Bra eller dålig idé

Godmorgon tisdag!

Vi har ytterligare en ledig dag idag med lite påskledigt innan morfar rycker in. Härligt! Stora tjejen har kompisar på besök och lilla Elsa och jag passar på att baka en kaka till tjejerna. Improviserar lite och testar en kladdkaka med marschmallows i, eller rättare sagt påskeskum som blev över från påskäggen.

Host. Ska jag vara ärlig så ser den nygräddade kakan väldigt suspekt ut.
Lite udda om jag säger så. Påskeskumet har liksom smält och lagt sig som små klumpar i kakan.. Ha ha, jag får försöka maskera den i grädde så får vi se vad tjejerna ger den för betyg.

Önskar er en fin tisdag!
Kramar Mia

Nybakt

Wohooo!

Satan i gatan vad jag skulle ge mitt lillfinger för att få slicka på bakbordet i köket just nu.
Nybakade kanelbullar och doften av nystött kardemumma dansar tango i näsan för tillfället.

Men No, Nein, icke - har jag kommit såhär långt i träningsprogrammet tänker jag icke klämma i mig en bulla. (midja-höft-lår-arm och röv totalt minus 17 cm tillsammans just nu så det så! :-) Woop woop.

Sötaste lilla hjälpredan hade jag iaf som hjälpte mig. H&Ms sommarklänningar i olika färger och mönster för FYRTIONIO och FEMTIO styck är klara fynd just nu.

Vad har ni haft för er idag då godingar?

Kram! Mia

Baka baka liten bulla

Goodmorgon!

Japp, nu har vi visst köpt ett nytt hus också!

He, he, nje nu driver jag med er;o) Riktigt så enkelt är det ju inte att köpa ett nytt hus för 5 miljoner;o) Tomten var en stor besvikelse, mörk och helt inklämd mellan 4 andra hus. Däremot fann jag huset mycket mycket intressant och har anmält mitt intresse för att åka och titta på visningshuset på Resarö för skojs skull. Om vi nån gång bygger nytt så skulle jag verkligen kunna tänka mig något i den stilen. Däremot så drog hela den här "åh tänk att få bo i ett nytt hus" grejjen igång att vi blev väldigt sugna på att fixa det som fortfarande är skabbigt här hemma (tro mig, hela huset är icke chict)

Badrum, tvättstuga och div ytskikt tänkte vi ta tag i och begära in offerter och så.
Hela vardagsrummet behöver faktiskt bredspacklas och målas och bytas lister. Men det är sånt som inte ni ser på fixade stylish bilder;o)

Idag snöar det igen här..(!) Så idag stannar vi inne och myser och bakar tror jag! Har ni sett att det kommit en nyhet i kyldisken? Färsk surdeg från kronjäst. Nu kan ni testa att baka surdegsbröd på några få timmar utan att behöva mata och dalta med nån sur deg! :-)

Här finns några grundrecept att testa  med.

Och tipselitips hörrni, alla som laddar upp ett recept på kronjäst facebook sida får nu en jäskorg hemskickad! Jag hade redan färdigt på bloggen så det tog mig en hel minut att få en jäskorg. woop woop!

En mysig bakdag inne med hög fuldans musik och kidsen som hjälpredor.
Det blir bra det.

Kramar! Mia

Godaste brödet ever

Hellooo Monday!

Idag mina vänner ska ni få bästa brödreceptet ever. Igår fick jag minsann äta en skiva bröd till frukost (efter 2 veckor utan..) och gissa jag inte tänkte nöja mig med vilket bröd som helst utan såklart var jag tvungen att baka det godaste bröd jag vet (japp det är sant) Det svåraste var att hålla sig till en skiva och inte moffa i sig hela limpan, men det gick till slut med lite hjälp av maken som bröt loss mina fingrar från limpan;o)

En himla massa ingredienser som brödkryddor, nötter, russin, fikon, solrosfrön etc är det i men när man väl handlat allt så har man ju så det räcker till många bröd. Behöver heller inte arbetas en massa eller jäsa, bara att röra ihop och sen in i ugnen.
My kind of bread helt enkelt. Receptet finner ni här.

