Almôndegas no tacho com Esparguete bicolor

Almôndegas .... não tem nada que saber....o que vos mostro hoje é apenas uma das formas de como as cozinho.


Ingredientes:

1 embalagem de almôndegas de Vitela
1 cebola
2 dentes de alho
1 fio de Azeite Espiga clássico
Polpa de tomate
1 Cenoura
1 lata pequena de cogumelos
Polpa de tomate
Sal
vinho branco

Esparguete (usei normal e nero di sephia)


Preparação:

Na Bimby pus o esparguete a cozer. Fiz assim.

Num tacho coloque a cebola picada, o alho picado, a cenoura ralada, os cogumelos, o azeite e refogue.


De seguida junte a polpa de tomate, o sal e o vinho. Deixe levantar fervura.
Adicione os almôndegas e deixe cozinhar

Acompanhei com o esparguete.

Almôndegas estufadas

Esta é uma daquelas refeições rápidas onde 30 min. chegam para o jantar estar na mesa.
Utilizei uma embalagem de almôndegas e acompanhei com massa Pappardele all 'uovo que tinha comprado no lild.

Ingredientes:

16 almôndegas
180 grs de massa Pappardele
1 cebola
1 dente de alho
azeite q.b.
polpa de tomate
1 folha de louro
sal q.b.
vinho branco q.b.


Preparação:

No copo da bimby colocar um litro de água, com um caldo Knorr de massas e um fio de óleo e programar 10 min. temp. varoma, vel.2.

Terminado o tempo coloquei a massa no copo e programei 10 min. temp. 100º, vel. colher inversa.

Enquanto a massa cozia, fiz as Almôndegas.

Numa certã coloquei cebola e o alho picado o azeite e refoguei tudo.
Depois juntei polpa de tomate, a folha de louro, o sal e vinho branco.

Deixei levantar fervura.
juntei as Almôndegas e deixei apurar por 10 minutos.

Mexendo as vezes para não pegar.