JÁ ESTÁ À VENDA!!

           

            APOSTILHA 

                       TREINAMENTO PARA GARÇONS -SERVIÇO DO VINHO

CONTEÚDO

Módulo I

Origem da Videira

O que é o vinho? – definição 

Principais Uvas Brancas- origem e características 

Principais Uvas Tintas – origem e características

Módulo II

Mapa das principais vinícolas do mundo

Países produtores de vinhos

Elaboração dos vinhos brancos

Elaboração dos vinhos tintos

Elaboração dos vinhos espumantes

Qual a diferença entre tintos e brancos?

Módulo III

Principais defeitos do vinho

Quando decantar um vinho e por qué

Serviço do vinho branco & rosado

Técnicas de degustação

Ficha de degustação. Como completar

Módulo IV

Desarmonias gustativas

Harmonização de Vinhos & Comidas

Mesa de queijo e vinhos

Breve dicionário vinícola: palavras usadas com frequência

VALOR R$ 40,00 + FRETE

Contato - Sra Nora Ibarra
Sommelier

(48)9813-2609

SOBRE MIM - MEU CV
    

 NORA IBARRA

Nacionalidade: Argentina
Data de nascimento 10/09/1953
e-mai:l  noraspa@hotmail.com 


Estudos 
Ensino fundamental – Devoto School – Buenos Aires – Argentina
Segundo Grau – Técnica em Administração de Empresas – ENET Nº 24- Bs As – Argentina
Universitário – Licenciada em Ciências da Educação – UBA ( Universidade de Buenos Aires )-  Bs As – Argentina
 Outros 
1978 – Sommelier – Escola de Hotelaria & Gastronomia  de Mar del Plata – Mar del Plata – Argentina
 1979 -Técnica em doces e conservas. Sindicato de Reposteiros de Mar del Plata – Mar del Plata – Argentina
1980 – Especialista em culinária mediterrânea – Escola de culinária do Chef Sebastián Grimaldi – Mar del Plata – Argentina
1981 – Especialista em Culinária Argentina – Escola de culinária do Chef Sebastián Grimaldi

Idiomas 
Espanhol nativo
Inglês Devoto School Buenos Aires – Elementary school 
            Embassy Language  New York – USA
Português brasileiro

Trabalhos realizados
1993/98 Contato comercial para Bodegas López – Mar del Plata – Argentina
1998/2000 Sommelier Hotel Sheraton  Mar del Plata – Argentina
2001/2003 Sommelier Hotel & Casino de Puerto Iguazú – Misiones – Argentina
2004 – Palestrante “Origem dos Vinhos” – Universidade de Dinámica das Cataratas – Carreira de Turismo. Foz do Iguaçú – PR- Brasil 
2004/2007 Representante Comercial na Região Oeste do Paraná para Decanter Vinhos Finos Ltda 
2007/2012 Sócia Sommelier na Empresa Noralex Representações Comerciais 

2005 – Palestras
 Origem e elaboração de vinhos espumantes – Hotel Mabú Foz do Iguaçú – PR – Brasil 
Harmonização vinhos & comidas – Mulheres Empresarias de Foz do Iguaçú – PR – Brasil 


2005/2012 Curso de Vinhos & Treinamento para Garçons – Elaboração Carta de Vinhos
Hotel Bourbón Golf – Foz do Iguaçú – PR – Brasil
Bocata Café Restaurant – Cascavel – PR - Brasil
Hotel Cristal – Fco Beltrão – PR – Brasil
Hotel Atalaia – Guarapuava – PR – Brasil
Hotel Regente – Cascavel – PR – Brasil
Hotel Mabú – Foz do Iguaçú -  PR – Brasil
Hotel Deville Cascavel – PR – Brasil
Hotel Mercure Foz do Iguaçú – PR – Brasil


Degustações dirigidas
Country Club Cascavel – PR – Brasil
Hotel Mercure Foz do Iguaçú – PR - Brasil