Acar Cili

Salam sejahtera semua.......smlm jln2 jumpa pulak resepi acar cili pehhh npk menarik tu....bukan selalu pun jumpa acar cili ni...bg saya kira 1st jugalah dgr adanya acar cili...memandangkan kedai pun x jauh dari rmh terus le panjang langkah cari bhn2 nak buat....hemmm ptg smlm tehasil lah acar cili yg sdp...mujur cili hijau ni x berapa pedas...maung pun tidak...agaknya remah ratus dah sebati kut...cili hijau ni ada rasa manis2 sikit...sdp mkn sama nasi putih panas2....sesuai juga buat lauk sampingan bekalan atau pegi bekelah...udah di masak betul, sejukan masuk dlm botol nak mkn bila2 pun boleh ambik....ni n3 buat mkn dinner mlm td...kalau ada ikan kering lg byk syok layan heee :-) tq pada Kak Zanita Ramli...suka baca blog Kak Zanita ni byk info2 yg beguna....tq Kak Zanita...

Arca Cili
Resepi : Kak Zanita Ramli

Bahannya:

• 1 kilo cili hijau yang tua -  Sheila buat lebih krg dlm 1/2 kg je
• 1/4 kilo halia muda di hiris bulat
• 1/2 kilo bawang putih
• 2 cawan minyak
• 10 tangkai daun kari
• 3 tbsp jintan putih
• 3/4 tbsp jintan manis
• 2 tbsp biji sawi
• 2 tbsp halba
• Gula dan garam secukup rasa
• 1 tbsp serbuk kunyit
• 2 ketul asam jawa (1/2 kilo)

Caranya:

• Panaskan minyak dan goreng halia hingga kuning angkat dan toskan
• Goreng bawang putih hingga kuning dan toskan
• Cili hijau dibelah tengah, jgn bagi putus. Tujuan supaya nanti cili akan rasa lebih sebati bersama asam. Goreng sehingga nampak layu dan toskan. 
•  Minyak yang sedia ada digunakan untuk tumis jintan putih, jintan manis, biji sawi dan halba hingga kekuningan dan masukkan daun kari dan serbuk kunyit. Kemudian masukkan air asam jawa, gula dan garam. Masak di atas api yang kecil hingga pekat. Kemudian masukkan cili, halia dan bawang putih. Tutup api. Bila sejuk boleh masukkan ke dalam balang botol.

Read more »

Jeruk Limau Nipis

Sesekali mkn sambal belacan pastu ada jeruk limau nipis mmg sdp kira laju je walau lauk yg di hidangkan pun sempoi2 ....masa zaman budak2 dulu bukannya gemar mkn jeruk limau pun..maklum le duduk sama org lama ni mcm2 makanan jumpa..nenek kalau buat sambal belacan mesti tepi piring tu letak limau jeruk...pernah juga colek rasa hemmm time budak2 bukan tahu apa mmg le x sdp heeee...ni bila dah kata berumur mcm2 pulak kita nak rasa dan mkn pehh mmg le sdp...selain buat mkn gan sambal, jeruk ni sesuai le sangat buat arca buah....kalau beli mahu bepuluh ringin....nak buat arca buah elok le jeruk limau bikin sendiri terjamin kebesihan dan kesedapannya..cehhh wah......ni saya dah jerukkan dekat 3 minggu ,,,warna dan rasa pun dah cukup sebati...cantik x naik mcm kulat2 putih tu....kita buat dgn bersih dan simpan di tempat yg selamat wahhhhhh...:-)...  seeloknya guna grm kasar, memandangkan kita x ada garam kasar so garam halus pun boleh le....

ni limau yg baru nak di jeruk kan..letak gula, garam, cuka...sebelum 3 minggu

Jeruk Limau Nipis

Bahan-bahannya :
6-8 biji limau nipis
3 cawan gula
2 cwn garam
1 /2 botol cuka

Caranya
Limau nipis dibersihkan terlebih dahulu.

