Κυπριακές πίτες με τυρί κρέμα

Το είδα σε μια ανάρτηση σε ξένη ιστοσελίδα και μου φάνηκε τόσο λαχταριστό, νόστιμο και εύκολο που απευθείας το ίδιο βράδυ το έφτιαξα και το πρόσφερα σαν σνακ στα παιδάκια μου που με τίμησαν με την όμορφη παρέα τους. Pitta bread  έγραφε η συνταγή, πιτούλες κυπριακές χρησιμοποίησα εγώ.

Υλικά

4 πίτες κυπριακές

1 συσκευασία τυρί φιλαδέλφεια (300 γρ.)

λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι

Κόκκινο πιπέρι ή ρίγανη

Εκτέλεση

Χωρίζουμε τις πίτες στα δύο (εύκολο γιατί κάνουν τσεπάκι). Σε κάθε κομμάτι αφού το ραντίσουμε με λίγο νερό,  αλείφουμε τυρί φιλαδέλφεια, απλώνουμε και το κεφαλοτύρι και πασπαλίζουμε με κόκκινο πιπέρι ή ρίγανη.
Τα ψήνουμε για λίγο στο γκριλ ίσα να λιώσει λίγο το τυρί και να πάρει χρώμα η πίτα. Πολύ λίγο όμως γιατί η πίτα αρπάζει γρήγορα.

Τα σερβίρουμε ζεστά.

Κριτσίνια με γεύση φράουλα

Καλησπέρα  σε  όλη  τη  blogoπαρέα  ελπίζω  να  είστε  όλοι  καλά. Χαθήκαμε  λίγο  και  οχι  τίποτε  άλλο  θα  έμενε  ο  καλός  μήνας  και  για  τον  Ιούνιο. Ο λόγος  που  εξαφανίστηκα  λίγο  είναι  για  καλό,  ήρθε  ο  σύζυγος  απ΄ τα  ξένα , οπότε  έπρεπε  να  αφιερωθεί  λίγος  χρόνος  και  σε  εκείνον.
Σήμερα  είπα  να  φτιάξω  κάτι  πολύ  εύκολο  και  διαφορετικό(τουλάχιστον  για  μένα) απο  τα  απλά  και  συνηθισμένα. Έφτιαξα  κριτσίνια,  αλλά  τι  κριτσίνια  με  γεύση  φράουλας, ναι  καλά  ακούσατε. Το  πείραμα  πέτυχε  μπορώ  να  πω, δοκιμάστε  και  θα  δείτε.




Υλικά


3  φλ. καφέ  λάδι
3  κούπες  σκληρό  αλεύρι
2  κούπες  αλεύρι  για  όλες  τις  χρήσεις
3  κούπες  χλιαρό  νερό
2  κουταλάκια  μπέκιν  πάουντερ
2  κουταλάκια  ζάχαρη
1  κουταλάκι  αλάτι
1  φλ. τσαγιού  φράουλες  αλεσμένες  στο  multi
λίγο  σουσάμι


Εκτέλεση

Ανακατεύουμε  όλα  τα  υλικά  μαζί  να  γίνει  μια  μαλακή  ζύμη  που  δεν  θα  κολλάει  στα χέρια  μας. Το  νερό  το  προσθέτουμε  σιγά  σιγά  μαζί  με  την  φράουλα. Στη  συνέχεια  αφού  τελειώσουμε  με  το  ζύμωμα  πλάθουμε  μακρόστενα  μπαστούνια  και  τους  δίνουμε  το  σχήμα  που  θέλουμε (εγω  τα  έκανα  στρογγυλά). Τέλος  τα  βουτάμε  στο  σουσάμι  και  τα  βάζουμε  στο  ταψί , ψήνουμε  στους  180  βαθμούς  για  20  λεπτά  περίπου.


Καλή  επιτυχία