ÇARŞI USULÜ EV PİDESİ

 
                Hekese günaydınlar,dışarıda mis gibi bir hava var.Sanırım güneş bundan sonra bizimle olacak.Olsunda artık,neredeyse haziran ayına gireceğiz ama sıcaklığa hasret kaldık.Hafta sonu yaptığım ev pidelerimin tarifini vereyim.Çocuklarım ve eşim çok seviyorlar.İnsanın ne yediğini bilmesi çok güzel...Yapımı kolay ve sağlıklı....Yapıp yiyene afiyet balşeker olsun....Allah'ın selamı hepinizin üzerine olsun arkadaşlar.....
                                
                             EV PİDESİ İÇİN MALZEMELER
                   1 yumurta
                   1 çay bardağı ılık süt
                   1 su bardağı ılık su
                   1 paket ınstant kuru maya
                   biraz tuz ve aldığı kadar un
                    
                           YAPILIŞI
           Hamuru yoğurun ve mayalanması için biraz bekletin.Küçük küçük aldığınız bezeleri ister elle ister bir oklava yardımıyla açın ve içine istediğiniz harçtan koyun.Ben peynir,kırmızı biber,yeşil biber,2 domates,maydonoz,1 tane kuru soğan ve biraz tereyağı nı karıştırdığım iç malzemeden koydum.Orta kısmını çok kapatmadan,uç kısımlarını  birleştirdim.Üzerlerinin kızarması için biraz sıvıyağ ile yoğurt karışımınıda sürdüm.Lokanta usulü börekler oldu.

            Siz iç malzemeyi,kıymalı,patatesli,patlıcanlı,mantarlı,ıspanaklı veye dilediğiniz sebzeylede hazırlayabilirsiniz.

NİŞASTALI BÖREK

               Merhaba arkadaşlar sizin için yine özel ve güzel bir börek tarifi paylaşacağım.Umarım dener ve beğenirsiniz...

              MALZEMELER

1 çay bardağı süt

• 1 çay bardağı sıvıyağ veya tereyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• birazcık tuz alabildiğince un
• NOT:Yufka açamayan veya vakti olmayan hanımlar için hazır satılan baklavalık yufkalarda işimizi görür, tabi kendi açtığımız kadar olmasada....

        Malzemeler

• 100 gr kavrulmuş kıyma
• 2-3 adet haşlanmış,kavrulmuş patates
• İstenilen baharat(benim vazgeçilmezlerim pul biberi ve karabiber)
• Kıyılmış maydonoz ve yeşil soğan

YAPILIŞI
Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır.3'er 3'er alınan bezeler bol nişasa ile tek yufka olacak şekilde açın.Yufkanın bir kenarına iç malzemeden bolca koyun ve rulo şeklinde sarın.İstediğiniz uzunlukta kestiğimiz börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Böreğimizin püf noktası işte burada;bir tavada eritiğimiz tereyağını fırçayla böreklerin üzerine sürün.Sıcak fırına verin ve kıpkırmızı olana kadar pişirin...AFİYET BALŞEKER OLSUN...