a engrossar.

Conservar bem fechado dentro de um frasco no frigorifico.

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fácil, rápido e viciante!

No fim de semana passado resolvi experimentar as maravilhosas areias... são super fáceis, rápidas de fazer e viciantes... apetece comer todas de uma vez só!

Areias (receita bimby)
Ingredientes:

• 300 g farinha
• 100 g açúcar
• 200 g manteiga (é fundamental que seja mesmo manteiga - usei dos açores)
• Açúcar p/ envolver

Pré-aqueça o forno a 180°C
Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 30 seg/vel 6 ou amasse tudo com a mão até obter uma mistura uniforme e que se descole das mãos.
Faça pequenas bolas e leve ao forno cerca de 15 minutos.
Retire do forno e envolva em açúcar.

Sabia que...
Como são consumidas em unidades de pequenas dimensões, o seu aporte calórico por unidade não é muito elevado.


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atum e cebola

Ontem o jantar lá de casa foi de novo tarte... mas desta vez uma conjugação de ingredientes diferente, que nunca tinha experimentado e que agradou... vai ficar registada para repetir mais vezes!

Tarte de atum e cebola
Ingredientes:

• 3 latas de atum
• 1 cebola grande
• delicias do mar
• 2 tomates
• oregãos
• 3 ovos
• 2 dl de leite
• 1 c. de sopa de farinha maizena
• sal, pimenta e noz moscada
• massa para tarte (usei esta receita mas pode ser de compra)

Começar por cortar a cebola às rodelas e refogar ligeiramente num tacho com um fio de azeite.

Fazer a massa, untar a tarteira com um fio de azeite ou manteiga e forrar.

Escorrer as latas de atum, cortar as delicias do mar aos cubos e os tomates aos pedaços pequenos. Rechear a tarteira e salpicar com oregãos.

Quando a cebola começar a ficar transparente, retirar do lume e colocar na tarteira.

Por fim, bater os ovos com o leite, a farinha e temperar com sal, pimenta e noz moscada. Verter por cima da tarte e levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC.

Retirar do forno quando estiver totalmente cozinhada e servir quente com uma salada.

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Mini-quiches

Umas quiches em formato miniatura... dá trabalho mas são deliciosas! Podem inventar com o recheio que quiserem...

Mini-quiches de espinafres e fiambre
Ingredientes:
Massa

• 300 g farinha
• 130 g manteiga
• 70 g água
• 1/2 c. chá de sal
• 1/2 c. chá de açúcar

Coloque no copo da bimby todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 seg/vel 6.

ou

Amassar todos os ingredientes com a mão até formar uma bola.

Untar as forminhas e forrar com a massa.

Recheio

• Espinafres
• Fiambre aos cubinhos ou fatias de fiambre picadas
• 1 pacote de natas
• sal, pimenta e nós moscada
• 1 c. de sopa de farinha maisena

Num tacho colocar um fio de azeite e saltear os espinafres e o fiambre.

Juntar as natas e a farinha e deixar engrossar ligeiramente. Temperar com sal, pimenta e noz moscada.

Deitar o preparado em cada forminha e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC.

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Courgette e Bacon

Inspirei-me aqui... e resultou num óptimo jantar. Leve e rápido, acompanhado de uma sopa e uma salada de tomate.

Quadrados de courgette e bacon
Ingredientes:

• 5 ovos
• 375 gr de courgette ralada
• 1 chávena de farinha com fermento
• 1 cebola bem picada
• 200gr de bacon picado
• 1 chávena de queijo ralado
• 1/4 de chávena de óleo vegetal

Aqueça o forno a 170ºC. Unte uma forma quadrada ou rectangular com margarina e papel vegetal.
Numa tigela bata os ovos, junte a farinha e bata até obter uma mistura suave. Acrescente a courgette, a cebola, o bacon, o queijo e o óleo e misture bem.
Deite a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos ou até ficar cozinhado.
Deixe arrefecer antes de cortar em quadrados.
Sirva simples ou com uma salada verde.

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Cerejas aos molhos e um até já

Com tantas cerejas a chegar da aldeia natal da minha avó Susana, a minha mãe decidiu apresentá-las num jantar familiar, de forma menos convencional …. E eis que nos intrometemos na culinária francesa. Trata-se de um popular pudim. Uma delícia!
Entretanto aproveito para desejar boas férias a todos os que me visitam porque vou ali e já venho... boas receitas e muito sol!

