Evde kuruları büyük bir hızla tüketmeye çalışıyorum ki yenilerini kurutayım:)
Aklıma ne geliyorsa pişiriyorum.Patates,patlıcan oturtması diye yaptığımız yemeği bu defa kurularla yaptım.
Siz de benim gibi kuru sebzeleri sevenlerdenseniz kesinlikle çok güzel bir yemek oldu,tavsiye ederim.
malzemeler;
bir avuç kurutulmuş patlıcan
bir avuç kurutulmuş biber
bir avuç kurutulmuş kabak
bir avuç kurutulmuş domates
700-800gr. kuşbaşı et
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
tuz ve 2 yemek kaşığı tereyağı
öncelikle kuruları ayrı ayrı 8 dakika haşlayıp suyunu süzün ve soğuk suya tutun. Fırına dayanıklı bir kaba
yerleştirin.
eti yumuşayıncaya kadar pişirin. Tereyağında söğüş doğranmış soğanları kavurun ve eti de ilave edip soteleyin.
tuz ve biraz biber salçası ekleyip tavadaki kuruların üzerine yayın. 1,5 su bardağı suyu da ilave ederek fırında pişirin
veya ocak üzerinde de suyu bitinceye kadar kısık ateşte pişirebilirsiniz.
afiyetler olsun.