Kemudian dicelur dengan air didihan selama 5 minit

Toskan limau, potong 4 tapi jangan sampai putus, Masukan dalam botol dan campur gula, garam kasar dan cuka.

Tutup dan  bolehlah di perap selama 2 -3 minggu..

Read more »

Sambal Hitam Pahang 3

Assalamualaikum...pepagi tayang sambal hitam pahang heeeee resepi sambal yang dah beberapa kali buat... kira lauk yg dah habis tau hee jgn marah :-)....buah belimbing ada lah sikit begayut kat pokok.. tu pun x banyak keluar...masih banyak kuar bunga2 merah jeeee...kalini buat pun utk sekali makan...masih lagi guna resepi yg sama...mana yg x pernah cuba tu try yeee sdp....

Belimbing Buluh Tegah Rebus

SAMBAL HITAM PAHANG

Resepi : Izah Daut

Bahan-bahan

Segenggam ikan bilis
1 biji bawang besar
5-6 ulas cili padi bergantung citarasa pedas
4-5 biji belimbing buluh rebus
Sesenduk minyak untuk menggoreng

Tumbuk cili padi sampai lumat dan masukkan ikan bilis dan tumbuk sedikit hancur bersama belimbing buluh tadi. Panaskan minyak, masukkan semua bahan tumbuk dan bawang. Goreng sehingga garing dan rasakan dengan gula dan garam. Tambah sikit kicap untuk warna yang menawan. Minyak kena banyak sikit untuk garingkan sambal ni. Lepas tu dah garing boleh toskan sikit minyak tu. Sedia dihidang.

Read more »

Sambal Tempoyak Ikan Bilis

Assalamualaikum semua..ceria di pg sabtu...selamat becuti dan selamat makan free heee :-) masih ramai lg yg buat rmh tebuka dan kenduri kahwin kan ...nak gi yg mana dulu..hemmm pilih pilih....hari ni saya ada 4 jemputan kenduri kahwin... di Putra Jaya dan Rantau Panjang Kelang...sedih kedua2 nya x dpt pegi sbb Mr.N Kerja...rmh tebuka hari ni sebelah petang InsyaAllah x ada ape hal akan hadir di rumah rakan bloger masak dan juga tokey kuih di Puncak Jalil, pegi besama kawan2 area tempat saya ni......sebelah mlm pula jemputan dari adik ipar di Semenyih.....hemmm kosongkan perut sebelah petang lah npknya yeeee.. melalut sudah hee...ok pagi ni tayang lauk sampingan mkn mlm tadi...sebelah siang dah buat Tom Yam Putih sama Sambal Belacan, mlm pulak saja buat tambah2....mmg sdp tau sambal tempoyak ni...letak ikan bilis dan petai....masa menumis tu mak hai baunya....nak cantik bila sambal tu terbit minyak pehhhh bekilat...buat pedas2 lebihkan cili lg syok mkn.....ank bujang ckp ni sambal tersedap...amboiiii..resepi ni kita ambik dari Resepi Bonda di FB...tq harus buat lg....

Tempoyak Ikan Bilis
Resepi : Resepi Bonda di Fb

Bahan - bahan 20 - 25 biji cili padi
1 inci kunyit hidup
Segenggam ikan bilis
1 labu bawang besar
1 senduk tempoyak
1 keping asam keping
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
1 cawan air
2 papan petai (optional) - sheila letak

Cara-cara
Tumbuk cili padi dan kunyit hidup. Panaskan minyak, masukkan bahan yang telah ditumbuk, ikan bilis, tempoyak, asam keping, petai dan air. Kalau pekat sangat boleh lah tambah air. Biarkan mendidih. Setelah mendidih masukkan garam dan bawang besar yang telah dihiris. Setelah masak boleh lah dihidang bersama nasi panas dan ikan pekasam.....emmm sedappp

Read more »