CLAFOUTIS DE CEREJA by Mãe
Ingredientes:

• 500g de cerejas maduras
• +/- 15g de manteiga ou margarina
• Açúcar em pó 
• 75g de farinha c/ fermento
• 25g de açúcar branco
• 3 ovos grandes
• 225 ml de leite
• Algumas gotas de essência de baunilha

Ligar o forno a 200º.
Untar uma taça de souflé ou uma tarteira funda e aquecê-la ligeiramente no forno.
Retirar os caroços às cerejas, sobre uma taça, para aproveitar o seu sumo.
Misturar os ovos, o leite, a farinha, o açúcar e a essência de baunilha, batendo-os energicamente.
Colocar na taça as cerejas cobrindo com a massa.
Colocar no forno cerca de 30min.

Quando a massa tiver crescido e estiver dourada, está pronto.
Retirar do forno e polvilhar com o açúcar em pó.

Pode-se servir morno…

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Sobremesa de Verão

Uma tarte feita a duas que ficou uma delicia! Muito fresca para um jantar de verão...

Tarte aveludada de chocolate
(receita para 10 pessoas)

Base:

• línguas de veado e bolinhos já rijos
• bolachas maria
• 2 colheres de chá de chocolate em pó
• manteiga

Recheio:

• 4 colheres de chá de gelatina em pó
• 3 colheres de sopa de água fria
• 125g de açúcar
• 3 gemas de ovos
• 1 colher de sopa de maisena
• 600ml de leite
• 2 colheres de sopa de café em pó
• 350g de chocolate culinário, aos pedaços

Para decorar:

• 1 pacote de natas para bater
• açúcar
• frutos vermelhos congelados

1. Preparar a base: Picar os bolinhos e as bolachas no 123. Juntar o chocolate em pó e amassar tudo com a manteiga.
2. Untar uma forma (de preferência com fundo amovível e com cerca de 20cm de diâmetro) e forrar com a base. Levar a base ao forno (180º) durante uns minutos. Depois de a retirar do forno, deixa-se arrefecer.
3. Colocar a gelatina em água e deixa-la embeber.
4. Bater o açúcar com as gemas, a maisena e um pouco de leite numa tigela. Colocar o restante leite e o café ao lume até ferver. Verter sobre a mistura das gemas, batendo bem.
5. Transferir tudo para um tacho e aquecer lentamente, mexendo sempre até engrossar. Retirar do lume e juntar a gelatina, batendo até esta se dissolver.
6. Juntar o chocolate e mexer até este derreter. Deixar arrefecer um pouco e verter a mistura para dentro da base. Levar ao frigorífico durante várias horas até ficar firme.
7. Um pouco antes de servir, bater as natas com o açúcar e derreter os frutos vermelhos ao lume com um pouco de água e açúcar.
8. Decorar a tarte com as natas e a calda de frutos vermelhos.


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Uma torta diferente

Hoje partilho uma receita diferente e muito saborosa.
Provei na festa da Margarida e fiquei fã. Experimentem!

Torta de Atum
Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 kg de batatas cozidas
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de farinha
• sal e pimenta q.b.
• manteiga para untar
• gema para pincelar

Recheio:

• 2 latas de atum
• 3 ovos cozidos picados
• 1 colher de mostarda
• sumo de 1/2 limão
• sal e pimenta q.b.

Numa tigela, disponha a manteiga, a farinha, sal pimenta, as gemas e as batatas esmagadas e bem quentes.
Amasse bem e sobre o papel vegetal untado com manteiga, estenda a massa com a espessura de 1 cm formando um rectângulo. Mistura-se os ingredientes do recheio, e dispõe-se sobre a batata. Enrola-se e pincela-se com gema e leva-se a alourar, cerca de 10 a 15 min com forno forte.
Decora-se a gosto. Pode-se rechear a torta com peixe ou carne picada.

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dourado como o sol

Um bolo dourado para brindar a um fim de semana cheio de sol... Bom fim de semana!

Bolo d'ouro
Ingredientes:

• 6 ovos
• 250 gr. de açúcar
• 125 gr. de manteiga ou margarina derretida
• 125 gr. de farinha de milho
• raspa de um limão
• 1 colher de chá de fermento em pó

Forre uma forma de bolo (de preferência redonda, sem buraco), com papel vegetal, barre-o com margarina e polvilhe com açúcar.
Pré aqueça o forno.

Bate-se bem o açúcar com a margarina derretida até ficar em creme.
Acrescente a raspa de limão.
Bata as claras em castelo bem firme.
Misture o fermento na farinha.
Alternadamente vá adicionando a farinha e as claras em castelo.

Deite o preparado na forma previamente preparada e leve ao forno a 180º. Após +/- 30 minutos vá verificando a consistência, pois não deve ficar muito cozido.

Quando estiver pronto, desenforme e decore a gosto (sugestões: coco ralado, açúcar em pó, morangos ou o que a imaginação ditar).