Nå, kolla vad stylish med nötterna och allt. Lite sådär nonchalant utslängda.

Not so much va?

Jag lovar att ni inte kommer att bli besvikna på det här brödet. Knaprig kant och allt.

Jag gillar verkligen brödformen som också är från IB Laursens Mynteserie, samma som formarna jag visade igår som finns hos Sofias hus.

Och oh la la, fortfarande 15% rabatt fram till 29 feb med koden feb2012.

Tror jag måste skaffa mig någon brödform till så jag kan baka flera limpor samtidigt.

Och fina att stapla i varandra på de öppna hyllorna i köket.

Nu ska jag slänga mig på soffan med en kopp thé och nya Sköna hem! Mammalyx!

(Och väldigt välförtjänt efter dagens 8 km löpning, phu) Go go go!

Kram! Mia

Satan i gatan

Tjingeling lördag!

Jag tror minsann att jag precis bakat mitt första surdegsbröd. *Stolt som en tupp*
Jajamensan, som jag har lullat med den där surdegen ända sen julafton då jag gav bort en del till svärmor (var ju tvungen att behålla en del själv också) Matat och matat och matat lite till. Hade det inte blivit bra nu hade jag definitivt inte blivit på mitt bästa humör om vi säger så:-)

Små rågsurdegsbröd med honung och rostade solrosfrön

Ca 20 små bröd

I dl solroskärnor

1 1/2 dl surdegsgrund

1 tsk jäst

5 dl ljummet vatten, 37 grader

1 msk honung

1 tsk salt

5 dl rågmjöl

5 dl siktat dinkelmjöl

1. Rosta solroskärnorna i stekpannan tills de fått fin färg. Blanda ut surdegsgrunden med lite vatten och jäst. Tillsätt resten av vattnet, honung, salt, solroskärnor och mjölet lite i taget. Blanda ihop degen, den ska vara ganska lös. Täck degen med en handduk och låt jäsa i minst 2 timmar eller kalljäs i kylen över natten.

2. Ta ut degen på mjölat bakbord, knåda degen med lite mer mjöl. Forma till avlånga småbröd. Låt jäsa ca 1 tim. Sätt ugnen på 250 grader.

3. Sätt in bröden i mitten av ugnen. Häll ett litet glas vatten i botten av ugnen. Grädda bröden i ca 15 minuter tills de fått fin färg. Låt svalna under handduk.

Så nu blir det minsann en smarrig fisksoppa och hemmagjorda surdegsbröd här ikväll! Yummie!

Tack söta ni som tar er tiden att lämna en rad här.

Jag blir så förbaskat jäkla skitglad för er respons sötnosar!

Kram på er!

Mia

Sötaste hjälpredan

Hello sunday!

Vad har ni för er denna sköna söndag bloggisar? Här bakas det och fixas inför kommande
3-års kalas. Lillfisen blir stor!
Absolut sötaste lilla hjälpredan som älskar att hjälpa mig i köket.

Givetvis är det morotscupcakes som står på schemat,  men läskigt mycket topping på. Mums! Perfekta kalascupcakes som går alldeles utmärkt att frysa och bara ta fram på kalasdagen och dekorera med topping och små kalasflaggor.

Sen fick jag en snilleblixt efter att ha sett detta grymt fina hus hos House of philia imorse.

Så nu har maken hoppat i blåbyxorna och tagit fram cirkelsågen. Här ska snickras! Vad det blir får ni se en annan dag. Tur man har en hel vind full med spillvirke, bara hämta ner det som behövs;o)

Hoppas ni har en mysig söndag ladies!

Kramar! Mia

En favorit i repris

Finingar!