Sambal Lobak Asin

Pernah makan lobak asin..hemmm  nilah hidangan masa budak2 dulu...tp masa kecil2 kita bukannya hirau sangat pun resepini...nenek, mak je yg makan, maklum le masatu kita pikir lauk ni makanan org tua tua jeee...time budak2 mesti nak lauk yg best2 je kann...hemmmm  bila dah sampai masanya tua-tua ni eheh tua keeee muda lg tauuu :-) baru dok pikir wohhh bestnya dpt makan sambal lobak asin, nak pulak buat mkn utk besahur hemm sekali sampai dua kali tambahhhh ambik kauuu heeee...makan pulak dgn nasi hagat2 ...sampai leka dah dekat masuk waktu :-)...nak sedap masukkan sekali dgn telur dan bagi goreng hancur...hemm selera di buatnya... kat cini telur kita dah habis tu yg x letak....pada yg pernah mkn dan buat tentu tahu le rasanyakannnn...cuba jangan x cuba....

SAMBAL LOBAK ASIN

Bahannya:
Lobak asin dicincang basuh dan toskan airnya
Segengam ikan bilis basuh dan toskan
4-5 biji cili api -ikut suka nak pedas letak lebih
4-5 ulas bawang merah kecil
1 biji telur
Sedikit gula
Minyak

Cara-caranya:
Bawang di tumbuk besama ikan bilis dan cili padi
Panaskan minyak goreng lobak asin hingga layu
Masukan bahan yg ditumbuk tadi goreng hingga kekuningan pecahkan telur dan kacau hingga hancur
Masukan gula sedikit bg rasa..goreng hingga kekuningan dan angkat

Read more »

Paru Tampe Goreng Belada

Salam besiaran buat semua dah masak kee...pasti masak yg sdp2 kan ...n3 lauk utk tegahari ni...paru tempe goreng belada/sambal hemmm sdp nya ..fv ank2 lauk besambal mcm ni...sepeket tampe semalam dah buat gado - gado .. hari ni ada sepeket lg buat grg sambal...sambal tepulang pada cita rasa masing2 nak kering atau basah...pada saya dua2 pun suka...tp hari ni buat kering...sy tambahkan cili hijau potong bg npk seri sikit...resepi sempoi  ni ambik dari dapur rmh NaSya..tq yeee

SAMBAL TAMPE PARU
Resepi : - NaSya

•  BAHAN-BAHANNYA :-)   
• 300 gm paru (direbus,dipotong nipis dan digoreng)
• 1 keping tempe (digoreng)
• 26 tangkai cili kering (direbus dan dikisar)
• 1 biji bawang besar (dikisar)
• 2 ulas bawang putih (dikisar)
• 1sdk belacan(dikisar)
• garam dan gula secukup rasa
• air asam jawa secukupnya
• CARA MEMBUATNYA :-)
• 1. Panaskan minyak,tumis semua bahan kisar sehingga pecah minyak.Masukkan air asam jawa,garam dan gula.
  2. Setelah sambal agak pekat,masukkan paru dan tempe yang telah digoreng garing.Rasakan masin manisnya.
  3. Bolehlah dihidangkan.      

Read more »

Sambal Sardin

Assalamualaikum. salam besiaran di hari jumaat yg indah...manu utk tegahari ni buat sambal sardin...hemmm mmg lama dah x pekena sardin tin....buat tumisan sambal lebih2 dan pekat hemmm kasi merah npk nasi pastu gaul hemmm selera nya....sambil tumis/kuah buat pedas2 baru kawwwwww....nak ikut kan buat sambal sardin ni senang ajeeee..ank dara pun boleh buat...tp kita tetarik pulak gan resepi dari nOOrsha  sbb ada letak belacan tu yg nak merasa nya....biasa buat tumisan x letak belacan....tq akk shere resepi disini...

