Papas de aveia, linhaça e mirtilos

   Ando em estado de dieta. Na passada terça feira aconteceu-me algo super estranho. Depois de deitar as pequenas sentei-me à frente da televisão. Zapping, fixei o canal de mais interesse. Peguei no computador, naveguei um pouco pelos sites e blogs. Leitura em dia desliguei o computador, aconcheguei-me no sofá e óbvio, adormeci! Para já nada a estranhar. Até que um pouco rotineiro. O bizarro é que passado pouco tempo, acordei com o lábio de baixo dormente. Como se tivesse ido ao dentista e levado uma anestesia num dente. Olhei no espelho, aparentemente tudo normal. Fui-me deitar. Manhã seguinte, lábio dormente. Já não me pareceu nada normal. Uma pequena pesquisa e pânico instalado - "Procurar assistência médica imediata" Liguei com a minha cunhada que me sossegou. Ver como evolui, se no dia seguinte igual ao pior então ir ao médico. Os dias vão passando e o lábio menos dormente. Estranho, não acham? Conhecem alguém que tenha acontecido o mesmo? Gostava de saber a causa! 

  

   Na passada quarta feira um jantar bem light, saboroso e saudável para ajudar a uma rápida recuperação. A associação da aveia com a linhaça funciona muito bem e os mirtilos dão um sabor e cor muito agradável. Coincidência ou não na quinta feira sentia-me bem melhor!

(Adaptado: Blog Cravo e Canela )

Porção: 1

Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozedura: 4 minutos
Lume

Ingredientes:

• 3 c.sopa de Aveia

• 1 c.sopa Linhaça dourada moída

• 4 c.sopa Mirtilos

• 1 c.chá canela moída

• 200ml Água

• 1 pitada de sal

Preparação:

   Coloque num tacho a água, os mirtilos, a canela, os flocos e a linhaça. Misture bem e leve ao lume. Assim que levantar fervura e sem parar de mexer, deixe cozer em lume brando por 1 a 2 minutos (pode depender da marca dos flocos).

   Sirva frio ou quente. Ambas as situações são boas opções.

Pudim de pão, canela, gengibre e mirtilos

     Pão há dois dias no cesto, mirtilos congelados e uma vontade de fazer um doce ... Desfolhei umas revistas e logo chamou atenção um pudim colorido ...

     Fofinho e fresquinho assim que chega à mesa evapora ...

Bom e fantástico dia para todos!


Porção: 8
Tempo de preparação:  10 minutos
Tempo no Forno: 50 minutos
Forno + lume
(Adaptado da revista Sabe melhor))

Ingredientes:

Pudim

• 150gr miolo de pão de véspera seco
• 200 ml Creme (natas) de soja
• 2 Ovo tamanho M
• 30gr Açúcar mascavado
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de café gengibre em pó
• 1 Raspa de laranja (pequena)
• azeite

Molho

• 250gr mirtilos
• 1/2 dl água
• 1colher sopa mel

Decoração

• mirtilos
• morangos

Preparação:

     Préaqueça o forno a 140ºC.
     Ponha o pão de molho com metade do creme culinário. Deixe absorver se vir que necessita de mais acrescente. A quantidade ideal será até que o pão tenha absorvido o máximo e fique no fundo da taça um pouco de creme sem ter sido absorvido.
     Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo (Dica: para ser mais rápido, triture o açúcar antes de juntar as gemas). Misture a gemada no pão demolhado. Mexa bem, adicione a canela, o gengibre e a raspa de laranja.
     Batas as claras em castêlo e envolva-as delicadamente.
     Deite o preparado numa forma de pudim antiaderente pincelada com azeite.
     Leve ao forno durante 40 minutos.

     Entretanto prepare o molho.
     Leve ao lume um tacho com os mirtilos, água e o mel e deixe cozinhar, em lume brando, 5 minutos, mexendo sempre. Depois de pronto deixe arrefecer.

     Desenforme o pudim, só quando estiver frio, no prato de servir.

     Decore com os mitilos e morangos frescos e regue com o molho.

Bon appetit!

Tarte de amêndoa com creme de canela

   Gosto muito de doces. Acompanhar o café com uma bolacha, ou uma fatia de bolo. Finalizar uma refeição com uma mousse, tarte, qualquer coisa doce. Não me considero uma louca por doces, mas se não como um docinho por dia, o mais certo é ficar rabugenta. E quero eu emagrecer!!! Pois, pois ... não há milagres.
  A malta cá em casa dispensa. Eu não consigo entender! Só tenho companhia nos chocolates.
  Deram-me a receita de uma tarte como sendo uma delícia. De maneira que, quando houve um jantar comunitário eu ofereci-me logo para fazer o doce. Uma tarte de amêndoa com creme de canela. Fi-la poucas horas antes de ser servida. Acompanhada com uma mousse de lima e limão. Não fiquei satisfeita com a receita, achei-a um pouco enjoativa.
  Um pedaço do que sobrou trouxe para casa. No dia seguinte mudei completamente de opinião. A tarte é divinal. Para repetir de certeza. Tem é de ser feita no dia anterior.

Até breve!

Ingredientes:

Massa

• 1 pacote bolacha Maria triturado
• 1/2 chávena de chá de água
• 300gr manteiga sem sal, amolecida
• 120gr amêndoa moída

Creme/recheio

• 2 col sopa amido de milho
• 2 1/2 chávena de chá de leite
• 400 gr açúcar confeiteiro
• 1 gema
• 1 col sopa de canela

Preparação:

Massa
  Num recepiente todos os ingredientes e amasse até ficar uma massa homogénea. Coloque a massa numa tarteira e forre-a toda. Pressione a massa contra a tarteira até ficar bem pressa.

Creme/recheio
  Dissolva o amido de milho no leite. Junte o açúcar, a gema, a canela e misture bem. Leve a lume brando sem parar de mexer até engrossar. Reserve até ficar morno.

Verta o recheio para a tarte e leve ao forno preaquecido a 170ºC durante 10 minutos.

Sirva com mousse de limão ou gelado de limão.