Jag tror ni gillart. Ska titta på det där med läsbarheten, så ni faktiskt ser att ni kommit hem till mitt skabbiga chica hus.:-)

På sikt ser jag en siluett av mig själv med ett glas fredagsbubbel däruppe på terassen, och ungarna som har fredagsdisco nedanför eller nåt. Nu har jag ju en grund att stå på och jag har ju en reklambyrå i ryggen om det ska vidareutvecklas framöver. (Tror dock inte ens den bästa ADn hade kläckt Emmas grymma idé)

Idag tänkte jag vi skulle börja lite med en favorit i repris. Fick ett mail från en söt läsare som efterlyste ett recept som jag hade här på bloggen förra julen. Såklart bjuder jag på det igen. Grymt enkelt, ser proffsigt ut, går att frysa. My kind of candy helt enkelt. Sånt där som ser grymt proffsigt ut så folk tror man är värsta Leilan. Och det kan de ju gott få tro.

Saffransfudge med pistagenötter.

Receptet:
I burk sötad kondenserad mjölk
500 g vit choklad
0,5 g saffran
25 g smör
2 dl pistagenötter

1. Smält samman kondenserad mjölk, vit choklad och saffran över vattenbad. Rör sist i smöret så massan blir glansig och fin.
2. Häll massan i en form, ca 20x20 cm med bakplåtspapper i och strö över pistagenötterna. Klappa ner dem lite försiktigt så de fastnar i smeten. Låt stelna i kylen över natten.
3. Pudra florsocker över och skär i bitar.

Inte så svårt va?
Avslutar med att visa er sötaste Lucian från igår. I egenhändigt ihoppysslad krona. Hade ju tänkt att lussa för er igår såklart, men jag ville ju mjölka ur er så mycket feedback som möjligt ju. Ni hajjar att det är så det funkar va? Ju mer feedback, desto snabbare ploppar det upp nya inlägg. Nähä? Nu vet ni:-) Moahahahah

Nej, nu är det Berg som flyttar in och en stor balja thé som gäller!

Imorrn ska vi snacka jeans. Och mattor. I samma inlägg. Det ni.

Kramar! Mia

Julgodis

Hey babes!

Asså, jag e så fördyld, alldedes däppt i däsan. Doret bara jinner.
Då dimla dobbigt.
Då jag tar bej en kopp dé och kryper upp i doffan och durfar lite om juldodis.
Har di dågra favoditer att tipja om?

Leilas Rocky Road är ju en klassiker, men vad mer? Såg nåt spännande om lakritsknäck med turkisk peppar som jag måste kolla närmre på.

Glöm nu inte heller att det är sista chansen att tävla om de två fina kuddfodralen från Nyblom Kollén. Ni har fram tills imorgon kl 12 på er och på fredag presenteras vinnaren.
Tävla med ett enkelt litet klick gör du här.

Nu ska jag fortsätta tycka synd om mig själv och krypa upp i soffan med en stor kopp the till Berg flyttar in.

Kramar! Mia

Pepparnötter och en stund inspiration

Halloj babes!

Har ni det bra denna lördag? Här är pepparkaksbaket i full gång, och snart blir det en stund vila när lillan ska sova och man får slänga upp fötterna på soffbordet.
Varm saffransglögg (en favorit!) och "pepparnötter" samt rykande nya numret av Plaza Interiör med ett reportage hemma hos TineK.

"Pepparnötter" är faktiskt något så enkelt som resterna av pepparkaksdegen som blir över. Ner med små kulor i småbrödsformar och tryck sen ner en skållad mandel. Grädda lite längre än vanliga pepparkakor tills de fått fin färg. Funkar faktiskt med köpedeg också. Inte sådär jättekomplicerat va..?

En liten löptur ska jag försöka klämma in också, sen så är det fritt fram för en myskväll. Mamsen har faktiskt fixat iordning lite julmiddag så här blir det både skinka, sill och snaps!

Hoppas ni också njuter av er lördag!
Kramar Mia

Lill-lördag, det måste firas!

Hej finingar!

Lill-lördag idag, det måste väl firas?
Det tycker jag ni som har möjlighet ska göra med ett av mina bästa mysrecept.
Tomatbruschetta med parma och Mozzarella.

Och ett glas rött på det. Kan liksom inte bli fel.