RESIPI SAMBAL SARDIN

Resipi Asal : noorsha.blogspot.com

Bahan²
Segenggam cili kering -potong dan rendam ngan air panas
1/2 biji bawang besar
5 biji bawang putih
2 cm belacan
1 tin besar sardin Cap Ayam (ape² jenama pun ok)
asam jawa - sebesar syiling 20 sen
sedikit air
1 1/2 sudu kecil garam
1 sudu makan gula

Cara-Cara:
1. blend cili kering, bawang besar, bawang putih dan belacan hingga halus.
2. tumis hingga garing.
3. ramas asam jawa dengan sedikit air. setelah sambal garing, masukkan pes asam jawa, garam dan gula. kacau seketika.
seketika.
4. masukkan sardin dengan kuah2nya sekali. kacau seketika. biar hingga  garing. sesuaikan rasa.

5.Setelah memdidih garing bolehlag di hidangkan

                                                                           .

nak makan cicah sama roti, roti jala, roti canai pun sdp....

Read more »

Sambal Bilis Petai

Assalamualaikum  salam basiaran di pg rabu...n3 manu tetungak ...sambal bilis petai manu hidangan tghari smlm....lauk yg sdp lagi sempoi....entah le kalau masak lauk sambal petai, mesti mkn nasi  betambah...jgn ckp tidak mesti punya kan kan kan heeeee jom layan bg kecur pagi2 ni......

SAMBAL IKAN BILIS PETAI

Bahan
250 gm ikan bilis
20 biji buah petai- ikut berapa byk nak letak
1 labu bawang besar - potong bulat
1 cawan jus asam jawa
Minyak
Garam
Gula

Bahan Mesin

20 tangkai cili kering 

8 biji bawang merah

1 inci belacan
2 ulas bawang putih

Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga naik minyak.
2. Masukkan jus asam jawa. Kacau rata dn biarkan sehingga naik minyak.
3. Masukkan ikan bilis, petai , bawang besar dan garam serta sedikit gula. Masakkan sehingga pekat dengan api kecil.
4. Bila dah  pekat boleh tutup api

Read more »

Sambal Rebung

Salam besiaran di hari rabu...tup tup kejap je kan... minggu akan dtg ni dah nak raya korban..ingat sabtu ni leh le g pasar cari bhn2 sikit utk masak hidangan di pagi raya.... ok jom layan dulu lauk utk tghari ni...siap beres kerja di opis dapur.... rebung ni beli masak g tesco ahd kemarin...beli dua peket...dah 3 hari x thn baunya dok dlm peti tu kuattttt hehehe... hari ni baru masak...biasa buat masak lomak sama dgg atau perut kali ni cuba pula masak sambal...kira ni 1st. le merasa rebung besambal....ok jugak sdpnya..ada rasa msam2 pedas..actually tepikir nak masak sambal rebung sbb rakan baik saya Kak Norbie   pernah tayang lauk sambal rebungnya di  FB....npk mcm menarik... katanya resepi masak mcm nak buat sambal tumis biasa dan rencahkan sama ikan bilis......kira hari ni menjadi le...saya rasa tentu ada kekawan yg dah pernah masak gaya ginikan...ok tq Kak Norbie...betambah lg resepi koleksi lauk saya....

SAMBAL REBUNG

BAHAN_BAHAN
1 mangkuk rebung di buang air , basuh dan toskan
6 - 8 biji cili kering - rendam dalam air panas
4 biji bwg merah dan 2 ulas bwg putih
sedikit belacan
2 sudu besar udang kering atau ikan bilis - direndam tumbuk kasar
air asam jawa secukup rasa  * x nak letak pun x pe
garam, gula

 

CARANYA

Rebung di buang airnya ,cuci dan toskan
Cili kering, belacan dan bawang di kisar
Tumis cili yang telah di kisar sehingga agak garing, masukkan ikan bilis/udang kering , rebung, air asam jawa, gula dan garam...kacau sebati 
Balik2kan, agak2 rebung dah empok boleh lah di angkat.

ambik masuk mangkuk ratah hemmm sdpnya.....

