Sopa de Milho e Alho Francês

É sempre um desafio conseguir fazer com que os alimentos da lista negra sejam aprovados à mesa, pelo que apesar de eu gostar tanto de milho, este poucas vezes figura nas receitas aqui do No Soup.
Desta vez fui bem sucedida, e com confiança e audácia até fiz questão de não triturar a sopa demasiado, deixando os grãozinhos amarelos bem visíveis e provocativos. :) :)

Pois ficou uma sopa bem boa e foi um instante enquanto se foi!



1 alho francês
Azeite
1 lata (250g) de milho
2 batatas
600ml de água
Sal e pimenta
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thermomix_bimby
Coloque o alho francês no copo: 3 seg, vel 5.
Junte o azeite: 5 min, temp 100º, vel 1.
Acrescente a batata cortada em cubos, o milho e a água: 25 min, temp 100, vel 1.
Tempere com sal e pimenta e triture 15 seg, vel 5, para que fique com uma consistência mais pedaçuda. Se preferir uma sopa mais cremosa, aumento o tempo e velocidade ao triturar.

tradicional

Corte o alho francês em rodelas finas e a batata em cubos.
Refogue o alho francês no azeite, apenas até quebrar.
Acrescente a batata, o milho e a água e cozinhe até que tudo esteja cozido.
Tempere com sal e pimenta e reduza a sopa a puré, deixando-a com pedacinhos inteiros ou totalmente cremoso, conforme for o gosto.

Bolo de Milho e Coco

Sobre este bolo apenas digo que é dos meus preferidos.
Talvez ocupe mesmo o topo da lista.
Húmido, fresco e pequeno: ideal cá para casa, onde a gulosa sou só eu. :)

Como vem aí um fim de semana de chuva, nada melhor do que um bolo bem molhadinho para adoçar a boca!



140g de milho escorrido (1 lata pequena)
1 c.sopa bem cheia de queijo ralado
2 c.sopa de coco ralado
2 ovos
80g de óleo de girassol
150g de açúcar
150g de farinha de trigo
1 c.chá bem cheia de fermento em pó

Calda:
200g de leite
3 c.sopa de açúcar
3 c.sopa de coco ralado
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thermomix_bimby

Coloque no copo o milho, o queijo, o coco, os ovos e o óleo: 1 min, vel 4.
Acrescente o açúcar: 1 min, vel 4.
Junte a farinha e o fermento: 20 seg, vel 2-3.
Coloque a massa numa forma rectangular untada e polvilhada com farinha e leve ao forno por 20 min, ou até espetar um palito e este sair seco.
Tire do forno e pique todo o bolo com um garfo.

Prepare a calda:
Coloque todos os ingredientes no copo: 4 min, temp varoma, vel 2, até ferver.
Verta sobre o bolo.
Deixe arrefecer e sirva à temperatura ambiente ou fresquinho.

tradicional

Na liquidificadora ou com a varinha mágica, bata muito bem o milho, o queijo, o coco, os ovos e o óleo.
Acrescente o açúcar e bata novamente.
Retire a mistura para uma taça e junte a farinha e o fermento, misturando devagar.
Coloque a massa numa forma rectangular untada e polvilhada com farinha e leve ao forno por 20 min, ou até espetar o palito e este sair seco.
Tire do forno e pique todo o bolo com um garfo.

Prepare a calda:
Leve todos os ingredientes juntos ao lume até levantar fervura.
Verta sobre o bolo.
Deixe arrefecer e sirva à temperatura ambiente ou fresquinho.