Skär en massa små tomater på hälften och lägg i en bunke. Hacka ner en liten lök, maaassor av basilika, en liten vitlök, lite olivolja, en skvätt balsamvinäger och peppar och flingsalt. Låt stå och gotta till sig en stund i kylen.

Ta en stor skiva vitt lantbröd, eller som här flera små. Detta var ett ljust surdegsbröd, grymt gott! Stek brödet i lite smör eller olivolja och lägg på tallriken. På med mozzarellaskivor, tomatröran och parmaskinka på toppen. Ta lite flingsalt och några drag med pepparkvarnen på toppen. Det ska vara ett berg av tomatröran, syns lite dåligt här för alla ligger där bakom.

Funkar anytime, fredagsmys som lill-lördag eller  i mindre form som förrätt.

Skål för det tjejor! Och låt mig veta om ni gillart.

Kramar! Mia

Godismuffins och en walk in closet

Godmorgon sköna söndag!

Hur har ni det bloggisar? Idag tänkte jag bjuda er finingar på lite fika. Godismuffins.
Utgick från Leilas grundrecept och tryckte sen ner en massa godis, daim, mjölkchoklad och kola. Dumlekola måste vara en hit för det godaste var när det blev lite sådär segt. Jag körde stora muffinsformar och fick grädda drygt 20 min mot 10 som det står i receptet. MUMS!

Idag påbörjar vi ett litet walk in closet projekt här hemma. Tyvärr inte till mig utan till stora tjejen. Hon har alldeles för dåligt med klädförvaring och älskar att hålla på och byta om och prova kläder med tjejkompisar. Och hon har faktiskt en mysig liten del i sitt rum nerför två trappsteg som skulle kunna bli en liten walk in closet. En spegel, och fåtölj för kompisar och bandspelare för Eric Saade så tror jag vi har en nöjd tjej sen:-)

Klädställningen ska såklart bli i barnhöjd och det ska finnas korgar för utklädningskläder och annat skoj som en blivande 7 åring tycker är kul.

Vad tror ni om det bloggisar?

Kramar! Mia

Hotellfrukost!

Godmorgon bloggisar!

Solen skiner och vi har precis avnjutit en "hotellfrukost" med Leilas Scones och en sprakande brasa. Älskar, älskar ÄLSKAR söndagsmornar med pyjamasbarn med hår som står åt alla håll utan nån tid att passa!

Varma scones med marmelad...mums! Och by the way, jag är ju helt till mig i trasorna över trädgårdsbelysningen - idag blir det en sväng till "gubbdagiset" igen för att inhandla några fler spotar. Jisses vilken skillnad det gjorde från köksfönstret. Helt plötsligt såg man ju trädgården där utanför!

Och imorgon ska jag inhandla denna klassiker från Granit som passar i ett träd året runt.
Kupong med 25% på Granit i senaste Family Living gör ju inte saken sämre.

Nej, dags att hoppa ur morgonrocken och komma ut i det fina vädret!

Kramar!
Mia

I´m a cinnamon bun

Full rulle kanelbulle!

Ja, för ni har väl ätit minst en kanelbulle idag bloggisar?
Till skillnad mot Homer som tror att han är en:-) Ouh, got to take a wiz *asg*

Jag har testat åtskilliga recept genom året, men detta nedan slår alla med hästlängder.

kanelbullar

18–24 bullar/2 kransar
1 msk kardemummakärnor
3 dl mjölk
50 g färsk jäst
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
150 g mjukt smör
1 ägg
11–12 dl vetemjöl special