Read more »

Cili Jeruk 2

Salam besiaran di pagi khamis...n3 cili jeruk yg sy buat hari selasa baru ni... buka peti ais pg ni npk cantik warnanya betukar...dan sedang elok lah tu hari ni boleh lah di gunakan...kira kali kedua buat cili jeruk ...kali ni buat dua jenis cili..guna cili hijau besar dan cili api...wuuuu berasap...tp kan cili hijau ni x berapa nak pedas pun...... nak thn simpan dlm peti ais ye..resepi yg sama saya buat dari dapur Kak Nor SG...

 

 CILI JERUK

resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan :
7 -8 bj cili hijau ~ boleh guna cili merah/hijau
1 cawan air
1 cawan cuka
2 -3 sudu besar gula

cili2 yg baru lepas di potong...pakai gunting lg senang hehehhe dan nak di jerukan

Cara :
Basuh cili dan toskan.
Kemudian hiris tp jangan terlalu nipis.
Masak air bersama cuka dan gula hingga mendidih. Biarkan hingga sejuk.
Masukkan cili ke dalam botol yg bersih dan tuangkan air cuka yg dimasak tadi.
Tutup botol dan biarkan sehingga 2 - 3 hari baru lah sedap dimakan bersama mee rebus/goreng dan sebagainya.

Read more »

Nasi Goreng Belacan

Besua kembali..seperti yg di ceritakan tadi dlm n3 sambal hitam pahan 2 tu.. inilah manu sarapan kami pagi ni..nasi goreng belacan mkn same sambal hitam, ulam timun dan telur mata heheh sesekali pagi2 pekena manu yg berat sikit wakaka ok kan ala2 mkn nasi lemak gitu hehehhe..nnt lunch dah x payah masak...perut dah konyang hee.. seperti biasalah kalau dah buat sarapan tentu lah ada yg bawa bekal....masa mengoreng pehhh bau tumisan semerbak sampai berhesin2 di buatnya...pepagi dah naik oroma...mak hai dapur sapa lah ni yg  masak sdp baunya heehee....guna belacan yg gelap merah tu mmg lah sdp....sapa2 yg ada resdung tu tahan ajalah ye ahammm... ok resepi ambik dari dapur mak adik kita yg lama menyepi tu Mek Hana..ramai yg rindu kat dia kan....dengan ingatan moga Hana & keluarga sihat2 selalu...jemput sarapan same.....

makan same lauk sambal hitam pahang, ulam timun dan telur mata

NASI GORENG BELACAN
Sumber resepi : Kak Ayu Singapore
Resepi : Hana's Family

Bahan-bahan

• nasi untuk 3-4 orang makan
• *10 tangkai cili merah
• *3 biji bawang putih
• * 6 biji bawang merah
• *2 inci belacan bakar
• 3 biji telur
• 2 sudu besar sos tomato
• hirisan kobis - hana tambah carrot dadu - sheila letak kacang pjg
• 1 keping fish cake - xde
• garam (kalau perlu) & perasa secukupnya
• 1 cawan ikan bilis goreng(terpulang nak gaul sekali dengan nasi atau makan bersama nasi)

Cara-cara

• Tumis bahan2 kisar*, hingga naik bau dan betul2 garing.Masukkan sos tomato, kobis, fish cake dan gaul rata. Tambahkan garam & serbuk perasa. Kacau hingga sebati. Pecahkan telur, biarkan sekejap baru masukkan nasi dan gaul rata. Bila bahan2 sudah menyerap matikan api. Siap dihidang panas bersama ikan bilis goreng dan kacang goreng.

