Cerejas aos molhos e um até já

Com tantas cerejas a chegar da aldeia natal da minha avó Susana, a minha mãe decidiu apresentá-las num jantar familiar, de forma menos convencional …. E eis que nos intrometemos na culinária francesa. Trata-se de um popular pudim. Uma delícia!
Entretanto aproveito para desejar boas férias a todos os que me visitam porque vou ali e já venho... boas receitas e muito sol!

CLAFOUTIS DE CEREJA by Mãe
Ingredientes:

• 500g de cerejas maduras
• +/- 15g de manteiga ou margarina
• Açúcar em pó 
• 75g de farinha c/ fermento
• 25g de açúcar branco
• 3 ovos grandes
• 225 ml de leite
• Algumas gotas de essência de baunilha

Ligar o forno a 200º.
Untar uma taça de souflé ou uma tarteira funda e aquecê-la ligeiramente no forno.
Retirar os caroços às cerejas, sobre uma taça, para aproveitar o seu sumo.
Misturar os ovos, o leite, a farinha, o açúcar e a essência de baunilha, batendo-os energicamente.
Colocar na taça as cerejas cobrindo com a massa.
Colocar no forno cerca de 30min.

Quando a massa tiver crescido e estiver dourada, está pronto.
Retirar do forno e polvilhar com o açúcar em pó.

Pode-se servir morno…

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