300 g mjukt smör
2 dl råsocker
2 msk malen kanel

Ägg till pensling
Pärlsocker till garnering

1. Stöt kardemummakärnorna fint i en mortel och värm med mjölken tills den är fingerljummen.
2. Smula ner jästen i en bunke och lös den med mjölken, strösocker, salt, smör och ägg.
3. Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman tills degen börjar släppa från kanten av bunken. Spara resterande mjöl till utbakningen.
4. Jäs degen i bunken under bakduk till dubbel storlek i 45–60 minuter.
5. Sätt ugnen på 200 grader.
6. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och kavla ut vetedegen (utan att knåda den) ganska tunt (cirka 1 cm). Mosa samman det mjuka smöret med råsockret och kanel och bred detta på degen.
7. Rulla ihop den till en rulle. Lägg skarven neråt och skiva rullen i 2 cm tjocka skivor. Det ska bli cirka 20 bullar.
8. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper med endast cirka 2 cm mellanrum, de ska jäsa samman till ett brytbröd.
9. Jäs under bakduk till dubbel storlek i 45–60 minuter.
10. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
11. Grädda bullarna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
12. Låt dem svalna och bryt sedan loss dem från varandra.

Kramar! Mia

Choco chip Peanut cookies

Godmorning Sunshines!

Vilken dag! Idag blir det definitivt en mysig utflykt ut i skogen. Kanske grilla korv.
Och fika med de nybakta Leilas Choco chip Peanut cookies som jag bakade igår. MYS!

Recept:
120 g mjukt smör
11 dl råsocker
11 st ekologiskt ägg1.5
1.5 dl vetemjöl0.5
0.5 dl havregryn0.5
0.5 tsk bakpulver0.25
0.25 tsk salt100
100 g mörk choklad
1 dl saltade jordnötter
11 st lime, skalet

Gör så här:Vispa smör och råsocker krämigt, rör i ägget. Vänd i vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt. Hacka chokladen grovt och riv limeskalet, blanda i degen. Blanda ner jordnötterna. Rulla in kakdegen i plastfilm eller bakplåtspapper till en rulle (5 cm i diameter) och frys i cirka en timme så den blir lite hård; Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och grädda kakorna på bakplåtspapper i 180 grader varmluft, cirka 10 minuter.

Vad ska du hitta på idag kära bloggis?

(Ställer jag frågor kanske ni svarar...Moahahahaha)

Kramar! Mia

En kväll att minnas

Gomiddag!

Jag. tror. att. mitt. huvud. krymt. en. storlek.
Så kan det gå efter en 40 års fest med lite för mycket sol och lite för mycket bubbel. Men attan vad trevligt det var:-) Fortfarande lite faschinerad över att vi hade sån tur med vädret. Inte ett moln på himmeln och kvällen var helt magisk - alldeles disigt av värmen över vattnet.

Såna där glödlampeslingor från Granit är ett tips som höjer mysfaktorn på kvällen rejält!
Och att hyra in flera ståbord var en superhit för minglandet.

Idag tänkte jag passa på att dela med mig av det absolut bästa receptet när man har många gäster och som går att förbereda dagen innan och som serveras kall. Dubbelmarinerad oxfile! Ett recept som vunnit pris i allt om mat. Grymt gott med små rostade salta potatisar som serveras ljumna. Det gäller att tänka till när man har fest och bjuda på mat som inte kräver att man själv står i köket hela kvällen, för hur kul är det, då missar man ju festen. Till dessert blev det Leilas frozen lemon chesecake som jag gjorde dagen innan i portionsformar. Men massor av härliga jordgubbar uppepå. Mumma!

Nej, nu är det fötterna upp på soffan som gäller. Jag och min fina nya kudde.
Och en liter apelsinjuice.

Kudden har silvertryck, vilket inte syns så bra här. Superfin var den iaf...

Ps. Ni glömmer väl inte att tävla? Ds

Kramar! Mia

Taktik, it´s all about taktik.

Hej igen brudar!

Ni har väl lärt er taktiken tjejer? Den enda rätta taktiken som funkar om man vill ha nåt utfört hemma? Först stryka medhårs, sovmorgon, hotellfrukost och en lååång ostörd stund med DN. Sen så. Då är det fritt fram. Bara att hugga.

