TARTE DE NOZES

Uma variante da tarte de amêndoa, mas com nozes...

Para quem gosta de nozes é o delírio!

Base:

200g farinha

150g açúcar

125g margarina

2 ovos

Recheio:

150g de nozes

125g margarina
125g açúcar
4 colheres de sopa de leite

Batem-se os ovos com a maragrina derretida e junta-se o açucar.Por fim adiciona-se a farinha.
Vai ao lume numa tarteira devidamente forrada, o tempo suficente para cozer a massa, mas não muito porque ainda tem que voltar ao forno com o recheio.

Entretanto prepara-se o recheio, juntam-se todos os ingredientes num tachinho e levam-se ao lume até estar tudo deeretido e bem envolvido.
Deita-se p preparado por cima do bolo e vai ao forno novamente para tostar.

Polvilha-se com açucar em pó.

TARTE DE INVERNO

Uma tarte inventada, mas que ficou uma delicia!!!

Tinha que fazer uma sobremesa para levar a um jantar, rápida e com aquilo que tinha á mão...inventei...

É preciso:

1 placa de massa folhada

bage cremin

amêndoa laminada

passinhas de uva

margarina

açucar

vinho do porto

Forrar uma forma com a massa folhada.

Preparar o bage cremin e deitar na massa.

Levar ao lume um tachinho com uma colher de margarina, 2 colheres de açucar e um cálice de vinho do Porto, as amêndoas e as passinhas, deixar ferver para apurar o milho.

Deitar sobre o bage cremin e levar ao forno até a massa estar douradinha.

Ficou muito docinha, para a próxima vez não vou colocar o açucar...

TARTE DE AMÊNDOA

 

Esta linda tarte também foi para a festa da Queima das Fitas!

 Para a massa: 

150g de farinha

2 ovos 

150 g de açúcar 

1 colher de chá de fermento

120 g de margarina 

Para o recheio: 

100 g de açúcar 

100 g de margarina 

1 pacote de amêndoa(200g)

8 colheres de sopa de leite

Batem-se os ovos com o açucar e a margarina derretida. Junta-se a farinha e o fermento.

Deita-se para uma tarteira devidamente forrada com margarina e leva-se ao forno até ficar lourinha.

Entretanto prepara-se o recheio, levando todos os ingredientes num tacho ao lume até ferver.

Retira-se o bolo e deita-se este preparado por cima levando novamente ao forno até a amêndoa ficar tostadinha.

É uma das minhas tartes preferidas!!!!!

TARTE DE CÔCO E LEITE CONDENSADO

 Esta tarte é para a tia Estrela, que também sabe fazer uns bolinhos muito bons, principalmente o de ananás...é a tia dos passarinhos!!!!

A receita foi tirada do blog da Luisa Alexandra!

É preciso

1 embalagem de massa folhada ou quebrada(a minha foi quebrada)

200gr de côco

4 ovos

1 lata de leite condensado

100ml de leite

raspa de laranja(eu não pus)

Forra-se uma tarteira com a massa e pica-se com um garfo.

Junta-se o leite com o leite condensado, os ovos inteiros e o côco, batendo bem para ficar tudo bem misturado.

Deita-se na tarteira e vai ao forno até ficar lourinha e bem passada por dentro, fazendo o teste do palito.

Apesar do leite condensado não fica uma tarte muito doce.

TARTE DE AMÊNDOA COM BAGE CREMIN

 

Esta tarte é para a tia Ângela!!! Outra tia pouco mais velha que eu, irmã da Dionisa ...Ó tia por tu queres ler a "Maria" eu é que ouvia ralhar...belos tempos, os da Fonte Soute!

É facilima de fazer e rápida.

É preciso:

1 embalagem de massa folhada ou quebrada

100 gr de bage cremin

1 pacote de amêndoa laminada

Forra-se uma tarteira com a massa e pica-se com um garfo.

Prepara-se o bage cremin, 100 gr de pó, 100g de açucar e 300 ml de água, bate-se muito bem com uma vara de arames ou a batedeira.

Deita-se na tarteira e por cima deita-se a amêndoa, vai ao forno a tostar e a cozer a massa.

