Mexican bun a.k.a roti kopi

Time dalam Oven, melt toping tu..wallah, cam cetusan gunung berapi.

Sedia untuk dimakan. 4biji ni aku dah makan. Pinggan tak lawo yek.

colgate kasi kat aku...muahaha...

Ni dough yang dah naik dlm loyang.

Aku tersangat lah suka roti ni.

dulu time aku dok ipoh, aku suke ler beli kat Tesco.

Kat situ dinamakan Roti Boy.

Aroma dan rasa amatlah aku ingati.

eemmm sodap eeh.

oleh kerana kesukaan yang melampau dengan roti ni.

aku pun buat lah.

lepas ler perut aku yang nak makan sesangat.
Harga roti pun now dah naik.

Dulu time mule2 aku beli Rm1.50

Now Rm1.80.

fuhh.. kalo aku beli kurang2 2bj untuk aku. 3bj lagi untuk anak2.

kire2 smula, boleh beli Tepung roti berkilo2. muahahaaa...

Korang nak resepi yek.

walau tak segah roti kdai aku beli..namun, aku berpuashati. he.he.hee....

Bahan2.

Tepung high Protein 1kg

Gula kastor 180gm

Garam 10gm

susu Tepung 30gm

yeast 12gm

Telur 2bj

Bread Improver 6gm

air 500gm

Bos/margerin 180gm

cara membuatnya.

- campurkan semua bahan kecuali margerin.

- Uli hingga menjadi doh yang licin dan elastik

- Masukkan margerin, and uli lagi.

- Rehatkan 15min atau sampai doh naik dua kali ganda.

- then bulatkan letak atas tray, sebiji 50gm

-rehatkan lagi. dah naik leh letak topping kopi atas dia.

Toping kopi.

- margerin 240gm

- gula kastor 240gm

- telur 6bj

- kopi emulco/ nescafe suka hati yek.

- tepung ros 240gm

caranya...

- pukul mentega n gula hingga kembang.

- masukkan telur pukul hingga sebati,

- masukkan tepung dan kopi (bancuh dgn 2 camb air panas)

Boleh lah pipe kan atas roti tadi.

*sumber resepi dari kelas roti aku attend di Sunflower*

Roti Gebu

Aku suke sesangat buat roti. Nak2 bila buat menjadi lak tuh.

roti nie sebenarnya dah jadi sejarah. Nak ditempek juge gambarnya.

apa pun sodap, he.he.he..memenuhi citarasaku.

nak membeli pun satu hal gak kan. ada bahan taram jer...siap.

actualy nak buat bulat2, sebiji2 cam kedai le konon. Dek ganguan anak2 yang tak sunyi tu.

buat aje bulat2, masukkan aje dalam loyang kek. Nahh...kuar ler hasil cengini....

Inti sesuka hati aje lah. Yang ada hanya kaya... kaya lah mangsa ari tu..

Resepi

1kg tepung high protein

150gm gula kastor

10gm garam

30gm susu tepung

24gm instant yis

2bj telur

4gm bread improver

500gm air
60gm shorterning

120gm margerine

*saya tambah bread softner. kasi lembut rotiku ini.

cara-caranya...

- campurkan semua sekali dan uli hingga jadi doh. kecuali margerine dan shorterning.

Sy guna BM (bread maker)

- dah uli jd doh baru tambahkan bahan terkecuali tadi.

- doh terakhir yg sudah komplete, direhatkan selama 15min. atau hingga naik 2x ganda.

- then boleh canaikan mengikut kesukaan.

kalau nak buat bulat, ambil 50gm setiap sebiji.

- dah membentuk sesuka hati, rehatkan lagi, tengok dah naik.

- Bakar.

==sumber resepi. kelas memasak di sunflower.