Maken ligger på alla fyra i köket, snickrar lister och hummar nöjt till denna sköna lördagsfavorit som verkligen passar en regnig dag som denna. Frun mycket nöjd. Det var värt en hotellfrukost:-)

Morotsbrödet var faktiskt riktigt smarrigt. Och enkelt. Drog på lite extra flingsalt uppepå och penslade med olja och sen toppade med solrosfrön och linfrön. Receptet hittade jag här.

Nej, dags att gå och servera en kall öl:-)

Kramar Mia

Larvigt enkelt

Hej alla fina!

Har ni det bra denna nationaldag? Jag har firat och faktiskt tagit årets första dopp! Kallt men härligt. Ville bara kika in och bjuda er på den enklaste desserten någonsin. Tror den tar nån hel minut att fixa ihop faktiskt. Så  nu kan ni också impa på gästerna nästa gång;o)

Nej, dags att fortsätta njuta av solen!

Kramar! Mia

Lite nytt i köket

Finally långhelg!

Härligt,  6 dagars ledigt! Vad ska ni hitta på under långhelgen kära bloggisar?
Alla kanske inte är lediga på fredag men några extradagar är det ju ändå.

Idag visar jag er lite nytt i köket. En underbar brödbox i emalj från Louise Interiör.
Älskar emalj,  denna tyckte jag var urfin med det räfflade locket och den svarta texten.

Riktigt stor så den rymmer hela familjens olika favoritbröd!

Och jag kan ju inte visa er en brödbox utan att ge er mitt favoritrecept!
Leilas turbosnabba filmjölkslimpa med nötter och fikon. Behöver inte ens jäsa!
Grymt gott, ni måste testa! Min brödbox ska alla fall fyllas idag.

Riktigt prisvärt också måste jag säga! 369 pix är ju ingenting för denna klassiska skönhet.

Nej, dags att baka bröd här! Yummie!

Kramar! Mia

Jättemaränger

Hej alla fina mammor därute!

Idag är det er dag! Idag är mina tankar hos min underbara fina allra bästa mamma. Jag älskar dig mamma!Själv fick jag frukost på sängen, teckningar värda att ramas in och ett presentkort på en timmes massage. Ren och skär mammalyx!
Idag bjuder jag alla fina mammor (och alla ni andra också såklart) på lite morsdagsfika!
Gigantiska mintchokladmaränger!

Perfekt smuliga och härligt sega i mitten!
Och förmodligen grymma att smula över lite vaniljglass som dessert.

Jag gjorde dubbel sats, tur att man har stor frys. Andra hälften fick smak av hallon. Men det går ju att använda i princip vad som helst. Smula ner polkagris, lakritssås, låt fantasin flöda!

Blir perfekt när vi ska ha invigningsfest av lekstugan. Då ska vi bjuda in en massa folk och tjejerna ska få sälja en massa gott genom kioskluckan för 1 kr styck. Egen picknickfilt medtages!

Receptet är Leilas och det hittar ni HÄR.

Dock så testade jag mörk choklad med mintsmak istället, men det är ju valfritt.

Kramar!

Mia

Frozen lemon cheesecake

Hej alla fina!

Hade ni en bra valborg? Vi kom inte ens iväg till nån brasa, men god mat, gott vin och gott sällskap gjorde det till en fantastisk valborg ändå!
Efterrätten blir ett recept att spara. Leilas frozen lemon cheesecake med färska bär. Mumsfilibabba!

4 ekologiska ägg
1 1/2 dl strösocker
Skal av 1 citron
200 g philadelfiaost
4 dl vispgrädde
200 g digestivekex

Färska bär till garnering.

1. Separerera äggulorna från vitorna (utan att det kommer någon äggula i vitorna)
2. Viska gulor, strösocker och rivet citronskal poröst i en bunke och rör ner philadelfiaosten
3. Vispa grädden och vänd ner i smeten
4. Vispa vitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner i smeten.
5, krossa kexen till småsmulor (ex i mortel) och varva med smeten i en form. Kexsmulor underst, i mitten och överst.
Frys i minst 3-4 tim (går bra att göra även dagen innan, men låt tina ca 30 min innan servering)
Dekorera med färska bär!

Kramar! Mia