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Crocante!

Uma sobremesa crocante de comer sem parar... desta vez foi a minha irmã que nos deliciou!
Vou ter que experimentar porque é mesmo maravilhosa esta receita...

Apple Crumble
Receita para 4 pessoas
Ingredientes:

• 3 maçãs reinetas
• 150g de açúcar
• 200g de farinha 
• 150g de manteiga
• natas ou gelado de natas ou baunilha
• 1 cálice de Vinho do Porto (opcional)
• canela (opcional)

Derreter a manteiga e misturar com a farinha e o açúcar.
Misturar sem bater, de preferência com as pontas dos dedos, de maneira a que se formem pequenos caroços de farinha.
Descascar e cortar as maçãs em rodelas.
Untar um tabuleiro com manteiga e colocar as maçãs cortadas.
Regar com o vinho do porto ou polvilhar com um pouco de canela (ou os dois).
Cobrir com os grãos de farinha.
Levar ao forno a 180º até estar crocante (+/-30 minutos).
Sirvir quente com uma colher de natas batidas frias e preferencialmente sem açúcar ou com uma bola de gelado de natas ou baunilha.

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bolo verde

Um bolo verde em homenagem ao meu Pai que tem o coração verde! Feliz dia do Pai!

Bolo de Agrião

Ingredientes:

• 4 ovos
• 300 gr. açúcar
• 150 gr. óleo
• 300 gr. farinha
• 2 c. chá fermento
• 1 molho de agriões (folhas+ ramos)

Bimby:
Colocar borboleta e bata as claras 4 min. vel3.
No copo sem ser lavado sem borboleta, bata o óleo, as gemas, os agriões e o açúcar 1min. vel 9.
Adicionar a farinha e o fermento 10 seg. vel 5.
Vai ao forno a 180º - 40 min.
_________
Tradicional:
Bater as claras.
No lidificador pôr as gemas, oleo, agriões, açucar e triturar tudo até obter uma pasta.
Adicionar a farinha e o fermento.
Vai ao forno 180º C - 40 minutos.

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um bolo estranho

Encontrei esta receita aqui e resolvi experimentar para comemorar uma data especial.... ficou muito bom! Experimentem!
Bolo de Chocolate 
com Courgette, Cenoura e Tangerina

Ingredientes:

• 100 grs. de courgette
• 30 gr. de cenoura
• 50 gr. de tangerina
• 6 ovos
• 170 grs. de açúcar
• 90 gr. de manteiga
• 1 iogurte natural
• 75 gr. de chocolate em pó
• 1 c. de sobremesa de essência de baunilha
• 200 gr. de farinha com fermento

Bimby:

No copo da Bimby coloca-se a courgette, a cenoura e a tangerina.
A quantidade que coloquei foi o peso de uma cenoura pequena e de uma tangerina pequena inteira (com casca - pode-se variar e colocar-se mais cenoura e menos courgette. A courgette usei com casca, para os mais esquisitos convém usar descascada ou triturar mais tempo).

Tritura-se com uns toques de turbo.

Retira-se e reserva-se.

Sem lavar o copo coloca-se a borboleta, junta-se os ovos e o açúcar.
Programa-se 6 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 6 min., vel. 4 (sem temperatura).
Adiciona-se a manteiga, a baunilha, o iogurte, a courgette, cenoura e tangerina trituradas e programa-se 10 seg., vel. 3.
Por fim, junta-se o cacau e a farinha, envolvendo 10 seg., vel. 3.

Deita-se o preparado numa forma (untada com manteiga e polvilhada com farinha) e leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante 15 minutos, ou até verificar que está cozido (fazendo o teste do palito e este sair seco).

Nota: Não se deixa cozer demasiado para não secar.

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Tradicional:

Tritura-se a courgette, a cenoura e a tangerina.
A quantidade que coloquei foi o peso de uma cenoura pequena e de uma tangerina pequena inteira (sem casca - pode-se variar e colocar-se mais cenoura e menos courgette. A courgette usei com casca, para os mais esquisitos convém usar descascada ou triturar mais tempo).

Reserva-se.

Num taça, bate-se ovos e o açúcar até a mistura ficar uniforme..
Adiciona-se a manteiga, a baunilha, o iogurte, a courgette, cenoura e tangerina trituradas e bate-se mais um pouco.
Por fim, junta-se o cacau e a farinha e envolve-se até ficar um creme homogéneo.

Deita-se o preparado numa forma (untada com manteiga e polvilhada com farinha) e leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante 15 minutos, ou até verificar que está cozido (fazendo o teste do palito e este sair seco).

Nota: Não se deixa cozer demasiado para não secar.

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