Ne zaman evde yaşlı ya da çocuk misafir olsa, özellikle onların sevdiği şeyleri yapmak isterim. Bu sabah kahvaltıya amcamın çok sevdiği Elazığ acukasından ve peynirli baharatlı ekmeklerden hazırladım. Amca baba yarısı derler, çok doğruymuş. Eğer amcanız görünüş olarak da babanıza benziyorsa bu bende yarattığı gibi tuhaf bir duygusallık yaratabiliyor. Sinan Amcam ailemizin en büyüğü. Ayrıca bizim sülalenin en marifetli hatunu olan Sebahat Ablamın da babası.
Amcamın dişleri olmadığından yumuşak bir tatlı yapayım, zorlanmadan yesin dedim. Annem sütlaç yaparken ben de krem şantinin arkasında gördüğüm bir tarifi kendime göre uyarlayıp bu parfeyi hazırladım. Yapılışı çok kolay, malzemeler el altında olabilecek türden, tadı da harika..