 

TARTE DE FRANGO

Todos os anos a amiga Laura leva uma ou 2 tartes para os anos da Inês e faz sempre a preferida dela: tarte de frango!!!!

Este ano tb não podia faltar!

É preciso:

3 ou 4 peitos de Frango

1 embalagem massa folhada

1 lata de cogumelos laminados

alho, pimenta

pimento verde

cebola

natas

ovos

Faz-se o refogado e junta-se os peitos de frango cozidos e desfiados, deixa-se apurar, adicona-se o alho, pimenta , umas tiras de pimento verde e os cogumelos e deixa-se refogar mais um pouco.

Depois põe-se a base da tarte numa tarteira, pica-se o fundo com um garfo e deita-se por cima o preparado.

Numa tijela bater os ovos e natas, por um pouco de pimenta e deitar por cima do preparado anterior, levar ao forno deixar alourar, e decorar a gosto.

Muito simples e divinal!!!

Obrigado!

TARTE FOLHADA DE MAÇÃ E PASSINHAS

Este foi o outro bolo do dia dos Santos!

Uma tarte folhada, inventada que resultou na perfeição!!!

É preciso:

2 placas de massa folhada

maçãs

passinhas de uva

vinho do porto/canela

2 colheres de açucar loiro

1 noz de manteiga

e um pouco de creme de farinha custard, ou então creme de ovos

Fiz o creme conforme as instruções e reservei.

Num tachinho puz a manteiga, o açucar, a canela, a maçã picada, as passinhas e o vinho do porto.
Deixei apurar bem.
Forrei uma tarteira com massa folhada e piquei com um garfo.
Deitei o creme custard, por cima o preparado da maçã e por cima novamente outra base de massa folhada.
Levei ao forno até a massa ficar dourada, retirei e decorei com açucar em pó.

Ficou linda e saborosa!!!!

Querem uma fatia????Já não há...lol

TARTE DE FRUTAS

Esta tarte ainda é do tempo em que havia morangos, já podem ver como isto anda atrasado...mas o tempo não dá para tudo e alguma coisa tem que ficar para trás.

É uma tarte muita fácil e rápida de fazer e depois bem fresquinha...hhuummm que delicia!!!

É preciso:

uma base de massa folhada

frutas á escolha, (pêssego e morango)

creme de ovos-4 gemas

100 gr açucar em pó

65 gr farinha peneirada

5 dl de leite

Prepara-se o creme de ovos,batem-se as gemas com o açúcar até obter um creme espesso.Junta-se a farinha peneirada e bate-se até obter uma mistura homogénea.Ferve-se o leite e adiciona-se a pouco e pouco ao preparado anterior batendo sempre.Deita-se num tacho e leva-se a cozer em lume brando, mexendo sempre com vara de arames, deixei engrossar, sem ferver .

Depois forra-se uma tarteira com a massa folhada e deita-se o creme, vai ao forno até estar douradinha.

Retira-se e enfeita-se com as frutas que quiser-mos.

Pincelei com água e açucar para dar brilho, mas o que se usa é um produto que nunca consegui ainda encontrar que se chama NAPAGE...

JANTAR DE AMIGOS

Pela Páscoa recebi uns "primos" em casa e a refeição que preparei foi uma sopinha de espinafres intragável (salgadissima, não sei o que se passou, nem a rodela de batata a salvou) lombo assado, com molho de cogumelos e camarão, doce 3 sabores e pastel de nata escondido.

Ingredientes:

1 peça de lombo

2 cebolas

2 cenouras

azeite, alho, sal

vinho branco, água

polpa de tomate

Para o molho:

miolo de camarão

cogumelos inteiros

Temperei a carne de um dia para o outro com sal e alho.

Depois juntei todos os ingredientes no tacho de pressão com a carne e dei uma fervura suficiente para passar a carne.

Abri a panela, fatiei a carne e pus num tabuleiro de ir ao fono.

Triturei o molho que ficou na panela , juntei o camarão e os cogumelos e deixei ferver.

Deitei por cima da carne e levei um pouco ao forno.

E ficou assim , linda e saborosa!!!

