MİDYE ŞEKLİNDE POĞAÇA

 Herkese iyi akşamlar diliyorum. Yine biraz ara verdim  bloğuma...Ama mutfakta ara filan yok! yemek,tatlı,kurabiye ve pastalara tam gaz devam, mecburen devam yoksa benim minikler dolapları delerler:) gülümsediğime bakmayın 
abartısız yani.....
gelelim midye poğaçamızın tarifine.....
malzemeler;
1 su bardağı süt
1 paket kuru maya (yaşmayada kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta(birisiniz sarısı dışına)
aldığı kadar un
önce ılık sütle ve şekerle mayayı kabartın ve diğer malzemelerle yumuşak bir hamur yapın.
Mayalanan hamurdan 4 eşit beze yapın.Küçük gözleme kadar açın ve arasına oda sıcaklığındaki tereyağından sürün.

4. bezeyi yağlamayın ve açabildiğiniz kadar büyültün.
Sıkıca rulo sarın ve uzun  tepsiye koyun ve buzdolabinda biraz bekletin.

Eşit aralıklarla kesin ve üste gelen kısmı elinizle fazla ezmeden, (kabarcıkları yok etmemeye özen gösterin ki
daha güzel kabarsın.)biraz açın ve içine istediğiniz harçtan (ben peynir koydum) koyun ve yumurta sarısı sürdüğünüz poğaçaları tepside de biraz mayalandırdıktan sonra 200 dercelik fırında pişirin.
afiyet balşekerler olsun....

ŞERİTLİ AY POĞAÇA (PIRASALI)

Kış bitti gibi bizim buralarda, kaç gündür çoluk çocuk parklarda...

Şu ana kadar ilk kar yağdığında sıcacık yapmıştım çayın yanına, arşivden anlayacağınız bir resim daha...

malzemeler;

2 su bardağı ılık su veya süt

1 paket intensit kuru maya

bir kahve fincanı sıvıyağ

biraz tuz

aldığı kadar un

Bu tür böreklerde genelde sütle yoğurmam. Çünkü yumuşak değilde taşfırın ekmek tadında seviyoruz

ailecek. Siz öyle sevmiyorsanız sütle yoğurun diye yazdım.

Özlü bir hamur yapın ve mayalanması için bekletin 15-20 dakika...

Bu şekilde açıp istediğiniz harçtan koyabilirsiniz.Oğlumun özel isteği olduğu için ben pırasalı, eşim içinde 

kıymalı yapmıştım.Bıçakla çizikler atıp rulo şekilde sarın ve üzerini yoğurt,1 yumurta ve sıvıyağlı karışımdan sürdüm.

Tepside bir süre mayalandırın.Benim çok vaktim olmadığı için hemen fırına vermiştim.

Afiyetler olsun....

KIR POĞAÇALARI

Adı ne kadar kır poğaçaları olsada hava şartlarına göre ya kahvaltı ya da ikindi çayları için sıcacık peynirli ve sodalı poğaçalar inanın o güzel kokusuyla uyuyan afacan kızımı bile uyandırmaya yetti.Sizin evde de uyumaya meraklı insan varsa bu yöntem kesinlikle işe yarıyor.Afiyet olsun,hepinize hayırlı geceler....

1 su bardağı ılık süt veya su

tereyağı veya kaymak

1 tane yumurta

intensit kuru maya

biraz tuz aldığı kadar un hamuur yoğrulur ve mayalanınca içine istediğiniz malzeme konur.Ben peynir beyaz peynir ve kaşar peyniri kullandım.Peynirlerin üzerine birer dilim domates ve yeşil biber koydum.Hafif ymurta sarısı sürdüm. Pofidik pofidik ve çok lezzeli oldular.Evimizin parkında komşumla kahvaltıda  sıcacık tüketildi.:)