Favorittsalaten!

Sommer er salat-tid! I alle fall for meg... Det går mye i enkel tomat og mozarella salat med salt, oregano og basilikumolje, men jeg har en annen favoritt som krever litt mer....

.

Her kan man jo selvsagt ha i hva man måtte lyste, men jeg synes følgende ingredienser er supre og gjør salaten til ett fullverdig måltid...

.

Favorittsalaten

Ruccola

Cherrytomat

Soltørkede tomater

Paprika

Stekt kyllingfilet (godt krydret og skjært i biter)

Avocado
Pasta (gjerne penne)

Mozarella

Rødløk

Oliven

.

Server med godt brød og smør med litt Maldon salt. Jeg pleier å bruke kremet balsamico til dressing.

.

Enjoy!

Det enkle er ofte det beste....

Her er en rett jeg har dilla på for tiden. Ble introdusert for dette av en venninne og nå lager jeg det rett som det er...

Det du trenger er;

Cherrytomater (gjerne søte)

Mozzarella ost

oregano

Salt (havsalt, gjerne Maldon)

Litt god olivenolje

Kutt tomatene i to og Mozzarellaen i passe biter. Krydre med oregano og smak til med havsalt. Ha litt olivenolje over og bland.

Nammm...... :-)