NİŞASTALI MANTAR KURABİYE

    Eski, klasik bir kurabiye mantar kurabiyesi ama ben ağıza yapışan kıvamını severim. Hele koca bir ısırık almışsanız konuşmak değil nefes almak bile zorlaşır.Resmim çok hoş değil ama kurabiyelerimin tadı güzeldi. Malzemeleri;

1 paket yumuşamış margarin

1.5 su bardağı pudra şekeri

1 yumurta

2 su bardağı un

aldığı kadar mısır nişastası

   Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve tepsiye dizilir.Ortaları kakaoya batırılmış kola kapağıyla şekil verilir. Fırından çıkar çıkmaz gazete ile kapatılır. Kurabiyelerin daha çok çatlaması için. Afiyetle kalın...

FRAMBUAZLI KURABİYE

               

                             MALZEMELER

             

                1 paket yumuşak margarin

                1 çay bardağı sıvıyağ

                1 adet yumurta

                2 su bardağı  nişasta

                aldığı kadar un

                Ortasına koymak için frambuaz marmeletı (siz istediğiniz veya evinizdeki herhengi bir reçeli kullanabilirsiniz.

                Yumuşak hamurdan aldığınız küçük bezeleri yuvarlayıp elinizle ortasını yassıltarak tepsiye yerleştirin.Kurabiyeleriniz yarı piştiğinde çıkarın,çukurlarda bir kabarıklık varsa tatlı kaşığı ile biraz daha bastırın.Marmelatı yerleştirip tekrar fırına verin.Kurabiyelerimizi beyaz olarak pişirin. Afiyetle ve sağlıcakla kalın

Bu tarifimi 71. Porselen Demlik Çay Etkinliğine ev sahipliği yapan sevgili arkadaşım Yeşim'e (http//yesilmutfaktantarifler.blogspot.com) gönderiyorum

.

.