Read more »

Sambal Hitam Pahang 2

Assalamualaikum salam sejahtera di pg khamis...cerahhh matahari pun dah mula memancarkan sinarnya...buat lg sambal hitam pahang ..kali ni buat lebih dah cadang boleh simpan kalau nak mkn ambik aje...masak sambal ni mlm tadi...bg kering dah sejuk baru lah masuk bekas......lg pun mmg dah cadang nak mkn dgn sarapan pg ni...ok kita layan dulu resepi sambal hitam pahang ...sebelum ni pun dah letak...tp sy letak lah sekali lagi yeeee

SAMBAL HITAM PAHANG

Resepi : Izah Daut

Bahan-bahan

Segenggam ikan bilis
1 biji bawang besar
5-6 ulas cili padi bergantung citarasa pedas
4-5 biji belimbing buluh rebus
Sesenduk minyak untuk menggoreng

Tumbuk cili padi sampai lumat dan masukkan ikan bilis dan tumbuk sedikit hancur bersama belimbing buluh tadi. Panaskan minyak, masukkan semua bahan tumbuk dan bawang. Goreng sehingga garing dan rasakan dengan gula dan garam. Tambah sikit kicap untuk warna yang menawan. Minyak kena banyak sikit untuk garingkan sambal ni. Lepas tu dah garing boleh toskan sikit minyak tu. Sedia dihidang.

 Kali kedua buat telebih gelap heheh dan ikan bilis pun hancur sikit...sdp tau

Read more »

Ulam, Sambal & Tempoyak

Assalamualaikum...salam sejahtera di pagi jumaat..n3 manu sampingan semlm....pehh kalau x ada sambal, tempoyak ulam2 mmg x sah kan hehhe..ada lagi lebihan Tempoyak yang dek Mas bg tu.....buat mkn cicah same ulam...kemarin pun dah masak gulai lomak ayam tempoyak...pehhh mkn sampai x hingat..hilang sudah kating badan wakakakka lawak....ada pulak ulam petai rebus, timun, salad, tomato..tu belum ada ulam2 yg lain...kalau ada mmg meratah aje...layan yeeee

layan yeee

Read more »

Cili Jeruk

Assalamualaikum semua...hari nak n3 cili jeruk yg saya buat petang semlm...hari ni npknya cantik betukar warna..bila buka penutup botak mak hai tekeluar segala bau perapann jeruk tu...npk gayanya menjadi....pernah sekali buat tu kurang jadinya..cepat bekulat....pg sabtu pergi pasar Pj npklah cili hijau segar bugar warna pun pekat...cantik ni kalau buat cili jeruk...dekat 20 biji lah juga ambik...tp buatnya dlm 10 biji je tu pun dah melambak bila dah di racik...buat cili jeruk ni pun ada tujuan...tunggu lagi sehari baru sdp boleh lah saya hidangkan dgn manu yg sesuai tu ye tut tut tut....resepi ni pun ramai juga kekawan dah mencuba...sy ambik dari dapur Kak Nor...tq kak....

CILI JERUK
resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan :
7 -8 bj cili hijau ~ boleh guna cili merah/hijau
1 cawan air
1 cawan cuka
2 -3 sudu besar gula

Cara :
Basuh cili dan toskan.
Kemudian hiris tp jangan terlalu nipis.
Masak air bersama cuka dan gula hingga mendidih. Biarkan hingga sejuk.
Masukkan cili ke dalam botol yg bersih dan tuangkan air cuka yg dimasak tadi.
Tutup botol dan biarkan sehingga 2 - 3 hari baru lah sedap dimakan bersama mee rebus/goreng dan sebagainya.

Read more »

Sambal Petai Tumis Belacan

Assalamualaikum....besua kita di hari sabtu.... mmg sunyi aje rasa hari nikan..kawan2 semua bagai mana x kuar beraya lg ke.. hehhe... habis bulan syawal pun masih ada lg jemputan sana ni...nak pulak skrg musim org kawin...... sy pun gitu juga tgh hari ni adalah rmh.... mana tahu kot2 baring ptg nnt kuar lah....lg pun ada nak cari brg2 rmh yg kehabisan...ok ni sy tayang manu mkn tghari...mak hai mmg kena selero den...ada ulam, sambal mmg menyegat lah..smlm npk adik teruna sorg tu (jgn kembang yeee) tayang manu ni...mmg tegugat juga tekak hehehe..resepi ni mmg dah x payah letak grm lg sbb belacan dan ikan bilis dah masin cuma tambah gula sikit bag rasa...tuan yg empunya resepi pun kata gitu juga.....pekena manu2 kg ni mmg betambah nasi di buatnya ...nak pulak buat mkn tegahari macam ni....tq pada Ryo.. izinkan sy copy resepi ye....

