Régressif à souhait et simplissime: le brownie au micro-ondes

Toujours dans le rythme "rentrée des classes", j'avais, la semaine dernière, l'accueil des premières années. Je n'étais pas très motivée pour cuisiner ce soir-là ou, pour être plus précise, je n'avais pas envie de faire trop de vaisselle...

J'ai donc testé pour le première fois un gâteau cuit au micro-ondes inspiré d'ici.

Ça a été apprécié, moelleux, bien chocolaté, il a tout pour plaire. Par contre, la cuisson a été TRÈS rallongée pour que le brownie soit bien cuit de partout.

Ingrédients :

• 200 g de chocolat
• 90 g de farine Farin'up pâtisserie
• 60 g de beurre fondu
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 10 cl de lait
• 100 g de sucre

Faites fondre au micro-ondes, pendant 2 minutes, le chocolat avec le beurre en remuant au milieu de ce temps.

Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine, la levure et le lait. 

Versez ensuite le chocolat.

Mélangez bien.

Verser dans un moule à cake allant au micro-ondes beurré ou, mieux pour ne pas trop salir, comme moi, en chemisant le moule avec du papier sulfurisé.

Faites cuire 6 minutes au four micro-ondes réglé à pleine puissance. Pour moi, ça a été plutôt 10 à 12 minutes.

Attendez 5 min avant de démouler le brownie.

Sur les bancs de l'école: un gâteau au yaourt choco-vanille

Et oui, pour moi, la rentrée, c'était ce matin! Ce week-end, j'ai donc décidé de faire plaisir au grand-enfant qui vit avec moi, mon compagnon.

Je lui ai proposé de choisir la recette qui lui faisait envie car, avouons-le, il n'est pas toujours ravi de mes essais culinaires et voudrait du classique!

Voilà donc un grand classique: le gâteau au yaourt, il est ici mâtiné d'un petit côté gâteau marbré.

Un gâteau simple mais aussi une valeur sûre!

Ingrédients:

• 1 yaourt nature
• 3 pots de farine Farin'up pâtisserie
• 2 pots de sucre
• 3 œufs
• 1 pot d'huile de tournesol
• 1 sachet de levure
• 2 bouchons d'arôme vanille
• 100 g de chocolat noir à pâtisser

Préchauffez votre four à 200°C.

Dans un saladier, versez le yaourt. Ajoutez les 2 pots de sucre et les 3 pots de farine. Mélangez le tout.

Ajoutez le pot d'huile et les 3 œufs. Mélangez vigoureusement pour qu'il ne reste aucun grumeau.

Ajoutez enfin la levure. Mélangez le tout avec un fouet, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène

Séparez la pâte en deux. Dans une partie, ajoutez l'arôme vanille. Dans l'autre, versez le chocolat préalablement fondu au bain-marie.

Beurrez et farinez un moule à cake ou à manqué.  Versez la pâte vanillée puis, au centre, la pâte chocolatée qui, étant plus dense, va légèrement s'enfoncer dans la pâte vanille.

Enfournez pendant 30 minutes. Le gâteau est cuit quand, lorsque vous plantez la pointe d'u couteau sans dents, elle ressort propre.

Chocomania: un yaourt au chocolat tout en douceur

Sur les demandes d'une amie, je mets une nouvelle recette que j'ai testé récemment. Je suis dans ma phase "chocolat", j'ai donc testé un autre dessert chocolaté. Après le pain, les yaourts...

Bon, il faut une yaourtière. Mais je trouve que c'est un élément de cuisine pas très cher et vraiment économique, 1 yaourt nature du commerce et nous voilà avec 1L de yaourt qu'on aromatise comme on le souhaite!

Mon objectif avec les yaourts au chocolat était d'alléger le dessert de mon compagnon qui est fan de Danette et Liégois.

Ingrédients:

•  1 yaourt nature du commerce ou de votre ancienne "fournée" de yaourts
•  400 g de chocolat noir corsé pâtissier
•  1 bouchon d'arôme vanille
•  2 cuillères à soupe de sucre (moi j'ai mis de la Stévia)
•  1 litre de lait demi-écrémé (ou entier ou écrémé, c'est selon votre goût!)

Mettez le lait à chauffer à feu doux puis faite fondre dedans le chocolat en battant bien pour tenter de laisser le moins de "morceaux" possible car dans tous les cas, ça coagule à nouveau un peu après.

Portez à ébullition puis arrêtez le feu et ajoutez le sucre, l'arôme vanille et le yaourt. Mélangez bien.

Versez la préparation dans vos pots de yaourt sans remettre le couvercle. Placez les pots sans couvercle dans la yaourtière que vous allumerez pour 12 h.

Au bout de 12h, mettez le tout au frais pendant au moins 6h.

On obtient (enfin!) des yaourts prêts à déguster!