Ingredientes:

1 pacote de pudim de caramelo

2 pacotes de natas

10 bolachas maria

1 lata de ananás/pessego

Fazer o pudim como manda a embalagem, dispor numa travessa, por cima colocar as bolachas maria inteiras, que elas vão amolecer com o calor do pudim, picar a fruta por cima das bolachas .

Bater as natas com umas colheres de açucar e deitar em cima do outro preparado.

Decorar a gosto.

Fresquinho é muito bom!!!

Este pastel de nata é diferente dos outros...mas não muito!

Apenas leva uma placa de massa folhada por cima e o creme fica lá dentro escondido!!!

A receita já se encontra aqui!

Depois deste belo jantar fomos ver a Aleluia a Castelo de Vide, que foi divertidissímo!!

Carla os copos já foram para o enxoval do outro!!!

Laura tu estás em divída com um copo!!!

Querem agora uma fatia de pastel de nata?????????????????????

TARTE DE MAÇÃ DIFERENTE

Esta é uma tarte de maçã diferente de todas as que já fiz e digo-vos que a melhor, todos adoraram e é para repetir sem dúvida!!!

Ao bisbilhotar os blogues descobri-a neste blog http://asreceitasladecasa.blogspot.com/ e resolvi fazer a ver se gostava, ela fez alterações á original e eu fiz á dela, não tinha amêndoas pus nozes, as minhas passinhas eram pretas e não brancas, mas resultou na mesma.

Ingredientes

4 maçãs
1 c. sopa canela
1 c. sopa açucar amarelo
175g farinha
175g açucar
175g margarina
3 ovos
1 base de tarte (neste caso folhada)
1 copo de vinho do porto
passinhas, nozes

A I. descascou umas nozes que havia lá em casa.

Cortar as maçãs aos bocadinhos e saltear junto com as nozes, as passinhas, o vinho do porto, a canela e o açucar amarelo.

Forrar uma tarteira com a base e picar com um garfo, deitar o preparado das maçãs lá para dentro.

Bater os ovos, com o açucar a margarina derretida e a farinha e deitar por cima da maçã.

Levar ao forno 30m a 180 ºC, desenformar e .... vai uma fatia!!!!

Assim dá gosto fazer bolos, foi feito no sábado á tarde e domingo já não havia!!!

TARTE PASTEL DE NATA

Esta tarte não tem nada de especial, é apenas um pastel de nata gigante e maravilhoso!!!

Quem não a fez já?










Ingredientes:

.05l de leite
100g de farinha maisena
casca de limão
6 colheres de açucar
uma embalagem de massa folhada

Por o leite a ferver com o açucar e a casca do limão desfazer a maizena num pouco de leite e deitar para o leite.

Quem quiser também pode por umas gemas de ovo para ficar mais amarelinho , eu não pus.

Deitar um bocadinho de baunilha em pó e deixar ferver até engrossar.

Forrar uma tarteira com a massa e deitar o recheio por cima, levar ao forno o tempo necessário para que a massa coza e fique douradinha por cima.

E toca a comer!!!!

O LEITÃO RIFADO!!!

No sorteio saía um leitão e nós jogámos.

Foi uma sociedade de 3 ( eu, a colega e o chefe), e se nos saísse era para comer com os respectivos pares.

E não é que por 1.50€ nos saíu o bicho!!

Que pena! Tivemos que fazer uma jantarada! Que maçada!

Reunimo-nos em minha casa, os homens tomaram conta do porquito, mataram, limparam, partiram, temperaram, fritaram e grelharam, as mulheres apoderaram-se da cozinha e da sala e o que saíu foi isto:

LANCHE

Fatias Douradas

ENTRADAS

Ameijôa com camarão e delicias do mar

Camarão frito e cozido

Ovinhos de codorniz com chouriço

SOPA

Canja de pombo ( para as crianças e para os esquisitos!!)esqueci-me da foto

Sopas de Cachola

PRATO PRINCIPAL

Muito Leitão frito e grelhado, com batatas fritas e salada

SOBREMESAS

Tarte de Leite Condensado

Tarte de Chocolate

Tarte Pastel de Nata

Gelatina de morango

Bolo Brigadeiro

Fruta fresquinha

Molotof


De barriga cheia, cansados e felizes, chegou o fim da noite e tivemos que nos despedir.
Agora é altura de natal e de haver muitos cabazes para sortear e nós cá estamos para jogar.