Sambal Petai Tumis Belacan
by:ryo@ryoazhar.blogspot.com

Bahan2:

• 5 papan petai,setiap biji dibelah 2 dan keluarkan isinya.
• 1 tbs belacan*
• 1 genggam ikan bilis*
• 2 tangkai cili merah*
• secubit garam dan serbuk perasa,jika perlu
• sedikit minyak untuk menumis

Caranya :

1. Tumbuk bahan bertanda hingga lumat,tumis hingga naik bau.
2. Masukkan petai,kacau sebati
3. Tambah sedikit garam dan serbuk perasa jika perlu. (Ryo letak secubit je sebab ikan bilis & belacan tu dah ada rasa masin2 sikit kan.)
4. Kacau sebati dalam 3 minit.
5. Dah siap,padamkan api.

Hidangkan dengan nasi, selamat menjamu selera.

Selamat mencuba!

Read more »

Sambal Hitam Pahang

Besiaran lg.....dah lama hajat di hati nak buat sambal hitam pahang ni...kalau negok pun mmg kecur di buatnya.....tu pun nasib jumpa belimbing kat pasar..yg hampir nak masak..dapat le dlm 6 biji..yg lain dah nak kecut2....ikut kat resepi belimbing ni kena di rebus dulu...ok kita ikut same lah macam yg resepi bg tahu tu..kalau x ikut nnt x sdp pulak..membazir je bhn... dah tebuang... kasi pekena sama nasi...tegugat iman sekejap terambik nasi pulak hari ni...wakakaka...sdp mak haiiiii mmg x hingatttt....gaul, kasi gaul, kasi gaul pehhhhh...lawan dgn ulam timun dan kari daging yg siap di masak pg tadi...cuba tau..... lain kali bila buat kena  lebih ni... boleh simpan dlm peti, time nak makan... sambal pun dah sedia ada...tq pada tuan punya resepi Mek Izah kita tu..hehhe

 

SAMBAL HITAM PAHANG

Resepi : Izah Daut

Bahan-bahan

Segenggam ikan bilis
1 biji bawang besar
5-6 ulas cili padi bergantung citarasa pedas
4-5 biji belimbing buluh rebus
Sesenduk minyak untuk menggoreng

Tumbuk cili padi sampai lumat dan masukkan ikan bilis dan tumbuk sedikit hancur bersama belimbing buluh tadi. Panaskan minyak, masukkan semua bahan tumbuk dan bawang. Goreng sehingga garing dan rasakan dengan gula dan garam. Tambah sikit kicap untuk warna yang menawan. Minyak kena banyak sikit untuk garingkan sambal ni. Lepas tu dah garing boleh toskan sikit minyak tu. Sedia dihidang.

 

Read more »

Iftar 8 - Terung Goreng Sambal

Assalamualaikum besua kembali di ramadhan ke 8....yehhh yehhhh kita dah boleh lepak2...dah siap masak ...x kiri lah kan ...x bulan ramadhan pun time cam ni mmg dah siap turun ke opis dapur...hari ni n3 lauk sambal grg terung...wajib ada sambal2...kalau x ada pedas mmg x selerooooo mkn hehehe...rencah dgn ikan bilis...sambal grg same mcm buat sambal tumis ikan bilis, bila dah garing masukan terung yg telah di grg telebih dulu...senang koje kan...belum leh mkn lagi tau... waktu x sampai, just jeling2 jelah....

rencahkan dgn udang basah pun sdp

Read more »