Bizonyos értelemben "vendégposzt", hiszen ezeket a csigákat nem én sütöttem, hanem még szilveszterre kaptam ajándékba.
A receptet már nagyon régen el akartam kérni - nem ez volt az első alkalom, hogy kóstoltam - de most már ürügy is volt rá.
Az állaga nem olyan, mint egy leveles, vagy kelt tésztából készült sajtos csigáé, hanem jó ropogós. Egyszerűen imádom. Nagyobb baráti társaságok vendégül látásakor ideális ropogtatnivaló. Előző nap ajánlatos összeállítani, mivel hűtőben pihentetni kell.
A receptben szereplő mennyiségből 4 rúd lesz, nem szükséges mindet megsütni, jól bírja a fagyasztást, sőt, kifejezetten jót tesz neki.
Dobozban nagyon sokáig eláll- már ha megéri a másnapot.
Hozzávalók (nagyon sok darabhoz):(megj.: a képen a tálban látható mennyiség a fele volt annak, amit kaptam, és nem csak én kaptam belőle, sőt egy rúd a fagyasztóba került. Szóval tényleg kiadós.)
50 dkg liszt
25 dkg margarin
fél csomag sütőpor (lehetőleg foszfátmentes)
1 csapott ek só (lehet kevesebb is)
1 kis pohár tejföl (175 g)
töltelék:
25 dkg margarin
30 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 4 cipóba osztjuk.
A töltelék hozzávalóit jól kikeverjük, majd 4 részbe osztjuk.
A tésztát lisztezett munkafelületen vékony, kb. 2 mm vastag téglalapba nyújtjuk, majd megkenjük a krém 1/4-ével. Hosszanti oldalánál fogva szorosan feltekerjük. Egy éjszakán át hűtőben pihentetjük.
Vékony (kb. 5 mm) karikákra vágjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk (hagyjunk ki helyet a csigák között) majd 180 fokos sütőben aranybarnára-ropogósra sütjük.
Ezúton is köszönet a receptért Márti néninek. :)