Quem não arrisca, não petisca!!!!!!

TARTE DE CASTANHA ( GRÃO)

Esta receita foi tirada do blog da amiga http://luisaalexandra.blogspot.com/, mas como precisava de uma tarte de castanha, resolvi fazer a tarte de grão mas com a particularidade de mudar o grão pela castanha.

ET VOILÁ!!!Que bonita ficou.

Ingredientes:

Para a massa:

300 gr. de Farinha

1 Colher de Sobremesa de Fermento em Pó

1 Colher de Sobremesa de Canela

60 gr. de Açúcar

175 gr. de Vaqueiro

1 Ovo grande

Derreter um pouco a margarina no micro-ondas e juntar todos os ingredientes até formar uma bola. Reservar no frio envolvida em pelicula aderente.

Entretanto prepara-se o recheio.

Para o recheio:

250 gr. de Castanha cozida, pelada e triturada (cozidas com erva doce e canela )

100 gr. de Açúcar

4 Ovos

30 gr. de Vaqueiro

Casca de 1 Limão

Aqui é precisamente o mesmo, juntar todos os ingredientes até ligar bem, eu por fim bati com a varinha, para ficar melhor. ( derreter um pouco a margarina)

Forrar uma tarteira com a massa, moldar com os dedos e deitar o recheio.

Levar ao forno mais ou menos 30m e polvilhar com açucar em pó e canela.

A minha tem um toque de São Martinho!!!!

Quero agradecer á amiga Luísa pelas dicas que me foi dando!!!!

Foi um sucesso!!!

TARTE DE CÔCO

Querem um bolinho 3 em 1: bom, fácil e rápido!!!!!

Tarte de côco

Ingredientes:

6 ovos
250 gr açucar
200 gr de côco

Bate-se tudo junto e deita-se numa tarteira, vai ao forno 15 m+/- para não ficar muito seca, depende do forno.

Foi a minha 1ª experiência com formas de silicone e aconselho a experimentar.

Esta tarte fica muito baixinha convém ser feita a dobrar, mas como tinha poucos ovos fiz só a receita original! è muito boa e fica tipo pudim/bolo.

Eu virei ao contrário pois fica mais bonita!!!

Pois a fatia que falta fui eu que comi...não aguentei!!!!

GULOSEIMAS DOS SANTINHOS!!!!

Este fim-de-semana foi para a desgraça e como ia ter visitas tive de fazer umas coisas boas!!!

O jantar conto noutro post, neste ficam os bolos!!!!

Uma tarte de amêndoa- a minha preferida

Uma torta de chocolate- a preferida da filhota

Uma torta de açucar loiro- a preferida do marido

TORTA DE CHOCOLATE

Ingredientes:
6 ovos
100 grs de farinha ( eu uso fécula de batata, para ficar fofinha)
180 grs de açúcar
60 grs de chocolate em pó

Para o Recheio:
2 colheres de sopa de natas
2 colheres de sopa de manteiga
150 grs de chocolate de culinária

Observação: não deixar cozer muito a massa senão ao enrolar parte-se.

TORTA DE AÇUCAR LOIRO

Ingredientes:
7 ovos

500 grs açucar loiro (amarelo)

3 colheres sopa de farinha

100 grs de manteiga derretida

uma pitada de pó royal

Bate-se tudo junto e vai ao forno 30/40 m num tabuleiro forrado com papel vegetal e margarina.

Observação: Esta torta fica tipo pudim por dentro e bolo por fora, enrolar ainda quente sob um pano com açucar.

TARTE DE AMÊNDOA

Ingredientes para a massa:
150 g de farinha ( um pouquinho de fécula de batata)
2 ovos
150 g de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
120 g de margarina


Ingredientes para o recheio:
100 g de açúcar
100 g de margarina
150 g de amêndoa
150 ml de leite


Fazer o bolo e levar ao forno numa tarteira, cozer ai uns 15m para ficar macia e depois do recheio feito deitar por cima e levar a alourar o tempo que quiserem, mais ou menos torrado.